😁😁😁 ว่าด้วยเรื่อง ต้มจับฉ่าย
จริงๆชื่อต้มจับฉ่ายนี่ ไม่น่าสนใจเพราะคิดว่า คำว่าจับฉ่ายคือ อะไรก้อได้ ง่ายๆ ทำไปเรื่อยๆ แต่จริงๆแล้ว อิแม่ มัน ระวึนน่ะ ถ้ามาเป็นต้ม มันไม่จับฉ่ายอย่างที่คิดเนาะ ขั้นตอนการทำ มันเยอะ ตั้งแต่ เอาสามเกลอ(รากผักชี กระเทียม พริกไทย) มาตำให้ละเอียดเหมือนรำข้าว แล้วก้อเอาเห็ดหอมแห้งล้างแล้วแช่น้ำให้นิ่ม หั่นชิ้นเล็กๆน่ะจ้ะ น้ำอย่าทิ้งน่ะต้องใช้ ผักจ้าผัก เลือกผักตามที่ชอบผักใบเขียว เช่น คะน้า กวางตุ้ง ผักใบๆ สำคัญสุดคือ ใบขึ้นฉ่ายผักชีใบใหญ่ น่ะ พืชหัว หัวไชเท้า บำรุงปอด 🥕 ลืมเลย สามชั้นๆพี่น้อง ต้องต้มแล้วเอามาตากให้หมาดๆทำเหมือนหมูกรอบ แต่ทอด สองครั้งนะอิแม่ สับชิ้นพอคำ
💥💥💥 เริ่ม 555 ตั้งนานข้าบนคือการเตรียมวัตถุดิบ55 เอาสามเกลอกับเห็ดหอม ให้เปลี่ยนสีออกเหลืองๆ พอได้ที่ เอาผักที่เป็นพืชหัวใส่ผัดก่อน แล้วตามด้วยผักใบต่างๆ ผัดจนทุกอย่าง อยู่ในความสงบ(สลบ)ใส่เครื่องปรุง ซีอิ้วขาว ซอส ผงนัว น้ำตาลโตนด ซอสหอยนางรม ผัดต่อจนทุกอย่างเข้ากันดีใส่น้ำเปล่า จนท่วมผัก ทีนี้ๆ ลืมบอก ใช้เตาถ่านน่ะจ้ะ มันสุดยอดอภินิหารสามพันโบก เพราะความร้อนมันเสมอรึม รสชาติเตาแก๊สกับ เตาถ่าน มันต่างกัน ไม่เชื่อลองใช้ดู มะเข้าเรื่อง ผัดเสร็จใส่น้ำแล้ว เททุกอย่างใส่หม้อ(ยกเว้นกะทะ)55 ใส่ถ่านให้เต็มเตา(เตาถ่านน่ะอย่าเอาถ่านไปใส่เตาแก๊ส)ต้มทิ้งไว้จนถ่านเหลือนิดเดียว เคล็ดลับทำเย็นกินเช้า ทำเที่ยงกินเย็น5555 ถ้าทำเยอะอย่าลืมแจกข้างบ้าน น่ะจ้ะ😋😋😋😋😋😋 ขอบคุณที่ได้เขียนจริงๆ
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
