[Winai Nadee] ข้อมูลที่ไม่ปรุงแต่งรสชาติเป็นไงนะ ขอให้เราเริ่มลองนึกถึงอาหารที่ไม่ผ่านการปรุง (ยกเว้นการทำให้สุก) ก่อนล่ะกันว่ามีอะไรบ้าง อาหารอย่างแรกที่เราน่าจะพอนึกกันได้ อาจจะเป็น "ข้าวต้ม" ซึ่งก็น่าจะเป็นอะไรท

สำรวจ
ลงทุน
คำถาม

มีบัญชีอยู่แล้ว?หรือ

•

2 ก.ค. 2021 เวลา 07:37 • ไลฟ์สไตล์

ข้อมูลที่ไม่ปรุงแต่งรสชาติเป็นไงนะ

ขอให้เราเริ่มลองนึกถึงอาหารที่ไม่ผ่านการปรุง (ยกเว้นการทำให้สุก) ก่อนล่ะกันว่ามีอะไรบ้าง อาหารอย่างแรกที่เราน่าจะพอนึกกันได้ อาจจะเป็น "ข้าวต้ม" ซึ่งก็น่าจะเป็นอะไรทีนึกถึงภาพและรสชาติกันได้ง่าย ทีนี้อยากให้เราลองจินตนาการเทียบกันในหัวระหว่างรสชาติของข้าวต้มเปล่า ๆ เทียบกับข้าวต้มใส่น้ำซุปกระดูกหมู พอเห็นภาพพร้อมต่อมน้ำลายทำงานกันเลยมั้ยว่า ข้าวต้มใส่น้ำซุปกระดูกหมูจะมีรสชาติที่กล่มกล่อมมากกว่าเพียงใด

ทีนี้ลองอีกเมนูล่ะกัน อกไก่ต้มสุก ไม่ใส่อะไรเลย ลองจินตนาการเทียบกับ เอาอกไก่ไปสับเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วเอาไปผัดกับใบกระเพรา ข้าวโพดอ่อน ถั่วฝักยาว และแน่นอนพริกขี้หนูพร้อมซอสปรุงรสต่างๆ แค่นี้ก็เห็นภาพตามมาล่ะว่า อกไก่ต้มสุกสีขาว จะเปลี่ยนเป็นอาหารอีกเมนูทีีมีรสชาติเตะจมูก เรียกต่อมน้ำลายได้ขนาดไหน

หากลองย้อนกลับมาดูว่า "ข้อมูล" ที่ไม่ปรุงแต่งรสชาตินั้นเป็นไงนะ? เราอาจจะลองนึกถึงแหล่งข้อมูลที่คุ้นเคย เช่น หนังสือ บทความวิจัย ผลการสำรวจ ข้อมูลจากหน่วยงานหรือองค์กร แล้วเราคงจะพอเห็นภาพกันได้ว่า "ข้อมูล" ที่ไม่ผ่านการปรุงแต่งรสชาตินั้น แทบไม่มีเลย ผู้เขียนหนังสือหรือบทความในแต่ละชิ้นก็ล้วนแต่ปรุงแต่งเนื้อหาให้เป็นไปตามความตั้งใจของผู้เขียนเอง

ผลการสำรวจ หรือข้อมูลจากหน่วยงานหรือองค์กร โดยหลักแล้วก็เป็นส่วนหนึ่งของการประชาสัมพันธ์ภายใต้วัตถุประสงค์ขององค์กรนั้นๆ ในเมื่อเราเห็นภาพกันแล้วว่าข้อมูลที่เราบริโภคนั้นถูกปรุงแต่งด้วยวิสัยทัศน์ ความเห็นและมุมมองของแหล่งข้อมูลนั้น แล้วเราเองในฐานะผู้บริโภคข้อมูลนั้นควรทำอย่างไรดี?

คำตอบนั้นไม่ได้ตายตัว อาจจะเริ่มตั้งแต่เลือกข้อมูลที่ผ่านการปรุงแต่งน้อยที่สุด หรือจากแหล่งข้อมูลที่เรายอมรับ โดยที่แน่นอนเราก็ต้องยอมรับในรสชาติของข้อมูลนั้น แต่หากเราต้องการได้ข้อมูลที่ไม่ปรุงแต่งรสชาติเลยจริงๆ เราคงต้องออกแรกในการลงมือล้างเครื่องปรุงหรือรสชาติที่ติดอยู่กับข้อมูลนั้นออกเสียก่อน

เราอาจจะต้องลองเทียบข้อมูลในเรื่องเดียวกันจากหลายๆ แหล่ง เพื่อหาส่วนที่เหมือนหรือส่วนที่ต่าง ทีนี้เราก็จะเห็นพอเห็นเค้าลางของรสชาติต้นฉบับ แต่กี่แหล่งล่ะถึงจะได้ คำตอบในส่วนนี้นั้นไม่ได้มีหลักการตายตัว คงจะขึ้นอยู่กับเราในฐานะผู้บริโภคแล้วล่ะว่า จะยอมรับได้ที่จุดไหน

วันนี้พอสรุปได้ว่า "อาหาร" นั้น เรามองเห็นได้ตั้งแต่แรกที่ยังไม่ได้ปรุงจนถึงออกมาเป็นเมนูสำเร็จว่าผ่านอะไรมาบ้าง แต่สำหรับ "ข้อมูล" นั้นเราใช้วิธีเดียวกันไม่ได้ เพราะข้อมูลที่ไม่ปรุงแต่งนั้นแทบไม่มีอยู่จริง เราคงทำได้แค่เพียงคาดเดาว่าข้อมูลนั้นถูกปรุงมาด้วยอะไรเท่านั้นเอง พบกันใหม่ตอนหน้า

#DataNutrition #DataLabelling #DataObesity

ขอบคุณภาพจาก Photo by David Pisnoy on Unsplash

Photo by David Pisnoy on Unsplash

โฆษณา

ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน

ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน