12 สมุนไพรที่มีกลิ่นหอมที่สุด ที่เหมาะกับการปลูกในที่ร่มและกลางแจ้ง
สวนสมุนไพรทั้งในร่มและกลางแจ้งกำลังได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วจากทั้งนักจัดสวนมือใหม่และผู้มีประสบการณ์ หลายคนเลือกที่จะปลูกสมุนไพรในกระถางหรือภาชนะในร่มหรือนอกสวนเพื่อใช้สมุนไพรเป็นเครื่องปรุงทำอาหารสดใหม่ เพื่อใช้สำหรับสูตรอาหาร แต่ความจริงแล้วการปลูกสมุนไพรให้มีกลิ่นหอมมีประโยชน์มากมายนอกเหนือจากการใช้ในครัว
สมุนไพรที่มีกลิ่นหอมสามารถดึงดูดผึ้งและแมลงผสมเกสรอื่น ๆ ให้มาที่สวนเมื่อปลูกนอกสวนและขับไล่แมลงที่สร้างความรำคาญให้กับพืชที่อยู่ใกล้เคียง ในทั้งสองกรณี กลิ่นของพืชสมุนไพรยังสามารถทำให้คุณผ่อนคลายได้ด้วยการสร้างเอฟเฟกต์ที่สงบเงียบหรือสามารถปลุกอารมณ์ของคุณได้เพียงแค่ได้รับกลิ่นของพืชสมุนไพร
อะไรทำให้สมุนไพรมีกลิ่นหอม?
พืชบางชนิดมีกลิ่นหอมตามธรรมชาติมากกว่าพืชชนิดอื่น ๆ แต่ทำไมถึงเกิดขึ้นได้? พืชที่มีกลิ่นหอม มีส่วนประกอบทางเคมีจากธรรมชาติที่เรียกว่า น้ำมันหอมระเหย ซึ่งมีส่วนที่ทำหน้าที่เป็นกลิ่นที่เราสามารถสัมผัสได้ สารที่ระเหยง่ายเหล่านี้พบได้ในใบและบางครั้งพบที่ลำต้น และจะถูกปล่อยออกมาเมื่อใบไม้ถูกบดหรือเคี้ยว
สมุนไพรที่มีกลิ่นหอมที่สุด 12 ชนิด
หากเรากำลังมองหาพันธุ์ไม้ที่มีกลิ่นหอมมากที่สุด เพื่อปลูกในสวนสมุนไพร เราควรที่จะเลือกหาพันธุ์ที่มีกลิ่นหอม เนื่องจากพืชหลายชนิดอาจต้องเด็ดมาบี้ หรือนำใบมาบดเพื่อให้มันปล่อยกลิ่น จึงเป็นการดีที่จะปลูกสมุนไพรไว้ข้างประตูบ้านหรือตามทางเดินระหว่างบ้านกับสวน
เลมอนบาล์ม (Melissa officinalis)
1. เลมอนบาล์ม[Balm-Mint] - ใบของเลมอนบาล์ม ถูกนำมาใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการทำอาหารและการรักษาโรค ด้วยมีรสชาติกลื่นมะนาวที่แสนอร่อย ใช้แทนเปลือกมะนาวเพื่อเพิ่มรสชาติในซอสและน้ำส้มสายชู หรือเพิ่มลงใน 'โฮมเมดเพสโต้ซอส' เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีและมีรสเปรี้ยว
ต้นเลมอนบาล์ม มักถูกปลูกในบ้านที่มีหน้าต่างที่มีแดดส่องถึงในห้องครัว ซึ่งจะได้รับแสงแดดโดยตรงอย่างน้อย 6 ชั่วโมงทุกวัน เราสามารถยกกระถางไปไว้ข้างนอกบ้างเพื่อให้ต้นเลมอนบาล์มได้รับอากาศที่สดชื่นในช่วงฤดูร้อน เมื่อใบไม้เริ่มแก่ พวกมันจะปล่อยกลิ่นหอมซึ่งทำหน้าที่เป็นตัวกระตุ้นความรู้สึกของผู้รับกลิ่นตามธรรมชาติ
2. มิ้นท์ (Mentha spp.)
หนึ่งในสมุนไพรที่พบมากที่สุดคือพืชสะระแหน่ มีหลายประเภทที่แตกต่างกันไปตามลักษณะเล็กน้อยรวมถึงรสชาติ มีประมาณ 24 สปีชี่ย์ และมากกว่า 7,000 สายพันธุ์ แต่มีอยู่สองประเภทหลักที่นิยมปลูกคือ สะระแหน่และสเปียร์มินต์[Spearmint] ทุกประเภทมีใบกว้างมีเฉดสีเขียวที่ปล่อยกลิ่นที่โดดเด่น แม้ว่าจะแตกต่างกันอย่างมากก็ตามเมื่อมีการถูกทำให้ช้ำหรือถูกบดขยี้
มิ้นท์อาจถูกมองเป็นวัชพืชในบางครั้ง โดยมักชอบขึ้นในพื้นที่ว่างรกร้างในสวนสมุนไพร จึงเป็นการเหมาะที่จะนำมาปลูกในกระถางในบ้าน หรือทำเป็นแปลงล้อมรอบบังคับให้มันอยู่ในพื้นที่ และเรายังตรวจสอบสังเกตการเติบโตของมันได้ง่าย
3. ลาเวนเดอร์ (Lavandula spp.)
หนึ่งในสมุนไพรที่เป็นหัวใจ และเป็นที่รู้จักในเรื่องของกลิ่นหอม ลาเวนเดอร์ปลูกเป็นไม้พุ่มยืนต้นขนาดเล็ก ในพื้นที่ส่วนใหญ่ของสหรัฐอเมริกา ลาเวนเดอร์ที่ปลูกมี 5 สายพันธุ์หลัก ๆ ได้แก่ สายพันธุ์อังกฤษ ฝรั่งเศส สเปน โปรตุเกส และลาวันดินซึ่งเป็นลูกผสม แม้ว่าการทำให้มันเจริญเติบโตอาจเป็นเรื่องยาก เนื่องจากพืชชนิดนี้ชอบสภาพอากาศร้อนและแห้งแล้ง ซึ่งหมายความว่ามันจะแสดงอาการงอแงมากเมื่อได้รับน้ำมากเกินไปหรือปลูกในที่มีความชื้นสูง
การจะปลูกลาเวนเดอร์ไม่ชอบให้เราดูแลเอาใจใส่มันมาก แค่ต้องปล่อยให้ดินด้านบนแห้งไปสัก 1 - 2 นิ้วก่อนรดน้ำและใส่ปุ๋ยเท่านั้นเอง
4. ดอกคาโมไมล์ (Matricaria chamomilla)
การปลูกดอกคาโมมายล์ในบ้านไม่เพียงแต่จะสามารถ ขยายฤดูกาลในการปลูกนอกบ้านได้เท่านั้น แต่เรายังได้รับสมุนไพรที่สดตลอดทั้งปี ดอกสีขาวที่สวยงามยังทำให้บ้านของคุณน่าอยู่ ดอกคาโมไมล์เติบโตเร็วมาก เราสามารถตัดตกแต่งเก็บไว้ในแจกันได้เช่นกัน
การปลูกนั้น ต้องทำให้ดินปลูกมีความชุ่มชื้นตลอดเวลาและวางกระถาง ในบริเวณที่ต้นไม้ได้รับแสงแดดเต็มที่ในระหว่างวัน ต้นคาโมมายล์ดูแลง่าย ปลูกได้ในภาชนะอะไรก็ได้ที่มีการระบายน้ำที่ด้านล่างอย่างเพียงพอ สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่ากระถางมีน้ำหนักมากพอที่จะไม่ล้มคว่ำเมื่อต้นไม้เริ่มเจริญเติบโตสูง
5. โหระพา (Ocimum Basilicum)
ใบโหระพาเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารอิตาเลียน (รวมถึงอาหารไทย อาทิ แกงเขียนหวาน ผัดฉ่า หรือเป็นผักเครื่องเคียง) ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีว่ามีบทบาทสำคัญในอาหารอิตาเลียนและยังมักจับคู่กับมะเขือเทศและใช้ในพาสต้าหลากหลายประเภท พืชใบโหระพาชอบสภาพอากาศของฤดูร้อน - ร้อนและมีแสงแดดจัด วางต้นไม้ไว้ในขอบหน้าต่างที่มีแสงแดดส่องถึงหรือในสวนที่ต้นพืชได้รับแสงแดดโดยตรงอย่างน้อย 6 ถึง 8 ชั่วโมงต่อวัน
