Mango Smoothies
‘มะม่วง’ ถือได้ว่าเป็นผลไม้ยอดนิยมของคนไทยเลยก็ว่าได้ เนื่องจากหารับประทานง่าย สามารถนำมารับประทานเป็นผลไม้สดทั้งดิบและสุก
มะม่วงมหาชนก ต้านมะเร็ง
มะม่วงมหาชนกมีชื่อภาษาอังกฤษว่า Mahachanok หรือ Rainbow Mango ส่วนชื่อทางวิทยาศาสตร์ คือ Mangifera indica L. … เป็นมะม่วงพันธุ์ลูกผสมที่เกิดจากการผสมกันระหว่างพันธุ์ซันเซทของอเมริกา และพันธุ์หนังกลางวันของไทย มีคุณสมบัติที่โดดเด่นกว่ามะม่วงพันธุ์อื่น คือ เปลือกผลเมื่อแก่หรือสุกจะมีผิวสีแดงม่วงสวยงาม หรือเหลืองเข้มปนแดง
มะม่วงมหาชนกมีแคลอรีต่อ 1/4 ผล หรือน้ำหนัก 65 กรัม อยู่ที่ประมาณ 51-55 กิโลแคลอรี และในปริมาณ 1/4 ผลของมะม่วงมหาชนก จะมีปริมาณน้ำตาลประมาณ 10.9 กรัม หรือราว ๆ 2.7 ช้อนชา ซึ่งถือว่าหวานมากเลยทีเดียว
ปัจจุบันพบว่าแคโรทีนอยด์และสารแอนโธไซยานิน ที่มีในมะม่วงมหาชนกที่สุก มีประโยชน์ทางด้านช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันที่ดีขึ้น ช่วยในการรวมตัวเองเข้ากับเยื่อบุเซลล์เหมือนกับวิตามินอี ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคมะเร็งหลายชนิด และช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจได้ .. จึงทำให้การทานมะม่วงมหาชนกเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ช่วยลดความเสี่ยงโรคทั้งสองได้
ประโยชน์ของมะม่วง
-มะม่วงมีแมกนีเซียมและโพแทสเซียมซึ่งแมกนีเซียมมีคุณสมบัติช่วยในการขยายและผ่อนคลายหลอดเลือด ส่วนโพแทสเซียมมีหน้าที่สำคัญในการเพิ่มอัตราการไหลเวียนของเลือดในระบบประสาทได้
- สามารถรักษาระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายหากรับประทานเป็นประจำ เพราะในมะม่วงมีวิตามินซีสูง
-ป้องกันและลดความเสี่ยงการเกิดโรคมะเร็ง อาทิ โรคมะเร็งเต้านม มะเร็งลำไส้ มะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งผิวหนัง เป็นต้น
-มะม่วงเหมาะสำหรับผู้หญิงที่กำลังตั้งครรภ์เนื่องจากมะม่วงมีธาตุเหล็กช่วยรักษาภาวะโลหิตจางในผู้หญิงตั้งครรภ์ได้
-ช่วยสร้างภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย ช่วยให้ผิวพรรณสดใสเพราะอุดมไปด้วยวิตามินเอ วิตามินซี และสารต้านอนุมูลอิสระ
-เป็นผลไม้บำรุงสายตา และป้องกันความผิดปกติต่างๆ เกี่ยวกับตา เช่น ต้อกระจก จอประสาทตาเสื่อม ตาแห้ง ฯลฯ เนื่องจากอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีนค่อนข้างสูง
-มีส่วนช่วยในการจำ ซึ่งจากการศึกษาของ journal Oxidative Medicine พบว่าในมะม่วงมีวิตามินบี 6 ที่มีหน้าที่สำคัญในการดูแลและปรับปรุงการทำงานของสมอง
-เป็นผลไม้บำรุงร่างกายที่ช่วยกระตุ้นสมรรถภาพทางเพศเพราะอุดมไปด้วยวิตามินอี
-มะม่วงดิบมีแคลเซียมสูง และช่วยป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน
-มะม่วงสุกมีส่วนช่วยในการขับถ่าย มีฤทธิ์เป็นยาระบาย อีกทั้งยังสามารถช่วยย่อยอาหารได้ด้วย
- มะม่วงสุกช่วยแก้ไข้หวัดได้
ขั้นตอนการทำ Mango Smoothies
เมื่อมะม่วงมีประโยชน์มากมาย เช้านี้เรามาทำมะม่วงสมู้ทตี้ดื่มกันนะคะ
-ปอกมะม่วงมหาชนกสุก หั่นเป็นแว่นๆ แล้วนำไปใส่ลงในเครื่องปั่น พร้อมกับโยเกิร์ตแบบดั้งเดิม
-เติมน้ำ ใส่น้ำแข็ง อาจจะไม่จำเป็นต้องใส่น้ำเชื่อม เพราะเนื้อมะม่วงมหาชนกค่อนข้างหวาน
-ปั่นหลายๆครั้ง ให้เนื้อเนียนละเอียด
เทใส่แก้ว อาจจะหั่นเนื้อมะม่วงเป็นรูปลูกเต๋าเล็ก ใส่ลงไปในน้ำมะม่วงสมู้ทตี้ด้วยก็ได้ค่ะ เวลาดื่มจะได้ความรื่นรมย์จากการเตี้ยวเนื้อมะม่วง
มะม่วงสมู้ทตี้ อาจจะนำไปแช่จนเกือบแข็ง แล้วตักทานเหมือนน้ำแข็งไส ทั้งหอมมะม่วงและหวานๆมันๆจากโยเกิร์ต ทานในช่วงอกาศร้อนนๆในบ้านเรา จะรู้สึกอร่อยขึ้นมากค่ะ
หากทำเป็นไอศครีม ต้องแช่ให้แข็ง รสชาติไม่ต้องสงสัยเลยค่ะ อร่อยมากๆด้วยค่ะ
*******************
เที่ยวทั่วไทย ไปทั่วโลกกับพี่สุ … รวม link บทความที่เขียนในเพจ ..
***เมืองไทย ไดอารี่ by Supawan
***Supawan’s colorful world
***สถานีอร่อย by Supawan
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
