📌 ::ปลาทู คู่ครัวไทย เดินทางมาจากไหน?::
แต่ละปีคนไทยบริโภคปลาทูกว่า 4 แสนตันต่อปี โดยเฉลี่ยในแต่ละปี เป็นปลาที่หาได้ในไทยราว 1 แสนตัน และที่เหลือนำเข้าจากต่างประเทศ แล้วปลาทูพวกนี้ถูกส่งมาจากไหนบ้างนะ?
อาหารง่ายๆ คู่ครัวไทยอย่างหนึ่งก็คือเมนูปลาทู หากทานน้ำพริกกะปิ ก็ต้องมีปลาทูทอดเป็นของคู่กัน เมนูอย่างยำขนมจีน ถ้าขาดความมันของเนื้อปลาทูตัดกับรสจัดจ้านของน้ำยำก็คงขาดความสมดุลไป ถ้าเป็นเมนูต้มยำก็สามารถเสริมโปรตีนด้วยปลาทูสดเข้าไปได้
ปลาทูแหวกว่ายอยู่ในเมนูของแต่ละบ้านมาอย่างยาวนาน แต่อาหารพื้นๆ ที่ว่าก็อาจกลายเป็นของหายากไปในไม่ช้า เพราะปริมาณการจับปลาทูในประเทศไทยลดลงไปเรื่อยๆ จนกลายเป็นว่าปลาทูที่มีขายตามตลาด ส่วนใหญ่เป็นปลาทูนำเข้าแทนซะอย่างงั้น
แหล่งปลาทูนำเข้าไทยที่สำคัญนั้น มาจาก เวียดนาม กัมพูชา มาเลเซีย อินโดนีเซีย เมียนมาร์ อินเดีย บังคลาเทศ ปากีสถาน อิหร่าน โอมาน และเยเมน โดยปลาทูส่วนใหญ่มาจาก ‘อินโดนีเซีย’ ซึ่งเป็น ‘ปลาลัง หรือ ‘ปลาทูอินโด’ และบางส่วนเป็นปลาทูจากเวียดนาม รวมถึงเมียนมา บังคลาเทศ อินเดีย ปากีสถาน และนอกจากนี้ยังมีการนำเข้าปลาทูจากอีกหลายแหล่งในกลุ่มประเทศตะวันออกกลาง
จากที่ชาวประมงเคยหาปลาได้แหล่งท้องถิ่น เมื่อเจอกับกฎหมาย “พระราชกำหนดการประมง พ.ศ. 2558” ห้ามเรือประมงพาณิชย์กว่า 3 พันลำออกหาปลา ชาวประมงจาก 22 จังหวัดชายทะเลก็ต้องหยุดหาปลา สถิติของปลาทูไทยในตลาดก็ลดลงไปด้วย แต่ปริมาณปลาทูที่เคยหาได้ในไทยก็ถูกแทนที่ด้วยปลาทูจากแดนไกล
การออกกฎหมายดังกล่าวมีการประกาศออกมาหลังจากสหภาพยุโรปประกาศสถานะ ‘ใบเหลือง’ ให้กับไทยเพราะสถานการณ์การทำประมงผิดกฎหมาย เช่น การใช้เครื่องมือประมงผิดประเภท หรือการประมงนอกพื้นที่ที่ได้รับอนุญาต
ล่าสุดเมื่อปี 2562 สหภาพยุโรปก็ได้ถอนสถานะใบเหลืองของประเทศไทยออก ยังมีข้อถกเถียงกันว่าการดำเนินการทางกฎหมายกับเรือประมงท้องถิ่น และการดำเนินการปิดพื้นที่อ่าวที่ไม่สอดคล้องกับวงจรการสืบพันธุ์ของปลาทูที่เปลี่ยนไปตามสภาพแวดล้อมที่ต่างไปจากในอดีต จะช่วยอนุรักษ์ปลาทูไว้ได้หรือไม่
นายเมธี แก้วเนิน ผู้ช่วยศาสตราจารย์ภาควิชาการจัดการประมง คณะประมง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ หัวหน้าทีมวิจัยโครงการการศึกษาสถานภาพของทรัพยากรปลาทูที่สัมพันธ์กับสภาพสิ่งแวดล้อมบริเวณพื้นผิวทะเลในบริเวณอ่าวไทยเผยข้อเสนอแนะว่าทางออกในการอนุรักษ์ประชากรปลาทูนั้นจำเป็นต้องมีการทำวิจัยปลาทูอย่างจริงจัง
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
