Canelé ออกเสียงได้หลากหลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็น กานเล่ กาเนอเล่ กานูเล่ กานาเล่ คานาเล่ แล้วแต่คนไทยบ้านเราจะเรียก กานเนอเล่เป็นขนมที่มีมาเป็นร้อย ๆ ปี เกิดขึ้นจากการที่โรงงานไวน์ในเมืองบอร์โด ได้ใช้ไข่ขาว เพื่อทำให้ไวน์เกิดความใส แต่ก็ใช้เพียงแต่ไข่ขาว จึงทำให้มีไข่แดงเหลือในปริมาณมาก จึงนำไข่แดงไป…