#ข้าวเหนียวมะม่วง
ขนมไทยยอดฮิตที่ไม่เพียงแต่เป็นที่โปรดปรานของคนไทยเท่านั้น แต่ยังครองใจชาวต่างชาติ ที่ได้ลิ้มรสความอร่อย หอมหวานมัน
ยิ่งได้มะม่วงที่บ่มสุกโดยธรรมชาติจนได้ที่ ยิ่งเพิ่มความอร่อยจนลืมอ้วนกันเลยทีเดียว
วันนี้ จึงขอนำสูตรขนมมาแบ่งปันให้ทุกคนได้ลองทำกันค่ะ
ข้าวเหนียวมะม่วง
👉ส่วนผสมข้าวเหนียวมูน
1.ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 200 กรัม
2. หัวกะทิ 100 ml
3.น้ำตาลทราย 70 กรัม
4.เกลือป่น 1 ช้อนชา
5.สารส้ม
👉ส่วนผสมน้ำกะทิราดข้าวเหนียว
1.หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง
2.แป้งข้าวจ้าว 1 ชช
3.เกลือป่น
⭐วิธีทำ ล้างข้าวเหนียวให้สะอาดด้วยสารส้มจนน้ำใส แช่ทิ้งไว้ 1 คืน หลังจากนั้น ล้างให้สะอาดอีกครั้ง นำข้าวเหนียวนึ่ง 30 นาที
ช่วงรอข้าวเหนียวสุก เรามาทำน้ำกะทิ โดยการนำหัวกะทิ น้ำตาลทราย เกลือป่น ใส่หม้อตั้งไฟอ่อน คนจนละลาย พอเดือดยกลง (ไม่ให้กะทิแตกมัน)
จากนั้น เมื่อข้าวเหนียวนึ่งสุกดีแล้ว นำใส่กะละมัง และนำน้ำกะทิที่เคี่ยวแล้ว เทลงไป คนให้ทั่ว ปิดฝา 10 นาที เมื่อครบเวลา ให้เปิดฝา ค่อยๆใช้ไม่พายค่อยๆพลิกข้าวเหนียวให้ทั่ว และปิดฝาไว้
สำหรับตัวกระทิราด ให้น้ำหัวกะทิ แป้งข้าวจ้าว เกลือป่น ผสมกันจนละลายก่อนที่จะนำขึ้น ตั้งไฟอ่อนพอเดือด ยกลง
🍽ตักข้าวเหนียวมูน วางลงในจาน มะม่วงสุก ปอกเปลือก ตัดเป็นท่อนๆ แล้วแต่ชอบ วางข้างๆ ข้าวเหนียวมูน ราดด้วยกะทิ พร้อมเสริฟ
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
