Blockdit Logo (Mobile)
Going Vegan
•
25 พ.ค. 2021 เวลา 02:40 • ความคิดเห็น
5 Reasons to go Vegan
เหตุผล 5 ประการ มาเป็นชาววีแกนกัน!!
Source : reliefweb.int
เหตุผลที่ 5 การเป็นวีแกนสามารถยุติความหิวโหยของโลกได้
สาเหตุอันดับต้นๆ ของความหิวโหยของโลกเกี่ยวข้องกับการผลิตอาหารสัตว์
ผู้คนกว่า925ล้านคนทั่วโลกซึ่งส่วนใหญ่อยู่ในประเทศที่ด้อยพัฒนาและยากจนในแอฟริกาและเอเชียกำลังทุกข์ทรมานจากความอดอยาก ในจำนวนนั้น870ล้านคนกำลังทุกข์ทรมานจากภาวะทุพโภชนาการ
ผู้ที่หิวโหยกว่า925ล้านคน มีจำนวนมากกว่าประชากรปัจจุบันของสหภาพยุโรป สหรัฐอเมริกาและแคนาดารวมกัน
โลกนี้มีผู้คนมากมายที่เต็มไปด้วยความหิวโหยจนเกือบจะเต็มสองทวีป ในแต่ละปีมีเด็กอายุต่ำกว่า5ปี มากกว่า2.5ล้านคนเสียชีวิตเนื่องจากความอดอยาก
เด็กชาวเยเมนกำลังต่อสู้กับภาวะทุพโภชนาการ
มันเป็นความจริงที่ว่าโลกเรานั้นสามารถผลิตอาหารเพียงพอที่จะหล่อเลี้ยงทุกๆ คนบนโลก แต่ถ้าเป็นอย่างนั้นจริงแล้วทำไมยังมีผู้คนอดอยากหิวโหยล่ะ?
คำตอบของคำถามนี้เกี่ยวข้องกับการผลิตอาหารจากสัตว์ เช่น นม เนื้อสัตว์ และไข่ แม้ว่าจะมีพืชผลมากเพียงพอที่จะหล่อเลี้ยงประชากรมนุษย์ทั้งโลก แต่พืชผลส่วนใหญ่ถูกป้อนให้เป็นอาหารสัตว์ - แม้แต่พืชผลที่ปลูกในประเทศที่อดอยากก็ตาม
นี่เองคือสาเหตุที่นำมนุษย์ไปสู่ความอดอยากในที่สุด
ลองนึกถึงอาหารซึ่งส่วนใหญ่เป็นธัญพืชที่วัวกินในช่วงอายุ18-24เดือน (นั่นคือเวลาที่วัวส่วนใหญ่ถูกฆ่าเพื่อเป็นเนื้อโดยเฉลี่ย) หากสามารถสะสมอาหารทั้งหมดที่วัวเหล่านั้นกินได้ จะได้อาหารกองเท่าภูเขา แล้วลองนึกภาพว่าวัวถูกฆ่าและหั่นเป็นชิ้นเนื้อ
วางกองชิ้นเนื้อเทียบกับกองธัญพืชซึ่งกองเท่าภูเขา กองไหนจะเพียงพอที่จะเลี้ยงคนได้มากกว่ากัน? กองเนื้อวัวหรือกองภูเขาธัญพืช
สมการนี้เป็นพื้นฐานของความไม่ยั่งยืนและความไม่สมเหตุสมผลของการทำปศุสัตว์
ดูรูปด้านบนนี้เพื่อให้เห็นภาพชัดเจนมากยิ่งขึ้น
ธัญพืช16กิโลกรัม เอามาเลี้ยงวัวเนื้อ ได้ผลผลิตเนื้อ1กิโลกรัม
เนื้อ1กิโลกรัม เลี้ยงคนได้เพียง 2คน
แต่เราสามารถนำธัญพืช16กิโลกรัม เลี้ยงคนได้ถึง20คน
ถั่วเหลืองและข้าวโพดที่ปลูกอยู่ทั่วโลกมีสัดส่วนหลายล้านตัน แต่ข้าวโพด40-50% และถั่วเหลือง80% ถูกป้อนให้เป็นอาหารสัตว์ ซึ่งสุดท้ายก็จะกลายเป็นอาหารของมนุษย์
ในการศึกษาของนักวิจัยจากสถาบันสิ่งแวดล้อมและมหาวิทยาลัยมินนิโซตา นักวิทยาศาสตร์ได้สำรวจทรัพยากรทางการเกษตรและปัญหาความหิวโหยของโลก
พบว่าหากมนุษย์บริโภคพืชผลที่จะไปให้เป็นอาหารแก่สัตว์ โลกจะมีอาหารเพิ่มขึ้นประมาณ 70% หรือสามารถเลี้ยงประชากรอีก4พันล้านคนได้อย่างเพียงพอ (ปัจจุบันมีมนุษย์ที่มีชีวิตอยู่ทั่วโลกประมาณ7,800 ล้านคน)
