พอคุณรู้ว่ามีกลุ่มลูกค้าคุณในทำเลนั้นๆ แล้ว
สิ่งที่ต้องพิจารณาต่อมาคือ ขนาดของกลุ่มลูกค้านี้
มีจำนวนมากพอหรือไม่ เพราะคงเป็นเรื่องยาก
ที่จะให้ลูกค้าคนเดิมกลับมากินร้านคุณทุกอาทิตย์แน่นอน
การมีกลุ่มลูกค้าที่หลากหลาย
คือมีทั้งกลุ่มลูกค้าหลัก (Primary target)
และกลุ่มลูกค้ารอง (Secondary target)
จะทำให้ความเสี่ยงว่าจะไม่มีลูกค้าเข้าร้านลดน้อยลง