ผัดเต้าหู้เสฉวน หรือในภาษาจีนเราตะเรียกว่า หมาโผวโต้วฝู่
สูตรไต้หวันง่ายๆ ทำได้ที่บ้าน
台灣家常料理麻婆豆腐😋
非常簡單，在家就可以自己做
ส่วนผสม(3-4ท่าน)材料（3-4份）
豬絞肉 หมูสับ
豆腐（切成正方小塊）
เต้าหู้หั่นเป็นลูกเต๋าใหญ่
薑末ขิงสับ
蒜末กระเทียมสับ
辣椒พริก
蔥花ต้นหอมซอย
李錦記麻婆豆腐醬(辣豆瓣醬)
ซอสหมาโบสำเร็จรูป(โต้วป้านเจี้ยง)
太白粉แป้งมัน
花椒粉ผงพริกหอม (ฮวาเจียว)
辣椒粉พริกป่น
ซอสผัดสำเ
วิธีการทำ作法👩🍳
1. 鍋中加入油少許，炒香蒜末薑末ดั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป รอให้น้ำมันร้อนก่อน นำกระเทียมและขิงลงไป ผัดจนมีกลิ่นหอม
2. 加入豬絞肉，淋上一點米酒去腥
ใส่หมูสับลงไปเลย ตามด้วยเหล้าจีนนิดเดียว
3. 加入麻婆豆腐醬拌炒 พอหมูสับเริ่มสุกประมาณ50% ใส่ซอสหมาโบลงไป ผัดให้เข้ากันสักครู่
4. 加入少許高湯或水淹過絞肉 เดิมน้ำซุปหรือน้ำเปล่าก็ได้
5. 加入豆腐，不要用力攪拌哦豆腐會破掉โยนเต้าหู้ใส่เบาๆ ไม่งั้นเต้าหู้จะเละ ค่อยๆ คนให้ส่วนผสมเข้ากัน
6. 太白粉加水化開再倒入鍋中 น้ำแป้งมันลงไปทำให้น้ำราดข้นขึ้น
7. 調味，加入鹽、糖、花椒粉、辣椒粉，並撒上蔥花ปรุงรสด้วยเกลือน้ำตาลทรายผงพริกหอม ตามความชอบเลยค่ะ ปิดไฟ โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย
8. 完成了✅淋在白飯上，開吃！เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ ไปจัดจานตักข้าว มากินกันเถอะ👌
麻辣湯汁加上軟嫩的豆腐，非常下飯，絕配💯
สอซเหลวข้น เนื้อเต้าหู้นุ่มลิ้น รสชาติเผ็ดร้อนกำลังดี อร่อยมากกกเลยค่า
ฝีมือคนไต้หวัน รับรองถูกปากคนไทยอย่างแน่นอน
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
