ทุเรียนพันธุ์ขาวนวล..เคยเจอมั้ย?..
หน้าทุเรียนในไทยเรา จะมีทุเรียนออกสู่ตลาดโดยประมาณ 3-4 เดือนต่อปี ก็เริ่มจากเดือนพฤษภาคม - มิถุนายน
..เรานี้ก็อยากกินเรียนมากมาย
...ให้คนงานไปไปตลาดซื้อทุเรียนมา แบบทั้งลูกจะเอาแกะเอง
กลับมาถึงบ้าน แกะ เลยจ้าจะกินให้หายอยาก
อ่อนจ้าาาา เศร้าใจ...เจอทุเรียนพันธุ์ขาวนวล
เลยถามๆ คนแถวบ้าน อ่อนแบบนี้ เอาไปทำเมนูอะไรได้บ้าง...เสียดายของ
เขาแนะนำมาหลายเมนู...ก็เช่น แกงคั่วเนื้อทุเรียนอ่อน..ยำขนมจีนทุเรียนทอด...กล้วยทุเรียนบวดชี
เวลาซื้อทุเรียนก็ให้สังเกตกันดีๆ นะครับ
1. ให้สังเกตก้านผล ก้านผลจะแข็งและมีสีเข้มขึ้น สากมือ เมื่อจับก้านผลแล้วแกว่งผลทุเรียนจะรู้สึกว่าก้านผลทุเรียนมีสปริงมากขึ้น ก้านผลบริเวณปากปลิงจะบวมโตเห็นรอยต่อชัดเจน
2. สังเกตหนาม ปลายหนามแห้ง มีสีน้ำตาลเข้ม เปราะและหักง่าย ดังนั้น เมื่อมองจากด้านบนของผลจะเห็นหนามเป็นสีเข้ม หนามกางออก ร่องหนามห่าง เวลาบีบหนามเข้าหากันจะรู้สึกว่ามีสปริง
3. สังเกตรอยแยกระหว่างพู ผลทุเรียนที่แก่จัดจะสังเกตเห็นรอยแยกสีน้ำตาลบนร่องพูอย่างชัดเจน ยกเว้นบางพันธุ์ที่พูปรากฏไม่เด่นชัด เช่น พันธุ์ก้านยาว
4. การชิมปลิง ผลทุเรียนแก่จัด เมื่อตัดขั้วผลหรือปลิงออกจะพบน้ำใส ซึ่งไม่ข้นเหนียวเหมือนในทุเรียนอ่อน และเมื่อชิมดูจะมีรสหวาน
5. การเคาะเปลือกหรือกรีดหนาม เมื่อเคาะเปลือกผลทุเรียนที่แก่จัดจะมีเสียงดังหลวมๆ เสียงหนักหรือเบาแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับพันธุ์และอายุของต้นทุเรียน
- 1
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