ใบโหระพามีความไวต่ออุณหภูมิที่เย็นมากดังนั้นจึงจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องเก็บพืชไว้ให้ห่างจากหน้าต่างร่างในฤดูหนาวหรือช่องระบายอากาศในฤดูร้อน ส่วนประเทศไทยปลูกได้ตลอดปี
6. Pineapple sage (Salvia elegans)
ในขณะที่พืช Sage ทุกชนิดขึ้นชื่อเรื่องกลิ่นหอม แต่ Pineapple sage จะเพิ่มกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์และน่าชวนดมให้กับสวนสมุนไพร ใบสดใช้ในเครื่องดื่มในช่วงฤดูร้อนหรือใส่ในสลัดผลไม้
ดอก Pineapple sage จะบานสะพรั่งในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง โดยมีดอกสีแดงซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของนกฮัมมิ่งเบิร์ด เมื่อเทียบกับพืชสายพันธุ์ Sage อีกกว่า 700 สายพันธุ์ ใบต้น Pineapple sage จะมีสีอ่อนกว่าซึ่งใกล้เคียงกับสีเหลืองเขียวหรือสีเหลืองอมเขียว แทนที่จะเป็นสีเขียวเข้ม สิ่งนี้จะเพิ่มความเปรียบต่างที่ดีเยี่ยมเมื่อปลูกข้างๆสมุนไพรสีเขียวสด
7. เบย์ลอเรล (Laurus nobilis)
ต้นเบย์ลอเรลเติบโตขึ้นเป็นต้นไม้เขียวชอุ่มตลอดปี โดยทั่วไปแล้วใบของเบย์ลอเรลจะใช้ปรุงรสอาหารที่ปรุงนานหลาย อย่างเช่น หม้อตุ๋นและสตูว์ พุ่มไม้มีความแข็งแรงและเติบโตได้ง่ายอย่างไม่น่าเชื่อโดยต้องได้รับการดูแลเพียงเล็กน้อย การปลูกในกระถางกลางแจ้งจะจำกัดขนาด โดยรวมก็คือทำให้เล็กลงและจัดการได้ง่ายขึ้น
เบย์ลอเรลเติบโตได้ดีในกระถางไม่ว่าจะเป็นในบ้านหรือนอกบ้านเนื่องจาก กระถางจะช่วยบังคับการเจริญเติบโต โดยรวมทำให้พืชสั้นลงและสามารถจัดการได้ดีขึ้น เมื่อปลูกในบ้านควรตัดแต่งกิ่งไม้เป็นประจำ ดังนั้นจึงมีความสูงไม่เกิน 5 หรือ 6 ฟุต เก็บต้นไม้ไว้ในจุดที่มีแสงสว่างจ้าในเขตบ้าน ต้นไม้นี้ชอบแสงแดดโดยตรงอย่างน้อย 6 - 8 ชม.ในแต่ละวัน
8. แคทเน็ป (Nepeta cataria)
หรือที่เรียกว่า catmint หญ้าชนิดหนึ่งเป็นสมุนไพร ที่ทนทานซึ่งอยู่ในตระกูลมินต์ สามารถใช้ได้ทั้งแมวและมนุษย์ ทำให้มีเหตุผลมากมายในการเพิ่มพืชชนิดนี้ในรายการสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมเพื่อเหมาะแก่การปลูก มีหลายเหตุผลในการเพิ่มต้นหญ้าชนิดหนึ่งลงในสวนสมุนไพรโดยใช้สำหรับทั้งแมวและมนุษย์
Catnip มีน้ำมันหอมระเหย nepetalactone ซึ่งเลียนแบบฟีโรโมนของแมวโดยเฉพาะกระตุ้นตัวรับสมองและผลข้างเคียงที่เกี่ยวข้องกับความรู้สึกสบาย หากแมวกินหญ้าชนิดนี้เข้าไป จะทำหน้าที่เป็นยากล่อมประสาทให้น้องแมวของเรา หากสูดดมจะทำหน้าที่เป็นสารกระตุ้น ส่วนในมนุษย์ไม่ได้รับกระตุ้นให้เกิดการตอบสนองที่ร่าเริงแบบนี้ แต่ก็มีพืชชนิดอื่นที่ใช้เป็นยาหลายอย่าง
