วิถีชาวบ้านชายทะเล
ในน้ำมีปลาในนามีข้าว ในทะเลบ้านเรามีกุ้ง หอยปู ปลา
นี่แหละคือความอุดมสมบูรณ์ คือสมดุลที่ธรรมชาติให้มา
อย่างเช่นในวันนี้ที่ Lucky review นำคลิปวิดีโอการหาปูตลับของชาวบ้านชาวประมงมาลงให้เพื่อน ๆ ได้ดูกัน
เย็นย่ำค่ำมา หยิบย่ามขึ้นสะพายบ่า ออกไปหาปู หาปลามาทำอาหารเลี้ยงดูครอบครัว
วิถีชีวิตชาวบ้านธรรมดา ๆ ที่อาศัยอยู่ในหมู่บ้านที่มีแหล่งอาหารตามธรรมชาติ ชายฝั่งทะเล
ครั้งก่อนผู้เขียนลงคลิปหอยแมลงภู่ หอยนางรมไปแล้วนะคะ ครั้งนี้มาดู วิธีการขูดทราย หรือคราดทราย หาหอยตลับกันค่ะ
ซึ่งพี่ ๆ เขาจะมีอุปกรณ์ในการหาหอย คือ เครื่องมือคราด
จะมีด้ามยาวพาดบ่า ด้านล่างจะเป็นแผ่นเหล็กบาง ๆ แต่ไม่คมนะ เพื่อที่จะลากขูดไปตามแนวชายหาด
แล้วก็มีย่ามสะพาย เวลาได้หอยตลับมา ก็จะใส่ลงไปในย่าม
อีกสิ่งที่เห็นพี่เขาถือติดมือตลอด คือ ตะแกรงเล็ก ๆ ค่ะ เวลาขูดทรายแล้วเจอหอยตลับ ก็จะใช้ตะแกรงตักหอยขึ้นมา แล้วร่อนเอาทรายออกไป
การขูดทรายหาหอยตลับแบบนี้ ไม่ง่ายเลยกว่าจะเจอหอยตลับแต่ละตัว ผู้เขียนยืนดูนานเหมือนกันค่ะ แต่พอเห็นเขาขูดได้ทีก็ดีใจกับเขา เหมือนเก็บได้เองเลย
นักท่องเที่ยวชาวต่างชาติก็สนใจเหมือนผู้เขียนเลยค่ะ มารุมดูชาวบ้านขูดทรายหาหอยตลับด้วยกันสะงั้น
หอยตลับเหมาะสำหรับทำเมนูอะไร ?
หอยตลับผัดพริกเผาไง เมนูโปรดของใครหลาย ๆ คน พูดถึงพริกเผานะเธอนะ บอกเลยใส่ในเมนูอะไรก็อร่อย
วัตถุดิบ
หอยตลับ ล้างให้สะอาด
พริกเผา
น้ำมัน
น้ำตาลทราย
น้ำปลา
พริกขี้หนูแดง
ใบโหระพา
กระเทียม
วิธีทำ
ต้มน้ำให้เดือด ใส่หอยลงไปพอเริ่มสุกตักขึ้นพักไว้
ใส่น้ำมันลงไป
ใส่กระเทียมผัดพอหอม
ใส่หอยตลับลงไป
ใส่พริกเผา
ใส่น้ำปลา, หรือซีอิ๊วขาว
ใส่น้ำตาล
ใส่ใบโหระพา
เสร็จแล้ว ตักใส่จานเสิร์ฟได้เลย
กลิ่นใบโหระพาหอมเตะจมูกขึ้นมาเลยใช่ไหมคะทุกคน
ใครชอบก็อย่าลืมลองทำตามได้นะ สูตรนี้แชร์ได้เลยค่ะ
ชายหาดหัวหิน อยู่ที่ ตำบลหัวหิน จังหวัดประจวบคีรีขันธ์
เป็นแหล่งท่องเที่ยว สำหรับคนต่างบ้านต่างเมือง
เป็นแหล่งอาหารสำหรับชาวบ้าน
เป็นแหล่งธุรกิจ สำหรับนักลงทุน
ในสถานที่เดียวกันนี้ มีอีกมากมายหลายกิจกรรม อยู่ร่วมกันอย่างมีความสุข สันตินะคะ
แล้วพบกันใหม่ในบทต่อไป
บทความโดย : Lucky review
สูตรทำอาหารจากหอยตลับ : https://cookpad.com
- 8
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
