Blockdit Logo (Mobile)
คุณแม่แค่รู้
•
21 มิ.ย. 2021 เวลา 11:14 • อาหาร
เกลือชมพู กับเกลือแกง มันต่างกันยังไง
1
Pixabay
เกลือชมพู หรือ หินเกลือ นั้นคืออะไร ต่างจากเกลือสีขาวๆ ที่เราเอาไว้ใส่แกงทำอาหารตรงไหน
ตั้งแต่จำความได้ แม่ให้ไปซื้อเกลือ ก็รู้จักแต่เกลือที่ใส่แกง เป็นถุงเล็กๆ ราคาไม่เกิน 5 บาท มีทั้งเป็นเม็ดใหญ่ๆบ้าง และเม็ดเล็กๆละเอียดบ้าง แล้วแต่ชนิดและการใช้งานของมัน
2
จนเมื่อวันหนึ่ง ไม่นานมานี้เอง ก็ได้ยินเรื่องเกลือชมพู ซึ่งมีทั้งสีขาว สีชมพูอ่อน ชมพูเข้ม สีน้ำตาลเข้ม ซึ่งเขาจะเรียกว่าหินเกลือภูเขา หรือบางทีก็เห็นเป็นสีดำ เขาก็จะเรียกอีกชื่อหนึ่งว่า หินเกลือภูเขาไฟ ก็สงสัยและอยากจะรู้ว่า มันต่างกันยังไง
2
เพื่อนๆเคยสงสัยกันบ้างมั้ยคะว่า เกลือสีชมพู เกลือดำ เนี่ย มันมาจากไหน แล้วมันเอาไว้ใช้ทำอะไร และมันดีกับเรายังไง แล้วมันแตกต่างอะไรกับเกลือสีขาวทั่วๆไปล่ะ ดังนั้นก็ต้องค้นหาค่ะจนได้คำตอบ มาค่ะ วันนี้แม่เป้จะเล่าให้ฟัง
2
กำเนิดเกลือภูเขา ย้อนไปราวกว่า 250 ล้านปีแล้ว ได้เกิดการเปลี่ยนแปลงของเปลือกโลกครั้งใหญ่
แผ่นเปลือกโลกใต้ท้องมหาสมุทรเคลื่อนตัวอย่างรุนแรง ดันเอาท้องมหาสมุทรกลับขึ้นมาเป็นภูเขา และเทือกเขาเหยียดยาว
3
pixabay
น้ำทะเลที่เต็มไปด้วยเกลือถูกดันขึ้นมากองตามสันเขา ตากแดด ตากลม รับแรงสั่นสะเทือนของเปลือกโลก ก็เลยเกิดภูเขาเกลือ และได้มีผู้มาค้นพบ และได้เอาหินเกลือมาใช้ ก็คือ มหาราชามูฮัมหมัด อัคบาร์ เมื่อช่วงปลายศตวรรษที่ 18
ปัจจุบันเหมืองหินเกลือตั้งอยู่แถบประเทศอินเดีย เนปาล และที่ภูเขาคิวรา ซึ่งนับเป็นแหล่งหินเกลือที่ใหญ่ที่สุด ในประเทศปากีสถานค่ะ
สรรพคุณของหินเกลือ ที่ได้ค้นพบกัน มีดังนี้ค่ะ
หินเกลือ.....เป็นยาปฏิชีวนะธรรมชาติ ฆ่าเชื้อโรค เชื้อไวรัส เชื้อจุลินทรีย์ เชื้อราทั้งหลาย ช่วยรักษาอาการเจ็บคอ
2
หินเกลือ....มีพลังสร้างประจุไฟฟ้า หรือเรียกว่า สาร electrolyte ในร่างกาย ช่วยให้อวัยวะต่างๆมีกำลังในการทำงาน
หินเกลือ..... ปรับสมดุล กรด-ด่าง ในกระแสเลือด ช่วยลดภาวะร่างกายเป็นกรด
หินเกลือ....รักษาผื่นคัน ปัญหาผิวหนังทุกชนิด
หินเกลือ....ช่วยให้เลือดหมุนเวียนดี ลดความดันโลหิตสูง
หินเกลือ...ช่วยให้ระบบย่อยอาหารในลำไส้ดูดซึมอาหารได้ดี
1
หินเกลือ...มีไอโอดีน ป้องกันคอพอก และ ไทรอยด์ทั้งหลาย
หินเกลือ...ช่วยส่งเสริมสมรรถภาพทางเพศทั้งชายและหญิงด้วย
1
หินเกลือ...ช่วยชะลอความแก่ ลดริ้วรอย
หินเกลือ...ช่วยให้นอนหลับง่าย
หินเกลือ...ช่วยทดแทนเกลือแร่ ที่สูญเสียไปขณะออกกำลังกายอย่างหนัก หรือร่างกายสูญเสียน้ำเกลือแร่ไปกับเหงื่อ และการขับถ่าย
เพื่อนๆคงะคุ้นๆ นะคะว่า เวลาเราเสียเหงื่อ ต้องดื่มเกลือแร่ เวลาเราท้องเสีย ให้ดื่มเกลือแร่ หรือเวลาเราไม่สบาย ไปนอนโรงพยาบาล หมอก็จะเติมน้ำเกลือให้กับเรา
