🍞การกิน #อาหาร ให้ถูกต้องตาม #หลักโภชนาการ คือการรับประทานอาหาร 5 หมู่ ในสัดส่วนที่เหมาะสม คือต้องมีทั้ง #คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ผัก ผลไม้ และไขมัน ในปริมาณที่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย แต่สำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนักแล้วการกินคาร์โบไฮเดรต น่าจะเป็นสิ่งที่ขัดแย้งกับวัตถุประสงค์ของการ #ลดน้ำหนัก
🍞แล้วการกินคาร์โบไฮเดรตแบบไหนถึงจะเพียงพอต่อความต้องการของร่างกายและยังช่วยในการลดน้ำหนัก?
🍞ในแต่ละวันร่างกายยังต้องการ #พลังงาน จากคาร์โบไฮเดรต ดังนั้นการไม่กินคาร์โบไฮเดรตเลยจึงเป็นสิ่งที่ไม่ควรทำ แต่เมื่อเราต้องการจะลดน้ำหนักพร้อมไปกับการมีสุขภาพที่ดี เราจึงควรเลือกและจำกัดปริมาณคาร์โบไฮเดรตให้เหมาะสมโดยใช้หลักการที่เรียกว่าเลือกกิน #คาร์บดี แทน #คาร์บไม่ดี
📌แล้วคาร์บดีคืออะไร?
👉คาร์บก็คือคาร์โบไฮเดรต ส่วนคาร์บดีก็คือคาร์โบไฮเดรตหรืออาหารประเภทแป้งที่ไม่ผ่านกระบวนการขัดสี หรือไม่ผ่านกรรมวิธีดัดแปลงใด ๆ มาเลย หรืออย่างน้อย ๆ ก็ควรผ่านกระบวนการเหล่านี้มาเบาที่สุด ซึ่งจะทำให้ยังคงอุดมไปด้วยไฟเบอร์และคงคุณค่าของสารอาหารไว้อย่างตามธรรมชาติ เช่น ข้าวและแป้งไม่ขัดสี, ถั่ว, ธัญพืช, ผักใบเขียว, ซุปเปอร์ฟู้ดต่างๆ พืชที่มีฝัก, มัน, โฮลวีท, โฮลเกรน รวมทั้งซีเรียลและพาสต้าโฮลวีท ในการเลือกกินคาร์บดีร่างกายก็จะได้รับคุณประโยชน์จากสารอาหาร และเนื่องจากอาหารชนิดนี้จะมี #ไฟเบอร์สูง ทำให้กระบวนการเปลี่ยนแป้งเป็นน้ำตาลของคาร์โบไฮเดรตเกิดขึ้นช้า เท่ากับร่างกายจะมีพลังงานต่อเนื่องอย่างสม่ำเสมอ กินเข้าไปก็อิ่มอยู่ท้องได้นาน ทำให้ไม่รู้สึกหิวบ่อย อีกทั้งยังให้พลังงานสูงในขณะที่ให้แคลอรีน้อย เพียงพอต่อความต้องการของร่างกายและยังช่วยไม่ให้มีน้ำหนักเพิ่ม
📌แล้วคาร์บไม่ดีคืออะไร?
👉คาร์บไม่ดีก็คือ คาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการขัดสี ซึ่งจะมีน้ำตาลสูง ไฟเบอร์น้อย และอุดมไปด้วยสารอาหารที่ไม่มีประโยชน์ต่อร่างกาย จึงอาจเป็นปัจจัยส่งเสริมให้เกิดโรคหรือเป็นสาเหตุที่ทำให้เกิดปัญหาสุขภาพต่าง ๆ ได้
คราวต่อไป ถ้าเลือกได้ ก็ควรจะเลือกกินคาร์บดีแทนคาร์บไม่ดีเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายของเราเอง
แหล่งอ้างอิงข้อมูล : https://healthplatz.co/good-carb-bad-carb/🍞🍞
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
