ไก่ทอดกรอบ
เมนูลูกขอร้อง อยากทานของทอดกรุบกรอบ ทานเพลินจนได่หมดก่อนข้าว หรือจะเป็นกับแกล้มก็เด็ด จะเอาไปคั่วพริกเกลือต่อก็ดีงาม
กรอบจริง
ปกติทอดไก่ชิ้นใหญ่ ลูกบอกร่อยละแต่อยากได้กร๊อบกรอบ
วัตถุดิบและเครื่องปรุง
1. เศษเนื้อน่งไก่แม็คโคร ถูกมากโลละ 50 กว่าบาท
2. แป้งทอดกรอบ
3. แป้งข้าวโพด
4. ซีอิ้วขาว
5. น้ำตาลทราย
6. น้ำมันหอย
7. ผงปรุงรส
8. พริกไทยป่น
ขั้นตอนการทำ
1. หั่นไก่เป็นชิ้นเล็กๆ
2. คลุกไก่ แป้งทอดกรอบ 1 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้ว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ผงปรุงรสครึ่งช้อนชา โรยพริกไทยป่นตามชอบ ใส่น้ำเปล่าทีละ 1 ช้อนโต๊ะ เคล้าให้เข้ากัน แต่ไม่แป้งข้น
ทอดไฟกลาง
2. ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ปรับลงไฟกลางๆ ลงทอดเลย คนให้ชิ้นไก่แยกกัน แรกๆ อาจจะติดกันเพราะแป้ง
3. ทิ้งไว้สลับคนไปเรื่อยๆ จนไก่เริ่มกรอบ เขี่ยดูจะรู้ละว่ามันกรอบ มันจะหดเล็กๆลงจนวจหายว่าจะกินพอมั้ย 5555
สีแบบนี่เลยกรอบกรุบ
อร่อยแน่คอนเฟิร์ม
- 2
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
