รู้หรือไม่
ข้าวสวยในร้านสะดวกซื้อ มีน้ำมันเป็นส่วนผสม
🍥ปกติเวลาเราหุงข้าวที่บ้าน เมื่อหุงเสร็จเราก็มักจะกินทันทีเลย
แต่สังเกตุหรือไม่ หากเรากินไม่หมดแล้วนำข้าวที่เหลือไปแช่เย็น เมื่อนำมาอุ่นกินอีกครั้ง ข้าวจะไม่อร่อยเหมือนตอนที่หุงเสร็จใหม่ๆ
🍥ข้าวสวยหุงสุกในร้านสะดวกซื้อเองก็เช่นกัน
เพราะต้องอยู่ในตู้แช่เป็นเวลานาน ความเย็นจะทำให้รสชาติของข้าวด้อยลงไป จึงต้องมีการเติมน้ำมันลงไป
🍥ใส่น้ำมันลงไปเพื่ออะไร
-ข้าวจะได้ไม่เกาะตัวกันเป็นก้อน
ลองนึกภาพก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กที่ซื้อใส่ถุงดูก็จะเห็นภาพ หากไม่คลุกน้ำมันเลย ผ่านไปซักพักข้าวก็จะเกาะตัวกันดูไม่น่ากิน เพราะน้ำมันที่เคลือบผิวข้าวไว้ จะช่วยลดการสัมผัสและเกาะติดกันระหว่างเมล็ดข้าวนั่นเอง
-ข้าวจะนุ่มน่ากินเมื่อเอาไปอุ่นอีกครั้ง
เพราะน้ำมันที่เข้าไปเคลือบผิวข้าว จะช่วยให้ข้าวคายน้ำยากขึ้นและทำให้ข้าวแห้งแข็งน้อยลงจากสภาวะอากาศ เมื่อน้ำระเหยออกไปยากขึ้น ผลที่ได้ก็คือ ข้าวยังคงรักษาความชุ่มชื้นไว้ได้ เมื่อนำไปอุ่นอีกรอบ ข้าวจะมีสถาพใกล้เคียงกับข้าวที่เพิ่งหุงเสร็จใหม่ๆ
อ้างอิง
7-11 delivery app
- 116
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