9. ไทม์ (Thymus vulgaris)
ไทม์เป็นหนึ่งในสมุนไพรทำอาหารยอดนิยม ใบไธม์มีกลิ่นหอม ต้นมีสีเขียวชอุ่มเตี้ย รสชาติจะแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับพันธุ์เฉพาะที่ปลูก ไทม์มักใช้ปรุงรสซุปสตูว์และอาหารประเภทเนื้อสัตว์
เมื่อปลูกในกระถางหรือภาชนะให้ปลูกไธม์ในภาชนะที่มีรูระบายน้ำเพื่อให้ดินแห้งระหว่างการรดน้ำ ต้นไทม์ไม่ชอบการมีรากที่เปียกชื้น ชอบดินที่แห้ง เด็ดยอดต้นไทม์เป็นประจำ และตัดลำต้นที่เป็นไม้เพื่อกระตุ้นให้พืชออกกิ่งก้าน เป็นพุ่มไม้ การปลูกภายนอกบ้าน ต้นไทม์ทำหน้าที่เป็นพืชคลุมดินที่ดีเยี่ยม
10. มาจอแรม (Origanum majorana)
ต้นมาจอแรมมีถิ่นกำเนิดในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปลูกในบ้านในกระถางหรือภาชนะ เนื่องจากไม้ยืนต้นที่อ่อนโยนนี้ชอบสภาพอากาศไม่หนาวชอบแดดจัดและแห้งแล้ง พืชชนิดนี้แพร่กระจายเหมือนพืชคลุมดิน ดังนั้นพวกมันจึงเติบโตได้ดีที่สุดในภาชนะที่กว้างและตื้นและมีที่ว่างมากมายให้ลำต้นขยายไป
ต้นมาจอแรมทนแล้งได้ ดังนั้นควรปล่อยให้ดินปลูกแห้งก่อนรดน้ำต้นไม้ น้ำมากเกินไปทำให้รากเน่าและเป็นตัวเรียกทั้งแมลงศัตรูและปัญหาโรคพืช เมื่อต้นไม้สูงหกนิ้วให้เริ่มเก็บเกี่ยวจากเคล็ดลับนี้ ทำให้พืชดกและเจริญเติมโตได้เต็มที่
11. ออริกาโน (Origanum vulgare)
ออริกาโนเป็นอาหารเม็กซิกันและเมดิเตอร์เรเนียน และอาหารหลายชนิดและกำลังได้รับความนิยมในสวนสมุนไพรในพื้นที่ร่ม พืชชนิดนี้สามารถเป็นพืชยืนต้นเมื่อปลูกนอกบ้าน ในร่มพืชออริกาโนชอบดินที่มีน้ำหนักเบาระบายน้ำได้ดีและให้ใส่ปุ๋ยเพียงเล็กน้อยหรือไม่ใส่เลย ปล่อยให้ดินแห้งระหว่างการรดน้ำ เมื่อปลูกกลางแจ้งจะทำหน้าที่เป็นไม้ยืนต้นและจะผลิใบทุกฤดูใบไม้ผลิ
ยิ่งเราเก็บเกี่ยวหรือเด็ดใบออริกาโนมากเท่าไหร่ พืชก็จะผลิใบใหม่เต็มต้นมากขึ้นเท่านั้นและยังคงเติบโตต่อไปเรื่อยๆ แต่เราควรกำจัดหรือเด็ดดอกสีม่วงหรือสีขาวออกจากพืชทันทีมันเริ่มมีดอก - แทนที่จะทิ้งไป เราสามารถนำไปใช้เป็นเครื่องประดับสำหรับอาหารประเภทสลัด
12. อะนิส ฮิสซอพ (Agastache foeniculum)
สมุนไพรอะนิสฮิสซอพ [Anise hyssop]-เป็นหนึ่งสมาชิกในพืชสกุลมินต์ พืชชนิดนี้จะเพิ่มกลิ่นมิ้นต์และชะเอมให้กับอาหารประเภทผักและสลัด เมล็ดใช้แทนโป๊ยกั๊กได้เมื่ออบ ใบใช้ทั้งสดหรือแห้งเพื่อทำชาสมุนไพร
อะนิสฮิสซอพ เจริญเติบโตได้ดี เป็นพืชคู่กับสมุนไพรอื่น ๆ ส่วนใหญ่ ดอกไม้มีสีคล้ายสีลาเวนเดอร์ แต่สวยอย่างน่าประทับใจช่วยเพิ่มความสวยงามให้กับสวนสมุนไพรของคุณไม่ว่าจะปลูกในร่มหรือกลางแจ้ง
- 5
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
