Ghee คืออะไร? ระหว่าง Ghee vs. เนยแท้ vs. น้ำมันมะกอก อันไหนดีต่อสุขภาพและช่วยลดน้ำหนักได้ดีที่สุด
Ghee คืออะไร?
แต่ก่อนอื่นมาทำความรู้จักกับ Ghee กันก่อน
Ghee เป็นรูปแบบหนึ่งของเนย มีลักษณะสีใส ใช้สำหรับปรุงอาหารและเป็นผลิตภัณฑ์จากนมวัว มีความเข้มข้นของไขมันมากกว่าเนย เนื่องจากน้ำและส่วนที่เป็นนมแข็งถูกขจัดออกไปแล้ว
Ghee เป็นอาหารหลักในอาหารอินเดียและปากีสถานมาเป็นพันปี และเพิ่งได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้น Ghee ได้ถูกผลิตขึ้นเพื่อป้องกันไม่ให้เนยเน่าเสียในช่วงที่อากาศอบอุ่น นอกจากการทำอาหารแล้ว ยังใช้ในระบบการแพทย์ทางเลือกของอินเดียอายุรเวท ซึ่งรู้จักกันในนาม Ghrita (กรีตา)
ระหว่าง Ghee vs. เนยแท้ vs. น้ำมันมะกอก อันไหนดีต่อสุขภาพและช่วยลดน้ำหนักได้ดีที่สุด
การเลือกทานไขมันให้ถูกชนิดและการทานไขมันในปริมาณเหมาะสมก็เป็นอีกวิธีในการลดน้ำหนักและกระตุ้นการเผาผลาญแคลอรี่ โดยเฉพาะน้ำมันและเนยที่มีคนพูดถึงมากที่สุด ไขมันทั้ง 3 ตัวเป็นแหล่งของไขมันดีและมีประโยชน์มาก แต่เมื่อพูดถึงการลดน้ำหนัก ทางเลือกใดต่อไปนี้เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ? สิ่งใดสามารถเป็นตัวทำให้คุณลดไขมันได้เร็วขึ้น?
Image credit: Pinterest
เนยแท้ (Butter)
Image credit: Pinterest
นับว่าเนยเป็นส่วนประกอบสำคัญ สำหรับเมนูไดเอ็ตอย่าง Keto ไม่เพียงแต่ใช้ประกอบอาหาร แต่ยังสามารถใช้แทนน้ำมันได้อีกด้วย
มันดีต่อสุขภาพหากบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ เนยไม่มีไขมันทรานส์ และเนื่องจากเนยสกัดจากนม คุณจะได้รับสารอาหารที่เป็นประโยชน์ เช่น วิตามินเอ อี สารต้านอนุมูลอิสระ และแคลเซียม อย่าลืมว่ามันสามารถทำหน้าที่เป็นแหล่งพลังงานที่รวดเร็วสำหรับร่างกาย ที่น่าสนใจคือ ผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันสูง เช่น เนยแท้ ยังช่วยลดความเสี่ยงที่จะเป็นโรคอ้วนและปัญหาหลอดเลือดหัวใจอีกด้วย
เนยแท้ 1 ช้อนโต๊ะให้พลังงาน 100 แคลอรีและมีไขมันมากกว่า 12 กรัม
น้ำมันมะกอก (Olive Oil)
Image credit: Pinterest
มีเหตุผลมากมายที่ทำให้น้ำมันมะกอกเป็นหนึ่งในน้ำมันที่ดีต่อสุขภาพและอุดมไปด้วยสารอาหาร ส่วนประกอบสำคัญของน้ำมันมะกอกประกอบด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (MUFAs) ซึ่งเป็นแหล่งไขมันที่ดีต่อสุขภาพ ช่วยลดน้ำหนักและช่วยทำให้อิ่ม
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะมี 119 แคลอรี ประกอบไปด้วยไขมัน 13.5 กรัม (ซึ่ง 1.86 กรัมเป็นไขมันอิ่มตัว) และมีวิตามินที่ดี
น้ำมันมะกอกยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มากกว่าน้ำมันชนิดอื่น ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย
เนยใส (Ghee)
Image credit: Pinterest
เนยใสได้ถูกนำมาใช้เป็นอีกทางเลือกในการลดน้ำหนัก
เนยใสเป็นเนยอีกรูปแบบหนึ่งซึ่งเป็นแหล่งวิตามินที่ละลายในไขมันได้ดี เช่น A, D และ K เนยมีจุดควันสูงจึงเหมาะสำหรับทำอาหาร เนยเป็นไขมันบริสุทธิ์และไม่มีเคซีน จึงเหมาะสำหรับผู้ที่แพ้นม เนยใสยังมีเอ็นไซม์ที่เป็นมิตรต่อลำไส้ซึ่งช่วยในการย่อยอาหารได้ง่ายขึ้น
เนยใส 1 ช้อนโต๊ะมี 115 แคลอรีประกอบไปด้วย ไขมันอิ่มตัว 9.3 กรัม คาร์โบไฮเดรต 0 และคอเลสเตอรอล 38.4 กรัม ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ
แล้วอะไรคือทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ?
ทั้งสามตัวนี้ เนยแท้ เนยใสและน้ำมันมะกอกเป็นแหล่งไขมันที่ดีต่อสุขภาพอย่างไม่ต้องสงสัย อย่างไรก็ตาม หากเป้าหมายของคุณคือการลดน้ำหนัก ขอนะนำให้คุณควรเลือกอย่างใดอย่างหนึ่งทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความชอบ ไลฟ์สไตล์ และการบริโภคอาหารโดยรวมของคุณ
แต่โดยรวม น้ำมันมะกอกถือเป็นทางเลือกที่เหมาะที่สุด ส่วนแนยแท้และเมยใสคุณสามารถเลือกเติมหรือใช้ประกอบอาหารได้ในปริมาณที่พอเหมาะ
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