เฉพาะส่วนที่เพิ่มขึ้นมานี้ก็เพียงพอที่จะเลี้ยงประชากรมากกว่าครึ่งหนึ่งของประชากรทั่วทั้งโลกในขณะนี้ และสามารถเลี้ยงคนที่หิวโหย925ล้านคนได้หลายเท่า
นับเป็นความล้มเหลวของการทำปศุสัตว์ จากหลักฐานที่วัวกินธัญพืชเข้าไปถึง6-9กิโลกรัม แต่แปรเปลี่ยนเป็นมวลกล้ามเนื้อให้ตัวมันเองได้เพียง450กรัม
ในขณะที่หากพวกเราบริโภคธัญพืชเหล่านั้นโดยตรง ผู้คนจะได้รับการบำรุงร่างกายมากขึ้นถึง13-20เท่า
ในทำนองเดียวกันต้องใช้รำข้าวประมาณ3กิโลกรัมสำหรับเลี้ยงหมูขนาดไม่ถึงครึ่งกิโลกรัม และใช้รำ2กิโลกรัมในการเลี้ยงไก่ขนาดไม่ถึงครึ่งกิโลกรัม
ระบบปศุสัตว์ยังมีความล้มเหลวอื่นอีก หากรู้ว่าวัวและสัตว์กินหญ้าอื่นๆ ซึ่งให้นม เนื้อ และหนังนั้น ไม่เคยมีวิวัฒนาการมาเพื่อกินธัญพืชมากเท่าที่อุตสาหกรรมเลี้ยงสัตว์แบบทุกวันนี้
พวกมันควรจะกินหญ้า แต่เนื่องจากความต้องการผลิตภัณฑ์จากสัตว์ในปัจจุบันสูงมากและเกษตรกรจำเป็นต้องเพิ่มความเร็วในการผลิต พวกเขาจึงต้องให้อาหารสัตว์ที่มีจำนวนมหาศาลอย่างข้าวโพดแทน
นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมการเลี้ยงแบบอุตสาหกรรมใช้เวลาเพียง18-24เดือน เพื่อให้ได้วัวน้ำหนักตามที่ต้องการแล้วจึงฆ่ามัน
การให้ธัญพืชจำนวนมากเพียงพอและการฉีดกระตุ้นฮอร์โมนทำให้สิ่งนี้เป็นไปได้
ถึงกระนั้นปศุสัตว์ที่เลี้ยงด้วยหญ้าก็ยังห่างไกลจากความเป็นไปได้ การแทะเล็มหญ้าทำให้สัตว์พื้นเมืองและสัตว์ใกล้สูญพันธุ์ตกอยู่ในความเสี่ยงจากการพลัดถิ่นและการทำลายที่อยู่อาศัยของพวกมัน
ในขณะเดียวกันก็ทำให้เกิดการสร้างทะเลทรายจากพื้นที่เพาะปลูกที่อุดมสมบูรณ์ อย่างที่เกิดขึ้นที่ซาฮารา
ตามรายงานของU.N. Food and Agriculture Organization ประมาณ70%ของป่าดิบชื้นแอมะซอนถูกตัดและเผาเพื่อให้วัวมีพื้นที่กินหญ้ามากขึ้น ในท้ายที่สุดไม่ว่าจะใช้เพื่อปลูกธัญพืชเพื่อใช้เป็นอาหารสัตว์หรือเลี้ยงสัตว์กินหญ้าก็ตาม ที่ดินและทรัพยากรธรรมชาติอื่นๆ ถูกใช้เพื่อผลิตผลิตภัณฑ์อาหารสัตว์ ความไร้ประสิทธิภาพอย่างน่ากลัวก็ได้เกิดขึ้นแล้ว
ผู้เชี่ยวชาญด้านเศรษฐกิจและการเมืองกำลังคาดการณ์ว่าน้ำ อาหาร ที่ดิน และทรัพยากรธรรมชาติอันมีค่าอื่นๆ ที่มนุษย์ต้องการเพื่อความอยู่รอดจะเป็นสาเหตุของสงครามในอนาคต
ในขณะที่ประชากรมนุษย์เติบโตขึ้นเกินกว่า 7พันล้านคน จึงมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นที่ทรัพยากรธรรมชาติจะกลายเป็นของหายาก เวลาแห่งการแก้ไขปัญหาความอดอยากของโลกมาถึงแล้วและสิ่งที่ควรทำนั้นชัดเจน
หากเราต้องการให้แน่ใจว่าทุกคนสามารถมีอาหารเพียงพอ เราต้องเลือกเส้นทางที่ดีต่อสุขภาพที่มีเมตตาและยั่งยืนที่สุด การเป็นวีแกนนั่นเอง
เพราะพื้นที่ปลูกพืชธัญญาหารเชิงเดี่ยวที่ใช้สำหรับเลี้ยงสัตว์สามารถเลี้ยงคนทั้งโลกได้
Sources :
โฆษณา