ยังอยากเป็นเจ้าของร้านกาแฟอยู่ไหม?
การเป็นเจ้าของร้านกาแฟหรือคาเฟ่เล็กๆแห่งหนึ่งเป็น ความฝันที่ได้รับความนิยมอย่างมากของหนุ่มสาวยุคใหม่ ถ้าคุณลองเดินออกไปถามวัยรุ่นที่เดินตามท้องถนนว่า อยากทำธุรกิจอะไรถ้าให้เลือกทำได้ ก็จะต้องมีคำตอบว่าเปิดร้านกาแฟของตัวเองอย่างแน่นอน ทำไมถึงเป็นเช่นนั้น
ร้านกาแฟเป็นธุรกิจที่เป็นไปได้ครับ มีงานวิจัยบอกไว้ว่าคนเราไม่ชอบการตั้งความหวังที่ยากที่จะทำได้ เช่นการตั้งเป้าว่าอยากมีเงินเป็น 100 ล้านบาท หรือ ตั้งเป้าว่า อยากทำธุรกิจที่เป็นธุรกิจระดับโลก การตั้งเป้าหมายแบบนั้นมันดูยากเกินไป และคนส่วนมากไม่ชอบตั้งเป้าหมายแบบนั้น เพราะกลัวในตอนที่ทำไม่ได้มันจะผิดหวังนั้นเอง
ดังนั้นการตั้งเป้าหมายว่าอยากเป็นเจ้าของร้านกาแฟ จึงเป็นธุรกิจที่เป็นไปได้มากขึ้น และปัจจุบันนี้ก็มีร้านกาแฟมากมายที่ทำแล้วมีรายได้อย่างมาก คนส่วนมากจึงคิดว่านี้คือเป้าหมายที่ไม่ได้ยากจนเกินไป และพวกเขาสามารถทำได้นั้นเอง
ต่อมาคือบรรยากาศในการทำงานมันดีครับ คุณลองคิดดูว่า ถ้าคุณทำธุรกิจแบบอื่น อาจจะต้องนั่งทำงานในออฟฟิต หรือ อาจจะต้องอยู่ในร้านที่ร้อน และอาจจะมีกินที่ไม่ดีเท่าไหร่ แต่การเป็นเจ้าของร้านกาแฟ สถานที่ทำงานของคุณคือร้านกาแฟครับ บรรยากาศดีๆ กลิ่นกาแฟหอม และอยู่ในที่เย็นสบาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งปกติแล้วร้านกาแฟดังๆจะอยู่ในย่านที่เป็นแหล่งชุมชนครับ ทำให้คุณทำงานใกล้สถานที่สำคัญมากมาย เดินทางสะดวก เป็นที่ทำงานในฝันเลยก็ว่าได้ครับ
สุดท้ายคือมันวางระบบได้งาน วางระบบคือการใช้ระบบทำงานแทนเราครับ ในช่วงแรกนั้นเมื่อคุณเป็นเจ้าของร้านกาแฟแล้วต้องการลดต้นทุนก็อาจจะต้องมาทำงานเองในร้านครับ แต่เมื่อเวลาผ่านไปร้านมีรายได้มากขึ้น คุณก็ต้องเริ่มวางระบบจ้างคนมาเรียนรู้งานต่อจากคุณ จ้างคนมาทำงานภายในร้านแทนคุณ จากนั้นคุณก็ปล่อยให้พวกเขาทำงานแทนคุณ คุณก็จะมีเวลามากขึ้น และสามารถนำเวลาเหล่านั้นไปทำกิจกรรมอย่างอื่นได้อีกมากมายครับ ซึ่งการวางระบบแบบนี้ในบางธุรกิจมันทำค่อนข้างยากครับ ไม่ใช่ว่าจพจ้างพนักงานแล้วก็จบ ในบางธุรกิจจะต้องใช้ความชำนาญในการทำงานครับ จึงเป็นเรื่องยากที่จะวางระบบให้คนมาทำงานแทนคุณ แต่ร้านกาแฟเป็นธุรกิจที่สามารถทำได้โดยง่ายครับ
ถึงจุดนี้ ผมไม่ได้มาเสนอว่าการทำร้านกาแฟเป็นเรื่องที่ดีเสมอไปนะครับ แค่มาเล่าให้เพื่อนๆฟังว่าทำไมคนส่วนใหญ่ถึงฝันที่จะเป็นเจ้าของร้านกาแฟกันมากนัก แต่ถึงร้านกาแฟจะมีข้อดีตามที่กล่าวมาข้างต้น แต่คุณต้องอย่าลืมว่า ร้านกาแฟในตอนนี้มีคู่แข่งมากมาย ยิ่งในทำเลที่ดีแล้ว มีร้านกาแฟมาเปิดแข่งกันจำนวนมาก ดังนั้นตรงนี้คือความเสี่ยงครับ ถ้าคุณคิดจะทำธุรกิจเปิดร้านกาแฟ ก็ต้องคิดเรื่องทำเล และก็ต้องคิดเรื่องคู่แข่งด้วยครับ ว่าจะทำอย่างไร ทำสร้างร้านแนวไหน ให้คนสนใจร้านเรามากที่สุดครับ
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
