รู้หรือไม่! น้ำจับเลี้ยงคือน้ำอะไร?
อากาศร้อนๆแบบนี้ หลายคนคงเคยดื่มน้ำจับเลี้ยง เพื่อดับกระหาย แต่รู้หรือไม่ครับว่าน้ำจับเลี้ยงจริงๆแล้วคือน้ำอะไร
จับเลี้ยง คือ 雜涼
อ่านว่า จ๋า—เหลี่ยง ในภาษาจีนกลาง
แต่คนจีนแต้จิ๋วในไทยจะอ่านสำเนียงแต้จิ๋วจะออกเป็น “จับเลี้ยง”
雜涼 ในภาษาจีนแปลว่า ของเย็นหลายอย่างรวมกัน
ของเย็นในที่นี้ก็คือสมุนไพรเย็นหลายๆอย่างนำมาผสมกันเพื่อดับร้อน ดับกระหาย
ที่นิยมใส่กันบ่อยๆได้แก่..
ดอกงิ้ว
ใบบัว
รากหญ้าคา
ใบเพกา
เก๊กฮวย
รากบัว
โหล่วกึง
เทียนฮวยฮ่ง
แซตี่
แห่โกวเช่า
หล่อฮั่งก้วย
เหล่านี้เป็นสมุนไพรฤทธิ์เย็นดับร้อน ดับกระหายได้ดี เมื่อนำมาต้มรวมกันจึงออกมาเป็นรสชาติที่กลมกล่อม
กลายเป็น “จับเลี้ยง” ที่เราดื่มกันนั่นเองครับ
หวังว่าบทความนี้จะเป็นเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยให้กับคุณผู้อ่านทุกท่าน
ข้อมูลจาก หนังสือคู่มือตรวจรักษาโรค การแพทย์แผนไทยประยุกต์
- 16
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
