🇩🇪 วิธีกินไส้กรอกขาว - W e i ß w u r s t - 🇩🇪
วันนี้แม่ป๋อมทำคลิปสั้น ๆ แสดงวิธีกินไส้กรอกขาว Weißwurst (ไวส์วัวร์สท) แบบคนเยอรมันมาให้ชม
ส่วนข้อมูลที่น่าสนใจด้านอื่น ๆ มีดังนี้ค่ะ
▶️ การค้นพบสูตรและวิธีการทำ Weißwurst (ไวส์วัวร์สท) แบบเยอรมัน เกิดขึ้นด้วยความบังเอิญ ในปี 1857 ของพ่อค้าเจ้าของร้านขายเนื้อชื่อนาย Josef Moser แห่งเมืองมิวนิค เพราะปกติแล้ว เขาจะใช้ไส้แกะทำไส้กรอก แต่ในวันหนึ่งเขาไม่มีไส้แกะเหลือติดร้าน จึงต้องใช้ไส้หมูแทน
เขาเกรงว่าหากเอาไส้กรอกที่ทำจากไส้หมูไปย่างโดยตรง อาจทำให้ไส้กรอกแตกได้ จึงนำไส้กรอกสูตรใหม่นี้ไปต้มในน้ำร้อนแทน
ตั้งแต่นั้นมาไส้กรอกขาวแบบต้ม ก็เป็นที่นิยมบริโภคมาจนปัจจุบัน
▶️ ส่วนผสมหลักของไส้กรอกขาวได้แก่ เนื้อลูกวัว หัวหอม พาสลี่ย์ และเครื่องเทศหลายชนิด เวลาคลุกเคล้าเครื่องปรุง ต้องใส่เกลือและน้ำแข็งลงไปผสมด้วย
ไส้กรอกชนิดนี้เป็นไส้กรอกสด ไม่ได้ผ่านการรมควัน จึงทำให้มีสีขาว ต่างจากไส้กรอกแบบอื่น ๆ
▶️ ด้วยความที่เป็นไส้กรอกสด ในสมัยก่อนไม่มีตู้เย็น การกินไส้กรอกขาวนี้จึงจำเป็นต้องกินทันทีเมือปรุงเสร็จ และเป็นที่มาของธรรมเนียมที่ว่าคนส่วนใหญ่นิยมกินไส้กรอกขาวเป็นอาหารเช้า จิ้มกับมัสตาร์ดหวาน กับเบียร์และเพรสเซล
▶️ หากไปกินไส้กรอกขาวที่ร้าน บริกรจะเสิร์ฟไส้กรอกใส่ถ้วยที่มีน้ำร้อนเสมอ ไม่ใช่ตักไส้กรอกวางใส่จานมาเหมือนกับไส้กรอกชนิดอื่น ๆ
▶️ ความที่ไส้ที่หุ้มไส้กรอก เหนียวมาก คนส่วนใหญ่จึงไม่นิยมกิน และในสมัยก่อน ไม่มีมีดส้อม จึงใช้มือหยิบไส้กรอกขึ้นมากัดและดูดไส้ข้างใน แม้ในปัจจุบันคนส่วนใหญ่จะใช้มีดผ่าและเฉือนเนื้อไส้กรอกออกมา แต่ก็ยังมีคนจำนวนไม่น้อยที่นิยมใช้มือหยิบไส้กรอกเข้าปาก มากกว่าใช้มีด
▶️ แม่ป๋อมนำข้อมูลหลัก ๆ มาจากคลิปนี้..
ถึงจะเป็นภาษาเยอรมัน แต่อยากแนะนำให้คลิกเข้าไปดู น่าจะช่วยให้หลายคนนึกภาพสิ่งที่แม่ป๋อมเขียนเล่าไว้ด้านบนได้เห็นภาพชัดเจนมากขึ้นค่ะ
▫️ ▫️🇩🇪▫️ ▫️🇩🇪▫️ ▫️🇩🇪▫️ ▫️🇩🇪▫️ ▫️
ถ้าใครสนใจ แม่ป๋อมมีเพจอื่น ๆ ในบีดีและข้อมูลของเยอรมนีทางยูทูปตามลิ้งค์ข้างล่างนี้
🌼🌼
บทความจากซีรี่ส์ .. เยอรมนีหน้าร้อน
เพจ..แม่ป๋อม
เพจ..ไดอารี่ถึงปุญ
ยูทูปของเรา.. กับคลิปเทศกาลต่าง ๆ ในเยอรมนี
🌼🌼
ขอบคุณทุก ๆ การติดตามและกำลังใจ ..
ขอให้ทุกวันเป็นวันดี ๆ ของทุกคน..
พบกันใหม่โพสต์หน้า.. ไบ๋บายค่ะ 😊😊
- 21
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
