น้ำเสาวรสโซดา
เสาวรสมีชื่อเรียกได้หลายชื่อ เช่น กะทกรกฝรั่ง กะทกรกสีดา หรือกะทกรกยักษ์ มีชื่อภาษาอังกฤษว่า "Passion Fruit"
เสาวรส … เป็นไม้เถาเลื้อย ถิ่นกำเนิดอยู่ในทวีปอเมริกาใต้ ผลเป็นรูปกลม มีสีเขียวอ่อน เมื่อสุกแล้วจะมีหลายสี ทั้งสีม่วง เหลือง ส้ม มีรสชาติหวานปนเปรี้ยว แล้วแต่สายพันธุ์ ภายในผลมีเมล็ดสีดำจำนวนมาก
เสาวรส … ถือเป็นผลไม้เพื่อสุขภาพ ที่คนไทยนิยมทานกันมาก ด้วยสีสันที่สดใส
คุณค่าทางโภชนาการ
1. เสาวรสมีวิตามินซีสูง คนที่ทานเป็นประจำก็จะห่างไกลจากไข้หวัด และมีภูมิต้านทานโรคที่แข็งแรงอีก
2. เสาวรสมีไฟเบอร์สูง จึงช่วยขับสารพิษในลำไส้ ป้องกันโรคมะเร็งลำไส้ ขับถ่ายได้ดี และเนื่องจากมีแมกนีเซียมสูง จึงช่วยเผาผลาญไขมันในร่างกาย ลดไขมันในเส้นเลือดได้
3. ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว มักอุดมไปด้วยวิตามินซีสูง ที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระชั้นดี เสาวรสจึงช่วยชะลอความแก่ ทำให้ผิวพรรณสดใส … ว๊าวววว ข้อนี้ต้องให้หลายๆดาว
4. เสาวรสอุดมไปด้วย วิตามินเอ และ สารฟลาโวนอยด์ ที่ทางการแพทย์ระบุไว้ว่า สารเหล่านี้ มีคุณสมบัติช่วยบำรุงสายตา ต้านอนุมูลอิสระได้ดีทีเดียว … เหมาะมากๆในยุคที่เราต้องใช้มือถือเล่นท่องโลก Social media และ WFH ที่ต้องนั่งหน้าจอคอมทั้งวัน
5. เสาวรส อุดมไปด้วยสารฟอสฟอรัส และ แคลเซียม ที่มีคุณสมบัติช่วยให้เหงือกและฟันแข็งแรง
6. เสาวรสมีทั้งวิตามินบี 2 บี3 บี9 และธาตุเหล็ก ซึ่งมีส่วนช่วยบำรุงเส้นผม ใครอยากมีเส้นผมที่ดกดำก็ต้องมาทำน้ำเสาวรสดื่มกันนะคะ
วิธีทำน้ำเสาวรสเข้มข้นผสมน้ำผึ้ง
การทำน้ำเสาวรสไม่ยุ่งยาก มีอุปกรณ์ไม่เยอะ ไม่ว่าใครก็สามารถทำเองได้ง่ายๆ ตามขั้นตอนดังนี้
• ล้างเสาวรสให้สะอาด แล้วผ่าครึ่ง
• ใช้ช้อนตักเอาเมล็ดและส่วนที่เป็นน้ำสีส้มออกให้หมดจากเนื้อผล ใส่ภาชนะที่เตรียมไว้
• นำน้ำและเนื้อเสาวรสไปปั้นเร็วๆ โดยอาจจะนับ 1-10 ขณะที่กดปุ่มเครื่องปั่น แล้วหยุด .. ปั่นสัก 3 รอบเพื่อแยกเมล็ดออกจากเนื้อ หากไม่ใช้เครื่องปั่น ก็อาจจะแค่ใช้ช้อนกดคั้นเฉพาะน้ำใส่ภาชนะที่เตรียมไว้
• กรองด้วยกระชอนหรือผ้าขาวบาง เพื่อแยกเอาเมล็ดและเส้นใยออก
แยกเมล็ดและน้ำผสมเนื้อออกมา
เติมน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อม เกลือป่น ลงไป คนให้เข้ากัน ถ้าชอบรสเปรี้ยวก็บีบมะนาวเพิ่มลงไป 1 ซีก แล้วชิมรสตามชอบ
รินน้ำเสาวรสผสมน้ำผึ้งใส่แก้ว จะดื่มทันทีหรือแช่เย็นก่อนก็ได้
พี่สุชอบผสมโซดา .. เลยทำเป็นน้ำเสาวรสโซดา ดื่มแล้วสดชื่นมาก ซาบซ่า แก้กระหายได้ดี เหมาะกับอากาศร้อนๆ อย่างบ้านเราได้อย่างลงตัว
*******************
เที่ยวทั่วไทย ไปกับ พี่สุ
ท่องเที่ยวทั่วโลก กับพี่สุ
ซีรีย์เที่ยวเจาะลึก ประเทศนอร์เวย์
Iceland ดินแดนแห่งน้ำแข็งและเปลวไฟ
Lifestyle & อาหารการกิน แบบพี่สุ
สถานีความสุข by Supawan
- 2
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
