29 พ.ค. 2021 เวลา 09:20 • อาหาร
แม่.... ไปเก็บมะนาวนะ จะเอาไปฝากเพื่อน...
เก็บเป็นหรือเปล่า.. แม่ถาม..
รอก่อน... . แม่จะไปเก็บให้...
โห.... แม่ อายุปูนนี้...
ถ้าเก็บมะนาวไม่เป็นก็ไม่รู้จะว่ายังไงแล้ว....
หิ้วตะกร้า.... ไปดูมะนาวกันค่ะ
หลังบ้านปลูกมะนาวไว้... 10 ต้นค่ะ 😅... ทำไมแม่ต้องปลูกเยอะ... ไม่เข้าใจเหมือนกันค่ะ...
มีที่แม่ปลูกติดๆกัน เรีบงเป็นกลุ่ม...
ห้าต้น ก็ไปเก็บแถวนั้น
... ลูกสมุนตามมาคุมสองตัวค่ะ ไม่ช่วยเก็บ แต่ช่วยกวน..😅
เริ่มต้นที่... หาต้นมะนาวให้เจอค่ะ ไม้ทรงพุ่ม
สูงท่วมหัว เวลามุดเข้าไปเก็บให้ระวัง
เค้าเป็นไม้หนาม โดนหนามเกี่ยว ทำเราเจ็บเนื้อเจ็บตัวได้....
วีธีเก็บ มองดูรอบนอกก่อนนะคะ พอจะมีเป้าหมายแบบไม่ต้องมุดเข้าไปในพุ่มหรือเปล่า ถ้ามีมากพอตามต้องการ ถือว่าเป็นบุญ เก็บง่าย ถ้าไม่พอ แหวกกิ่งมุดเข้าไปในพุ่มกิ่ง พุ่มใบ ระวังโดนกิ่งและหนามเกี่ยวนะคะ..
การเล็งมองหาผลมะนาวแก่...
ดูยังไง
1.ดูขนาดที่โต โตเท่าที่มะนาวจะพึงโตได้ ลูกยิ่งโต โอกาสที่จะแก่พอดีเก็บก็มีมากกว่ามะนาวลูกเล็กๆ ตรงไปตรงมา
2.ดูสี เขียวเปลือกมะนาง แต่จะไม่เขียวเข้มจัด สีเข้มมากมักเป็นผลอ่อน ยิ่งเข้มยิ่งอ่อนค่ะ
มะนาวแก่สีเขียวจะอ่อนจางกว่า ยิ่งถ้าแก่ จะยิ่งเห็นเป็นเขียวอ่อนจะออกเหลือง หรือปนเหลือง
มะนาวอ่อนกว่า สีเขียวเข้มกว่า แก่กว่าเขียวอ่อนกว่า แก่จัดก็จัดมีสีเหลืองปน
3.ดูขั้ว แก่จัดรอบขั้วจะเปลี่ยนจากเขียวเข้ม เขียวอ่อน ไปจนถึงเหมือนเป็นคราบกระสีเทาๆน้ำตาลๆ แตกๆรอบขั้ว.... อธิบายยาก ดูตามภาพนะคะ
มะนาวแก่ ขั้วแตกลายงา เวลาเก็บหลุดง่ายค่ะ
แก่ค่ะ เก็บง่าย ขั้วแตกลายงา ขั้วหลุดชิดผลเลย
4.ดูผิว มะนาวแก่ ผิวจะตึงเรียบ ผิวเหมือนผิวส้มจะเรียบ รอยกลมของตต่อมน้ำมันเปลือกเป็นวงตึงไม่นูนตะปุ่มตะป่ำ ผิวเรียบ ตึง ใสค่ะ ลองดูตามภาพนะคะ เทียบๆกันระหว่างแก่กับอ่อน
แก่แล้ว แก่จัด ผิวบางใจ ต่อมน้ำมันตามผิวเรียบตึง ใส
ผลอ่อนกว่า ต่อมน้ำมันที่เปลือกดูตะปุ่มตะป่ำกว่า ผิวไม่ได้เรียบตึงเท่า ไม่ใสเท่าผลที่แก่กว่า แต่ในรูปนี้แก่พอเก็บได้ค่ะ กดดูนิ่มมือ ขั้วแม้จะไม่หลุด แต่ไม่เหนียวจัด
5.ลองกดดูค่ะ ถ้าแก่ ผิวจะบาง กดง่าย รู้สึกถึงแรงเด้งกลับ รู้สึกถึงแรงน้ำด้านล่างตอนเรากดลง ... ลองกดแค่พอรู้สึก อย่ากดจนมะนาวช้ำนะคะ เผื่อมันยังอ่อน ไม่น่าเก็บ เราปล่อยทิ้งคาต้นต่อ เค้าจะได้ไม่ช้ำมือ
6.สังเกตตอนเก็บ มะนาวแก่จัดๆหลุดจากขั้วง่ายมาก ไม่เหนียวเลย แก่มากคือขั้วกับก้านหลุดขาดจากกันง่ายดาย... ถ้าแก่แต่ไม่แก่จัดขนาดนั้น ก็หลุดขาดง่ายค่ะ ดึงหน่อย แต่ไม่ต้องออกแรงถึงขนาดกระชากกิ่ง แม้กิ่งติดขั้วจะขาดติดมา ก็ขาดไม่ยากค่ะ
แก่ขั้วหลุด เก็บง่ายค่ะ ไม่ต้องกระชากเลย
เก็บจนได้เต็มตะกร้า แม่ตามออกมาดู...
ไหน เอามาดูซิ ฝีมือเก็บมะนาว...
อืมมมม.... ใช้ได้หนิ เก็บมะนาวเป็น.... 😆..
แม่บอกอย่างพอใจ....
ได้แต่คิดในใจ.... ตั้งแต่เด็กๆเก็บมะนาวที่ต้นมาให้แม่บ้าง อาบ้าง ย่าบ้าง ใครใช้ก็ไป...
ช่วยทำกับข้าวเข้าครัว มาตั้งแต่จำความได้
แม่จะให้หนูดูมะนาวแก่ที่ต้นไม่ออกมันก็คงจะไม่ใช่นะ....
ใครมีข้อแนะนำ ข้อสังเกตเพิ่มเติมบอกเล่ากันได้นะคะ...
วันหยุด เข้าสวนกันค่ะ 😊.....
เอามะนาวไปฝากเพื่อน แม่เตรียมแพ็คเกจจิ้งให้...
ตัดใบตองมารองก้นถุงพลาสติกอีกที....
แม่บอก มันจะได้ไม่ร้อนค่ะ 😊....
ใบตองมันเย็น
สมุน....
โฆษณา