ความรู้เกี่ยวกับการทำบัวลอย,ขนมหวาน
สวัสดีคับ วันนี้ผมจะมาให้ความรู้ เกี่ยวกับการทำ บัวลอยเสียบไม่นะคับ
วัตถุดิบ ได้แก่
- แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย (ตามที่คุณต้องการ)
- แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วย (ตามที่คุณต้องการ)
- แป้งมันม่วง 50 กรัม
- แป้งฟักทองบด 50 กรัม
- น้ำใบเตย 50 มิลลิลิตร
- น้ำเปล่า (แป้งมันม่วง) 50 มิลลิลิตร
- น้ำเปล่า (แป้งฟักทอง) 50 มิลลิลิตร
- หัวกะทิ 500 มิลลิลิตร
- น้ำตาลทราย ½ ถ้วย หรือใส่ มาก/น้อย เเล้วเเต่คนชอบ
- เกลือ ½ ช้อนชา
- งาขาว และงาดำ
- น้ำตาลแดง
วิธีทำ มีอยู่ 3 ขั้นตอน
ขั้นตอนที่1 >> ทำน้ำราด ก่อนนะคับ
- นำหม้อขึ้นตั้งไฟ เทน้ำกะทิลงไป ตามด้วยน้ำตาลทราย เกลือ ใช้ช้อน (ทักพี)ให้เข้ากัน และต้มให้เดือดพอประมาณ
ขั้นตอนต่อไป >> ทำแป้ง
- แบ่งแป้งข้าวเหนียว และแป้งข้าวเจ้า เป็นสามส่วนให้เท่ากัน “ส่วนละ ⅓ ถ้วย”
- ถ้วยแรกใส่แป้งมันม่วงบด และน้ำเปล่า นวดให้เข้ากันจนไม่ติดมือ
- ถ้วยที่สองใสาแป้งฟักทองบด และน้ำเปล่านวดให้เข้ากันจนไม่ติดมือ
- ถ้วยที่สาม ใส่น้ำใบเตย นวดให้เข้ากันจนแป้งมันม่วงบด และแป้งฟักทองบดไม่ติดมือ
ปั้นบัวลอยขนาดพอประมาณ จากนั้นนำมาเสียบไม้ และนำไปแช่เย็นให้เซตตัว 20 - 30 นาที
นำบัวลอบเสียบไม้ไปต้มในน้ำเดือดจัดจนสุก แล้วตักออกใส่น้ำเย็น
ข้อควรสังเกตุ : บัวลอยที่สุกแล้วจะลอยขึ้นมาเหนือน้ำ
ขั้นตอนสุดท้าย >> ประกอบร่าง
- จัดบัวลอยเสียบไม้ใส่จาน โรยงาขาว งาดำ น้ำตาลแดง ตามที่ต้องการ ราดน้ำราดที่เตรียมไว้ ในขั้นตอนที่1 อั้นเป็นเสร็จวิธีการทำบัวลอยไม้เสียบ
- 9
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
