[อยากทำไป-มด] เลิกกินอาหารเช้าที่มีแต่แป้งเถอะค่ะ รู้มั้ยว่านี่แหละตัวการที่ทำให้คุณหิวไปทั้งวัน!! อาหารเช้ามีความจำเป็นนั้นเป็นที่ทราบดีกันอยู่แล้ว แต่ก็ไม่ใช่แต่ว่าจะกินอะไรก็ได้ ส่วนใหญ่ที่นิยมก็คือ ขนมปังทาเนย

สำรวจ
ลงทุน
คำถาม

มีบัญชีอยู่แล้ว?หรือ

•

14 มิ.ย. 2021 เวลา 07:15 • สุขภาพ

เลิกกินอาหารเช้าที่มีแต่แป้งเถอะค่ะ

รู้มั้ยว่านี่แหละตัวการที่ทำให้คุณหิวไปทั้งวัน!!

อาหารเช้ามีความจำเป็นนั้นเป็นที่ทราบดีกันอยู่แล้ว แต่ก็ไม่ใช่แต่ว่าจะกินอะไรก็ได้ ส่วนใหญ่ที่นิยมก็คือ ขนมปังทาเนยทาแยมสักแผ่นสองแผ่นแล้วก็กาแฟสักแก้ว บางคนก็เรียกว่านี่คือ "อาหารเช้า" ❌

นั่นแหละค่ะคือเจ้าตัวร้ายเลยทีเดียว อาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่าย อย่างขนมปังขาว ข้าวขาว ซีเรียล น้ำตาลแฝง จะไปกระตุ้นระดับอินซูลินของเราให้สูงขึ้น พอสูงได้แป๊บเดียวก็ตก แล้วก็ทำให้เราหิวอีก อยากกินอะไรหวาน ๆ แป้ง ๆ อีก พอกินแล้วระดับอินซูลินก็สูงและตก วนไปทั้งวันค่ะ

☝️อาหารเช้าที่ดีที่สุดคืออะไรทราบมั้ยคะ "โปรตีน" และ "ไขมันดี" ค่ะ รวมไปถึงคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยยากค่า IG ต่ำอย่างพวกข้าวไม่ขัดขาว แป้งโฮลวีทเป็นต้น แต่ทั้งนี้ เน้นไปที่ โปรตีนและไขมัน ในมื้อเช้าจะช่วยรักษาระดับอินซูลินให้คงที่ ส่งผลให้อิ่มนานและอิ่มทนมากกว่าค่ะ

✅ไขมันดี จะช่วยเผาผลาญไขมัน และสร้าง HDL ซึ่งเป็นไขมันดีที่ร่างกายต้องการ และยังไปแทนที่ LDL ไขมันเลวด้วยค่ะ ควรกินในปริมาณ 15-20 กรัมในมื้อเช้าก็พอค่ะ (น้ำมันมะกอก 1 ชต = 15 กรัม)

✅โปรตีนที่ดี คือโปรตีนที่มีไขมันแทรกอยู่น้อย เช่นอกไก่ สันในหมู ปลาเนื้อขาว ไข่ขาว (ปลาแซลมอนจะมีไขมันเยอะ แต่ก็ดีในเรื่องโอเมก้า) นอกจากนี้โปรตีนจะไปดึงการย่อยสลายให้ช้าลงทำให้อิ่มนานขึ้นค่ะ ปริมาณที่เหมาะสมคือ 30-40 กรัม (ไก่ 100 กรัม ให้โปรตีนประมาณ 25 กรัม)

ตัวอย่างอาหารเช้าที่เน้นโปรตีน และ ไขมันดี👇

📍ปลาแซลมอนคลุกน้ำมันมะกอกอบ กับผักโขมผัด

📍อกไก่หมักน้ำมันมะกอก กับอะโวคาโดครึ่งลูก

📍เวย์แบบไม่มีน้ำตาล กับ อัลมอนด์หนึ่งกำมือ

📍ไข่ต้มที่เอาไข่แดงออกสามฟอง กับเนยถั่วหนึ่งช้อน

🔥สรุป🔥

มื้อเช้าทานแป้งน้อยหน่อย เน้นโปรตีนและไขมันดี พอมื้ออื่น ๆ ก็ทานให้สมดุล ทั้ง 5 หมู่นะคะ อย่าอดแป้ง อย่างดแป้ง หรือไขมัน เพราะร่างกายต้องการสารอาหารที่ครบถ้วนค่ะ 😉

ช่วงนี้มดกำลังกลับมาคุมอาหารเพื่อเพิ่มกล้ามเนื้อรีดไขมันอีกครั้ง เพราะดูทรงว่าปีหน้างานวิ่งต่าง ๆ น่าจะกลับมาจัดได้แล้ว การเป็นนักวิ่งความลีนจะช่วยให้ไม่ต้องแบกน้ำหนักตัวไปกับเราด้วย ช่วงนี้เลยเตรียมอกไก่มาไว้ทำอาหารเพื่อคุมน้ำหนักค่ะ

💡☝️โชคดีได้สูตรการทำอกไก่ให้นุ่มมาจากเชฟโม "รอบรู้รอบครัว" คือให้นำอกไก่คลุกกับน้ำมันมะกอกและ seasoning ทิ้งไว้จนเนื้อไก่ดูดน้ำเข้าเนื้อ จากนั้นก็เอาเข้าอบที่ความร้อน 60 องศา แต่เนื่องจากลองทำแล้วไก่ดูเหมือนว่าจะไม่สุกสักที เลยเพิ่มไปอีกเท่าตัวเป็น 120 องศาประมาณ 15-20 นาที ก็ได้อกไก่ที่เนื้อนุ่มไม่แข็งกระด้างค่ะ

🙏❤️ขอบคุณเชฟโมด้วยค่ะ ทำให้การคุมอาหารรีดไขมันครั้งนี้ไม่ต้องเคี้ยวอกไก่เหมือนเคี้ยวกระดาษอีกแล้ว

อ้างอิงจาก

📍หนังสือ Eat. Cook. Repeat. ของเชฟเอินคนสวยแห่ง Be fit eat well ค่ะ

โฆษณา

ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน

ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน