ในประเทศจีนมีความเชื่อว่าการกินเนื้อคนจะเพิ่มพลัง โดยเฉพาะตับ สมัยก่อนมีการซื้อตับนักโทษประหารมาบดทำยา นำเลือดมาดื่มเพราะมีความเชื่อว่าจะทำให้ตนกลับเป็นหนุ่มสาว และการนำทารกมาปรุงอาหารเพราะเชื่อว่าจะเสริมเรื่องทางเพศ ส่วนรสชาติเนื้อคนเป็นอย่างไรมีคำสารภาพจากฆาตกรในทำนองเดียวกันโดยเฉพาะอิสเซะ ซางาวะ ชาวเอเชียฆาตรกรฆ่าคนกินเนื้อคนที่ยังคงมีชีวิตอยู่ ว่าเนื้อคนมีรสชาติอร่อยที่สุดกว่าบรรดาเนื้อสัตว์ทุกชนิด เพราะรสชาติคล้ายปลาทูน่า โดยเฉพาะเนื้อบริเวณไขมันที่ท้องคือบริเวณเนื้อที่อร่อยที่สุด อามิน ไมร์เวส ฆาตกรกินคนชาวเยอรมันว่าเนื้อมนุษย์รสชาติคล้ายเนื้อหมูขมกว่าเล็กน้อย แต่การกินเนื้อคนทางการแพทย์เชื่อว่าเป็นโรคผิดปกติทางจิตชนิดหนึ่งที่มนุษย์ปกติไม่ปฏิบัติกัน