เทมเป้ สุดยอดโปรตีน แทนเนื้อสัตว์
อาหารเช้าวันนี้ เทมเป้ อีกแล้วค่ะ
เป็นอาหารที่ทิพย์ทานได้แทบทุกวันค่ะ ทำทานแทนเนื้อสัตว์ไปเลย
เทมเป้คือการนำถั่วต่าง ๆ มาหมัก
กระบวนการหมักของเทมเป้ ใช้เชื้อรา rhizopus oligosporus ที่มีประโยชน์ เทมเป้ผ่านกระบวนการหมักย่อยสลายเอนไซม์ในถั่ว ให้มีโมเลกุลในขนาดที่เล็กลงและมีกรดอะมิโนที่จำเป็นหลากหลายชนิด
คุณค่าทางโภชนาการของเทมเป้ 1 ขีด เทียบเท่ากับเนื้อสัตว์ 1 ขีดเลยค่ะ
ที่ทิพย์ทานเป็นประจำ จะเป็นเทมเป้ถั่วเหลือง ถั่วลูกไก่ ถั่วดำ ถั่ว 5 สี และชิกพีค่ะ
สามารถทานสดก็ได้ ก็จะได้จุลินทรีย์ตัวดี ที่มีประโยชน์ต่อลำไส้ คือโปรไบโอติกส์ นั่นเองค่ะ
หรือจะนำไปต้ม ผัด แกง ทอด ได้หมด แถมอร่อยด้วยนะคะ
ลองทานดูนะคะ อร่อยได้ง่าย ๆ แถมมีประโยชน์มาก ๆ ด้วย เหมาะกับคนที่ทานอาหารเจ หรือมังสวิรัติ มากค่ะ
สำหรับคนที่ทานถั่วไม่ได้ กลัวท้องอืด สามารถทานเทมเป้ได้นะคะ
เพราะถั่วที่ผ่านการหมักแล้วนั้น สารที่ทำให้ท้องอืดนั้น จะถูกย่อยด้วยจุรินทรีย์แล้วค่ะ
ทานแล้วท้องไม่อืด แถมถ่ายคล่อง สบายท้อง หน้าท้องแบนราบอีกต่างหากค่ะ
ลองเปิดใจมาทานดูนะคะ สุขภาพจะได้แข็งแรง แถมได้บุญด้วย เพราะเลิกทานเนื้อสัตว์ได้
ไม่ได้บอกว่าทิพย์ไม่ทานเนื้อสัตว์เลยนะคะ
แต่จะพยายามทานให้น้อยลง
เพราะคนในครอบครัวเค้าก็ทานเนื้อสัตว์ บางวันเราก็เลี่ยงไม่ได้
แต่ค่อยเป็นค่อยไป เอาที่เราสะดวก และมีความสุขค่ะ
พบกันใหม่บทความต่อไป วันนี้ บ๊าย บาย ค่ะ
ทิพย์ ฐิตามินทร์
- 23
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