และที่ใกล้ตัวเราเลยค่ะ คือการดื่มน้ำแร่จากธรรมชาติ เพื่อนคิดว่า ได้รับจากไหนกันคะ
ซึ่งในหินเกลือ...มี โซเดียม แคลเซียม โพแทสเซียม กำมะถัน คลอไรด์ ไอโอดีน
เหล็ก เยอะแยะไปหมดค่ะ
ซึ่ง ณ ปัจจุบันนี้ น้ำดื่มทั่วไปส่วนใหญ่เป็นน้ำที่ผ่านเครื่องกรอง บางครั้งก็กรองจนไม่หลงเหลือแร่ธาตุใดๆเลย บ่อยครั้งเลย ที่แม่เป้ก็จะพก เกลือ เติมไว้ให้ลูกๆและตัวเองดื่มค่ะ
1
คำถาม....ร่างกายต้องการอะไร ? จากเกลือเหล่านี้
1
ร่างกายต้องการเกลือแร่ โมเลกุลละเอียด เล็กกว่าโมเลกุลเกลือแร่ในเซลล์ของร่างกาย หรือขนาดเท่ากับสารอิเล็กโทรไลต์ (Electrolyte) จึงจะสามารถเข้าออกเซลล์ได้อย่างอิสระ พาเอาของเสียออกนอกเซลล์ ปรับสมดุลน้ำในเซลล์ได้เป็นอย่างดี เซลล์จึงจะมีชีวิตชีวา อายุยืนยาว แก่ช้า ตายช้า
แล้วเกลือสีขาว ต่างกันยังไง กับหินเกลือ ?
เกลือทุกชนิดที่เป็นธรรมชาติ ไม่ว่าจะเป็น ดอกเกลือ เกลือทะเล เกลือที่ยังไม่ผ่านกระบวนการแปรรูป และหินเกลือ ซึ่งมีทั้งหินเกลือชมพู และหินเกลือดำ
จะให้แร่ธาตุตามที่กล่าวมาข้างต้น ยกเว้นเกลืออุตสาหกรรม
เกลือแต่ละตัว ก็ต่างกัน
หินเกลือชมพู (Pink Rock Salt)
มีสายแร่ครบ 84 ตัว ที่จำเป็นต่อร่างกาย แต่มีแร่ธาตุเหล็กมากเป็นพิเศษ ยิ่งสีชมพูจัด ก็ยิ่งมีแร่ธาตุเหล็กมากเท่านั้น
2
Pixabay
หินเกลือภูเขาไฟ (Volcanic Rock Salt)
เป็นก้อนหินเกลือที่ถูกลาวาจากภูเขาไฟระเบิด ทำให้หินเกลือมีสีน้ำตาลไหม้มากจนดูเหมือนเป็นสีดำ เพิ่มสายแร่กำมะถันมากขึ้นถึง 1.26 % ซึ่งยังมีสายแร่อื่นๆ ทั้ง 84 ครบเหมือนเดิม แต่เพิ่มแร่กำมะถันมากขึ้น กลิ่นคล้ายไข่ต้ม บางคนก็ว่าเหม็น
ส่วนเกลือสีขาว
ก็มีแร่ธาตุเช่นกัน อาจจะมากน้อยแล้วแต่แหล่งที่มา ยกเว้นเกลือที่มาจากอุตสาหกรรมค่ะ
1
pixabay
ส่วนรสชาติ ของหินเกลือนั้นจะมีความเค็มน้อยกว่า เกลือธรรมดา บางครั้งก็ออกหวานปะแล่มๆค่ะ
เป็นยังไงกันบ้างคะ พอรู้อย่างนี้แล้ว อย่ารีรอที่ควรจะหามาติดบ้านกันไว้นะคะ ยิ่งบ้านไหนมีลูกเล็กๆแล้ว แม่เป้แนะนำพกติดบ้านไว้เลยค่ะ ดื่มได้ตั้งแต่ตื่นนอน และช่วงที่ลูกๆเป็นหวัด แม่เป้ก็จะเอาผงเกลือละลายน้ำ แล้วเอาไว้ล้างจมูก หรือกลั้วคอ ช่วยได้ดีเลยค่ะ
สุดท้ายแล้ว ก็อยู่ที่เพื่อนๆแล้วละค่ะว่าจะเลือกเกลือตัวไหนดี ว่าจะใช้เกลือสีขาว สีชมพู หรือสีน้ำตาล หรือจะขูดเกลือจากหนังของตัวเองมาปรุง หรือมาดื่มก็เลือกตามใจเลยค่ะ555
ถ้าหากคิดว่าบทความนี้เป็นประโยชน์ ก็อย่าลืมแชร์ และกดติดตามเพจคุณแม่แค่รู้ไว้นะคะ ไว้จะมาเขียนบทความดีๆมาให้เพื่อนได้อ่านกันค่ะ
แล้วพบกันใหม่ค่ะ
1
ด้วยรัก....
แม่เป้ : Health at Home
Ref : หนังสือหินเกลือ อานุภาพในการปรับสมดุลและรักษาเยียวยาร่างกาย :นิดดา
โฆษณา