ขนมไทยโบราณ ข้าวเหนียวสังขยา
泰式傳統甜點
椰奶糯米飯+泰式卡士達
ขนมไทยโปรดของเพื่อนคนไทย 😀เขาว่าอยากกินมาก คิดถึงบ้าน แต่ที่ไต้หวันไม่มีขาย ไม่เป็นไรหรอก เดี๋ยวจะลองทำให้ ☺️
來台灣唸書的泰國朋友嚷嚷著好想念泰式甜點，但是台灣很難找得到，幾乎沒有人賣。決定來試著做做看，在YouTube 上找了食譜跟著影片學著做，再來讓朋友來鑑定一下。
1 ขยำให้น้ำตาลปี๊บละลาย ให้มันเข้ากับไข่ บีบใบเตยให้ความหอมออกมา ใช้มือสะดวกที่สุดเลยค่ะ用手把椰糖塊搓開直到融化，和蛋液混合均勻 搓揉斑蘭葉讓其香氣釋放出來
2 เทใส่กะทิลงไป ผสมให้เข้ากันดี 倒進椰奶 讓所有食材攪拌均勻
3 นำไปนึ่ง ใช้หม้อหุงข้าวไต้หวัน ผสมให้เข้ากันดี กรองด้วยกระชอน เพื่อให้เนื้อเนียน過篩蛋液讓成品口感更細緻 放進電鍋蒸！
ตามสูตรในยูทูป ตัวสังขยาหอมหวานกำลังดี แต่ข้าวเหนียวมูลที่หลินทำออกมา เม็ดไม่สวย ไม่ได้อร่อยเหมือนที่เคยกินที่ไทยเลย 😂
卡士達那個部分吃起來香香甜甜的很好吃，但椰奶糯米飯好像做壞了，不知道為什麼沒辦法粒粒分明，跟在泰國吃到的相差甚遠。
ขอสูตรพี่ๆ น้องๆ หน่อยค่ะ พออยู่ไต้หวันมีแต่หม้อหุงข้าวไต้หวันแบบโบราณค่ะ
มีเคล็ดลับอะไรช่วยแนะนำหน่อยค่ะ อยากได้ข้าวเหนียวเม็ดเงาสวย นุ่มอร่อยค่ะ
👉คำศัพท์
ส่วนผสม材料
ใบเตย 斑蘭葉
ไข่ไก่雞蛋 ไข่เป็ด鴨蛋
น้ำตาลปี๊บ 椰糖
กะทิ 椰奶
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
