เมนูนี้นับเป็นครั้งเเรกที่ทำอาหารเเบบฉีกกฏของตัวเอง
ปกติเวลาทำอาหารทากจอยจะคิดวางแผนว่าจะซื้ออะไร จะทำอะไร แต่ช่วงหลังมานี้นับตั้งแต่เริ่มมีโควิดระบาด จอยก็ไม่ค่อยได้ไปเดินซื้อของด้วยตังเอง ส่วนใหญ่จะให้พี่อ๊อดเป็นคนซื้อ ตัดสินใจเอาจาก sense ว่าควรจะซื้ออะไร แล้วจอยค่อยปรุงไปตามวัตถุดิบ
วันนี้เปิดตู้เย็นค้นพบว่ามีสะโพกไก่อยู่สองชิ้น คิดไม่ออกบอกไม่ถูกว่าจะทำอะไรดี จะทอดก็เบื่อ จะต้มก็มีซุปมันฝรั่งแล้ว ยืนจ้องอยู่หน้าตู้เย็นสักพักก็ตกผลึกทางความคิดได้ว่าทำเป็นสเต็กไก่สไตล์เกาหลีแล้วกัน ว่าพลันก็หยิบโคชูจัง กับมายองเนสสุขุมเข้าครัว
จัดการเลาะกระดูกไก่ล้างซับแห้ง ควักโคชูจังกับมายองเนสสุขุมใส่อย่าละช้อน ตามด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว แบะน้ำผึ้งนิดหน่อย ตาพลันไปเห็น italian seasoning ก็เลยจับเหยาะลงไปหน่อย คนผสมจนเข้ากันนำไก่ลงนวดในซอสใส่ตู้เย็นพักไว้ 4 ชั่วโมง
เมื่อถึงเวลาระหว่างนำไก่มาย่างในกระทะอยู่ๆ ก็นึกสนุก เอาน้ำซุปมันฝรั่งเทใส่ซอสที่เหลือ ย่างไก่ให้พอผิวตึงๆ จากนั้นเทซอสลง ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลมะพร้าวนิดหน่อย จากนั้นเดินไปเก็บใบมะกรูดกับใบโหระพาหน้าบ้าน พร้อมกับพริกจินดาแดงอีก 2 เม็ด ซอยทุกอย่างแล้วโยนใส่กระทะ เคี่ยวสักพักตักไก่ขึ้นผสมแป้งข้าวโพดใส่ในซอสให้ข้นขึ้นเทราดเป็นอันเสร็จ
ตลอดกระบวนการปรุงคือไม่ชิมเลย ให้สามีเป็นหนูทดลองว่าจะเท่ห์หรือจะทิ้ง สามีบอกว่าแปลก แต่มันก็อร่อยดี สรุปว่ากินได้ จบ
ทั้งหมดที่เล่ามาคือ จอยเป็นคนคาดหวังในตัวเองมาก จากการทำอาหารครั้งนี้ทำให้ได้รู้สึกผ่อนคลาย ไม่หวังผลกับมัน บางครั้งผลลัพธ์ของมันก็อาจจะไม่ได้แย่เสมอไปก็ได้
เลยเป็นที่มาของเมนูที่ชื่อว่า ฉู่ฉี่ไก่เกาหลีนั้นเองงงงงง
- 2
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
