วัตถุดิบ

1. ต้มน้ำให้เดือดค่ะ จากนั้นปิดไฟ ยกหม้อลง ใส่ไข่ลงไปเลย ไม่ต้องเปิดไฟแล้วนะคะ จากนั้นปิดฝาหม้อ พักทิ้งไว้6นาที เมื่อครบเวลา น้ำไข่ไปน็อคน้ำเย็น เพื่อหยุดการสุกของไข่ไว้เท่านี้ แค่นี้เราก็ได้ไข่ลวกแล้วจ้า

2. ต่อไปเรามาทำหมูหันค่ะ ก่อนอื่นเลยต้มน้ำให้เดือด น้ำหมูเด้งที่เตรียมไว้ ใส่ในน้ำเดือนรอจนหมูลอย แปลว่าเป็นอันสุกแล้วค่ะ ตักใส่ชากพักรอเลยจ้า นำหมูสับใส่ลงในตะกร้อแล้วคนๆให้ทั่วๆ ไม่ต้องลวกนานนะคะเดี๋ยวหมูจะแข็งนะคะ

3. น้ำต้มหมูเมื่อสักครู่ไม่ต้องทิ้งน้าา ใส่ผงปรุงรสลงไปเลยจ้า ใส่น้ำเปล่าลงไปเพิ่ม (อัตราส่วน ข้าว1ขีด ใช้น้ำ1ลิตร ข้าวเหนียว:ข้าวสวย 1:2 ) นำข้าวเหนียวกับข้าวสารมาปั่นให้ละเอียด จากนั้นเปิดไฟเอาน้ำซุปขึ้นตั้งไฟ แล้วใส่ข้าวที่เราปั่นไว้ใส่ลงไปค่ะ จากนั้นก็คนๆ คนไปเรื่อยๆอย่าให้ข้าวจับตัวกันเป็นก้อนนะ ถ้าเป็นก้อนข้าวข้างในจะไปสัก เคี้ยวข้าวประมาณ 20-25 นาที เมื่อข้าวบานได้ที่แล้วเป็นอันเสร็จจ้า