4 เมนูอาหารคลีนตอนเย็น อิ่มอร่อยสุขภาพดีน้ำหนักลด
ชวนกันมารักสุขภาพกับเมนูอาหารคลีนตอนเย็น มีทั้งอาหารจานเดียวกับเมนูกับข้าว เหมาะกับคนที่ควบคุมน้ำหนัก ลดน้ำหนัก มื้อนี้มีประโยชน์มากบอกเลย
อาหารมื้อเย็นต้องเลือกอาหารแคลอรีต่ำสักหน่อย ดังนั้น อาหารคลีน เป็นอีกหนึ่งทางเลือกและยังเป็นอาหารลดน้ำหนัก หรืออาหารเพื่อสุขภาพด้วย ถ้าซื้อกินราคาแอบแพง อยากให้ลองมาทำกินเองกันค่ะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำอาหารคลีนตอนเย็น เช่น ต้มยำอกไก่ ผัดกะเพราทูน่า แกงเลียง ไข่ตุ๋น สเต๊กเต้าหู้ อกไก่ม้วน เป็นต้น ลองทำดูมื้อนี้มีความอร่อยแบบไม่อ้วนด้วยจ้า
1. ข้าวไก่ย่างซีอิ๊ว
สำหรับใครอยากจัดหนักลองทำข้าวไก่ย่างซีอิ๊ว ใช้อกไก่ลอกหนังหมักกับเครื่องปรุงโซเดียมต่ำ เพิ่มสีสันจากซีอิ๊วดำ เอาไปย่างจนสุก กินกับไข่ดาว
-ส่วนผสม ข้าวไก่ย่างซีอิ๊ว
-เนื้ออกไก่ลอกหนังออก หั่นเป็นชิ้น
-น้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ)
-ซีอิ๊วขาว (สูตรโซเดียมต่ำ)
-ซอสหอยนางรม (สูตรโซเดียมต่ำ)
-ซีอิ๊วดำ
-ต้นหอมและผักชีซอย
-พริกขี้หนูซอย
-ข้าวกล้อง
-ไข่ดาว
วิธีทำข้าวไก่ย่างซีอิ๊ว
1. นำเนื้ออกไก่มาลอกหนังออก หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ หมักกับน้ำปลา ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรมโซเดียมต่ำ และซีอิ๊วดำ เล็กน้อย หมักไว้ประมาณ 30 นาที
2. จากนั้นนำไปย่างในกระทะเทฟลอนจนสุก ตักใส่จาน โรยด้วยต้นหอมและผักชีซอย เพิ่มพริกขี้หนูซอย 1 เม็ด เพื่อความฟิน กินคู่กับข้าวกล้อง และไข่ดาว
2. ต้มยำอกไก่ใส่เห็ด
ถ้าชอบอาหารคลีนรสเผ็ด อยากให้ลองทำต้มยำอกไก่ใส่เห็ด ใส่เครื่องสมุนไพรแน่น ๆ เพื่อความหอม จะกินคนเดียวหรือกินทั้งครอบครัวก็กะปริมาณเครื่องเคราเอาได้เลยค่ะ
ส่วนผสม ต้มยำอกไก่ใส่เห็ด
-เครื่องต้มยำ ได้แก่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด
-หอมแดง (แกะเปลือก) 4-5 หัว
-พริกขี้หนู (ทุบพอบุบ)
-เห็ดฟาง
-มะเขือเทศสีดา
-มะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำปลา 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
-มะนาว
-อกไก่หั่นชิ้นบาง ๆ
-ผักชีฝรั่ง
วิธีทำต้มยำอกไก่ใส่เห็ด
1. ตั้งน้ำให้เดือด ปริมาณน้ำก็ดูตามความเหมาะสมนะ ถ้ากินคนเดียว ใส่ให้ได้ชามเล็ก ๆ ก็พอ
2. ใส่เครื่องต้มยำ ข่าก็ทุบ ๆ ใส่ลงไปสัก 2 ชิ้น อย่าใส่เยอะนะเดี๋ยวจะมีรสฝาด ตะไคร้ก็ทุบ ๆ เหมือนกัน แล้วก็หั่นสักหน่อยเป็นชิ้น ๆ ใส่ลงไปให้พอหอม ตามด้วยหอมแดงจะช่วยให้น้ำต้มยำหวานอร่อย และมะเขือเทศสีดา ใส่ให้ช่วยเพิ่มรสเปรี้ยว
3. พอทุกอย่างเดือดเข้าที่ ให้ใส่อกไก่หั่นชิ้นลงไป รอจนสุก ใส่เห็ด
4. ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา ยกหม้อต้มยำลงจากเตาได้
5. จากนั้นก็ฉีกใบมะกรูดโรยหน้า ใส่พริกขี้หนูทุบเพิ่มความเผ็ด เติมจนได้รสที่ถูกปาก
3. สเต๊กเต้าหู้ สูตรวีแกน (Vegan)
ใครไม่กินเนื้อสัตว์ อยากให้ลองทำเมนูสเต๊กเต้าหู้ อาหารคลีนตอนเย็นทำง่าย เริ่มจากย่างเต้าหู้ให้สุกหอม และผัดเห็ดกับพริกไทยจนสุก เสร็จแล้วจัดจานกับผักสลัด
ส่วนผสม สเต๊กเต้าหู้
-เต้าหู้แข็ง 200 กรัม
-ผักกาดแก้ว 3 ก้าน
-เห็ด 3 หัวเล็ก
-มะเขือเทศ 1 ลูก
-พริกไทย
-เกลือ หยิบมือ
วิธีทำสเต๊กเต้าหู้
1. สเปรย์น้ำมันลงกระทะตั้งไฟกลาง
2. หั่นเต้าหู้ให้เป็น 2 ชิ้นเท่ากัน ใส่ลงไปย่างด้านละ 5 นาที ใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อน ระวังไหม้
3. ผัดเห็ดกับพริกไทยให้สุก ปรุงรสด้วยเกลือหยิบมือและพริกไทย
4. หั่นผักที่เหลือแล้วจัดจาน
4. ผัดกะเพราปลาทูน่า
อาหารคลีนตอนเย็นต้องจัดเมนูผัดกะเพราปลาทูน่า ใส่หอมใหญ่ แครอต เห็ดเข็มทอง และถั่วฝักยาว ปรุงรสด้วยดอกเกลือกับน้ำตาลหญ้าหวาน
ส่วนผสม ผัดกะเพราปลาทูน่า
-น้ำมันคาโนลา เล็กน้อย
-กระเทียม
-พริก
-หอมหัวใหญ่
-ใบกะเพรา
-แครอต
-เห็ดเข็มทอง
-ปลาทูน่าในน้ำแร่
-ดอกเกลือ
-น้ำตาลหญ้าหวาน
-ถั่วฝักยาว
วิธีทำผัดกะเพราปลาทูน่า
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันคาโนลาเล็กน้อย เจียวกระเทียมกับพริกให้หอม
2. ตามด้วยหอมหัวใหญ่ ถั่วฝักยาว แครอต และเห็ดเข็มทอง
3. ใส่ปลาทูน่าในน้ำแร่ลงไป ผัดให้เข้ากัน
4. ปรุงรสด้วยดอกเกลือกับน้ำตาลหญ้าหวาน ใส่ใบกะเพรา
- 4
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
