Blockdit Logo (Mobile)
หรอย'จังฮู้ววววว''🤤
•
28 พ.ค. 2021 เวลา 15:01 • อาหาร
แค่มีแบงค์ 50 ก็อร่อยยกครัว!! กับสูตรอาหารจานเด็ด 3 เมนู ที่ทำด้วยงบ 50 บาท
ยำไข่ดาว
ส่วนประกอบ
-ไข่ไก่ 3 ฟอง
-มะนาว 2 ลูก
-ต้นหอม ผักชี พริกขี้หนู 10 บาท
-น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ (เฉลี่ย 5 บาท)
วิธีทำ
1 นำน้ำมันพืชใส่กระทะสำหรับทอดไข่ดาว ตั้งไฟให้ร้อนจัดจากนั้นจึงตอกไข่ลงไปทอด ทอดจนไข่สุกเหลืองกรอบ ไข่แดงไม่ต้องสุกมาก
2 เมื่อทอดไข่ได้แล้วให้ตักขึ้นมาพักเอาไว้ให้พอหายร้อนจากนั้นจึงค่อยตัดแบ่งไข่ 1 ฟอง แบ่งออกเป็น 4 ส่วน จัดใส่จานสำหรับเสิร์ฟ
3 เตรียมภาชนะสำหรับทำน้ำยำ โดยใส่น้ำมะนาว น้ำปลาและน้ำตาล คนผสมให้เข้ากันชิมรสให้เปรี้ยวนำ เค็มตาม หวานนิดหน่อย
4 เมื่อได้น้ำยำแล้วจึงค่อยใส่พริกขี้หนูสับ ต้นหอม ผักชี ลงไปผสม คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วนำไปตักราดบนไข่ที่เตรียมเอาไว้ พร้อมเสิร์ฟ
เต้าหู้ทรงเครื่อง
ส่วนประกอบ
-เต้าหู้ไข่ 2 หลอด 12 บาท
-หมูสับ 1/2 ถ้วย
-เห็ดฟาง 3 ดอก 6 บาท
-ต้นหอม ผักชี 8 บาท
-กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ 2 บาท
-แป้งทอดกรอบ 3 ช้อนโต๊ะ 5 บาท
-ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
-พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
1 นำเต้าหู้ไข่คลุกผงแป้งทอดกรอบ แล้วนำไปทอดให้พอเหลืองกรอบแล้วพักเอาไว้ ถ้าไม่ทอดเต้าหู้ให้นำเต้าหู้ไปลวกในน้ำร้อนแล้วพักเอาไว้
2 นำน้ำมันพืชใส่กระทะ ตั้งไฟกลาง ใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม
3 เมื่อกระเทียมเริ่มหอม จึงค่อยใส่หมูสับลงไปผัดให้สุกแล้วเติมน้ำลงไปนิดหน่อย
4 ให้ปรุงรสเด้วยซีอิ๋วขาว น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น ชิมรสให้เค็มนำ หวานตามนิดหน่อย หอมพริกไทย
5 จากนั้นจึงค่อยใส่เห็ดฟางลงไปผัดแค่ผัดแค่พอสุก แล้วจึงใส่ต้นหอม ผักชี ผัดนิดหน่อยแล้วดับไฟ
นำเครื่องที่ผัดแล้วไปราดบนเต้าหู้ที่เตรียมไว้ พร้อมเสิร์ฟ
ซุปแตงกวาสอดไส้
ส่วนประกอบ
-แตงกวา 5 ลูก 5 บาท
1
-หมูสับ 20 บาท
-ต้นหอม ผักชี 10 บาท
-ผงปรุงรส 1 ก้อน 6 บาท
-กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
-ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
-พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
1 ล้างและปอกเปลือกแตงกวาออกให้หมด ผ่าครึ่งและควักไส้แตงกวาออก ล้างน้ำให้สะอาดอีก 1 รอบ
2 ปอกเปลือกกระเทียมและทุบพอหยาบ จากนั้นเอาไปผสมกับหมูให้เข้ากัน
3 เมื่อหมูกับกระเทียมเข้ากันดีแล้ว ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและพริกไทยป่น
4 เอาหมูสับยัดเข้าไปในแตงกวา ยัดให้สวยงาม ระวังอย่ายัดแรงเดี๋ยวแตงกวาเดี๋ยวแตงกวาจะทะลุหรือแตกได้
5 ตั้งหม้อต้มน้ำ ใส่น้ำพอประมาณ พอน้ำเดือดจึงค่อยใส่ซุปก้อนลงไป
6 รอน้ำเดือดอีกครั้งจึงค่อยใส่แตงกวาที่ยัดหมูแล้วลงไปต้ม ให้ต้มด้วยไฟอ่อนจนแตงกวาสุก ชิมรสให้
เค็มนิดหน่อย พอซดอร่อยคล่องคอ
7 เมื่อแตงกวานิ่มได้ที่แล้ว ก่อนจะดับไฟให้ใส่ต้น
หอมและผักชีซอยลงไป แล้วดับไฟทันที
ราคาจริงตามตลาดอาจจะคลาดเคลื่อนไปจากนี้ไม่มากก็น้อย วัตถุบางอย่างที่มีอยู่ในบ้านอยู่แล้ว เช่นน้ำปลา ซีอิ๊ว น้ำตาล ที่เราซื้อมาเป็นถุงใหญ่อยู่ ที่ใช้ได้หลายครั้งหลายเมนู ยิ่งทำอาหารที่บ้านบ่อยเท่าไหร่ก็จะประหยัดมากเท่านั้น
โฆษณา