เมนูอโวคาโด สำหรับอาหารเช้า
อะโวคาโดเป็นต้นไม้พื้นเมืองของเม็กซิโกในรัฐปวยบลา ในประเทศไทยมีการนำมาปลูกครั้งแรกที่จังหวัดน่าน ก่อนจะแพร่ขยายไปทั่วประเทศ โดยอะโวคาโดเป็นผลไม้ที่มีเนื้อมันเป็นเนย ลักษณะของผลจะมีรูปร่างคล้ายสาลี่ หรือรูปไข่จนถึงรูปกลม
อะโวคาโด เป็นผลไม้ที่นิยมรับประทานกันมากในแถบยุโรปและอเมริกา เพราะมีสารอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุหลากหลายที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก แต่สำหรับบางคนแล้วกลับไม่ชอบรับประทานอะโวคาโดเอาเสียเลย เพราะเป็นผลไม้ที่ไม่มีรสหวาน และมีไขมันสูง ผลไม้ชนิดนี้จึงถูกมองข้ามไปอย่างน่าเสียดาย
แม้ว่าผลอะโวคาโดน้ำหนัก 100 กรัม (ประมาณครึ่งผล) จะมีไขมันสูงถึง 14.66 กรัม ! (ถ้าเทียบกับผลไม้ชนิดอื่นจะมีไขมันน้อยมากหรือไม่มีไขมันเลย) แต่คุณทราบหรือไม่ว่าการรับประทานอะโวคาโดไม่ได้ทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นแต่อย่างใด เมื่อเทียบกับการรับประทานไขมันอื่นในปริมาณเท่ากัน แถมการรับประทานอะโวคาโดยังช่วยลดน้ำหนักได้อีกด้วย และไม่ทำให้อ้วน แถมยังช่วยลดระดับไขมันเลว (LDL) ได้อย่างชัดเจนอีกด้วย !
ประโยชน์ของอะโวคาโด
1. อะโวคาโดมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นตัวช่วยปกป้องเซลล์ต่าง ๆ ภายในร่างกายไม่ให้ถูกทำลาย
2. อะโวคาโดเป็นผลไม้ที่สามารถช่วยลดริ้วรอยแห่งวัยได้ดีกว่าผลไม้ชนิดอื่น ๆ จึงช่วยคงความอ่อนเยาว์ได้เป็นอย่างดี
3. ช่วยบำรุงและรักษาสายตาได้
4. อะโวคาโดช่วยลดน้ำหนัก การรับประทานอะโวคาโดสามารถช่วยลดน้ำหนักตัวและลดระดับไขมันชนิดเลว (LDL) ลงได้อย่างชัดเจน
5. อะโวคาโดเป็นแหล่งของกรดไขมันชนิดดี (HDL) ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก เพราะมีคุณสมบัติในการช่วยลดไขมันเลวในหลอดเลือดได้ จึงช่วยป้องกันการสะสมของไขมันในเส้นเลือด ช่วยลดโอกาสเสี่ยงของโรคเส้นเลือดหัวใจตีบและโรคหัวใจวาย
6. ช่วยป้องกันและลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งได้
7. ในผลอะโวคาโดมีวิตามินซีซึ่งช่วยป้องกันหวัดได้
8. อะโวคาโดมีสรรพคุณช่วยป้องกันการเกิดโรคเลือดออกตามไรฟัน
9. ช่วยป้องกันการเกิดโรคปากนกกระจอก
10. อะโวคาโดมีโปรตีนสูงกว่าผลไม้ชนิดอื่น เป็นโปรตีนที่ย่อยง่าย มีเส้นใยอาหารสูง จึงช่วยในการขับถ่ายได้เป็นอย่างดี
11. ไขมันในอะโวคาโดสามารถช่วยดูดซึมสารแคโรทีนอยด์ (Carotenoids) ซึ่งเป็นตัวช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระอันทรงพลังได้เป็นอย่างดี ไม่ว่าจะเป็นไลโคปีน เบตาแคโรทีน หรือลูทีนในผักผลไม้ต่าง ๆ
12. การรับประทานอะโวคาโดเป็นประจำจะช่วยป้องกันและลดความถี่ของการเกิดโรคเหน็บชาได้
13. อะโวคาโดมีประโยชน์อย่างมาก ซึ่งเหมาะให้ลูกน้อยรับประทานเป็นอาหารเสริม แม้ว่าจะมีแคลอรีสูงแต่ก็อุดมไปด้วย DHA และไขมันดี (HDL) ในปริมาณที่สูงเช่นกัน
14. อะโวคาโดมีโฟเลตสูง ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่มีความสำคัญสำหรับหญิงตั้งครรภ์อย่างมาก เพราะจำเป็นสำหรับทารกในครรภ์
15. น้ำมันอะโวคาโดเป็นน้ำมันที่ดูดซึมเข้าสู่ผิวหนังได้ดีที่สุดหากเทียบกับน้ำมันอื่น ๆ ไม่ว่าจะเป็นน้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันข้าวโพด อัลมอนด์ หรือแม้กระทั่งน้ำมันมะกอก
16. น้ำมันอะโวคาโดสามารถนำมาใช้นวดศีรษะเพื่อช่วยเร่งการงอกของเส้นผมได้
17. อะโวคาโด ประโยชน์นิยมรับประทานเป็นผลไม้สด หรือรับประทานร่วมกับไอศกรีม นมข้นหวาน น้ำตาล เค้ก สลัด ฯลฯ
18. เนื้อของอะโวคาโดสามารถนำมาปรุงอาหารแทนเนยได้
19. สามารถนำมาสกัดน้ำมันทำเป็นเครื่องสำอางได้
20. อะโวคาโดสดสามารถใช้บำรุงผิวพรรณและเส้นผมได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่มีผิวแห้ง ซึ่งจะช่วยทำให้คุณมีผิวพรรณที่ชุ่มชื้น เปล่งปลั่ง มีชีวิตชีวาได้
คณะของเราเพิ่งจะไปเที่ยวที่เขาค้อ เพชรบูรณ์ ขากลับไว้แวะซื้อผลไม้หลายชนิด รวมถึงอะโวคาโด .. วันนี้จึงมีเมนูเครื่องดื่ม และอาหารเช้าง่ายๆมาแนะนำค่ะ
น้ำนมอะโวคาโด
ส่วนประกอบ : อะโวคาโด 1 ผล ... ผมผง 5 ซอง .. น้ำดื่มสะอาด 2 แก้ว .. น้ำผึ้ง
วิธีทำ :
• ผ่าผลอะโวคาโดออกเป็น 2 ซีก แยกเอาเมล็กออก
• แยกเนื้ออะโวคาโดออกจากเปลือก ซึ่งอาจจะใช้ช้อนมาช่วยตัก
• ปกติการทำน้ำนมอโวคาโด มักจะใช้อัลมอนด์มาบดเป็นผง แล้วใช้เป็นส่วนผสมของเครื่องดื่มเมนูนี้ แต่หากไม่มี ก็อาจจะใช้นมผงแทนได้ อร่อยคล้ายกัน
• นำนมผงไปชงด้วยน้ำอุ่นค่อนข้างร้อน เตรียมไว้
• นำเนื้ออะโวคาโด และนมที่ชงไว้ และน้ำผึ้งเล็กน้อยมาปั่นรวมกันให้เนียนเป็นเนื้อเดียว จะพเลือกไม่ใส่น้ำผึ้งก็ได้ ด้วยเหตุที่อะโวคาโดมีรสชาติที่มันอแร่อยอยู่แล้ว
• เทน้ำปั่นใส่แก้ว พร้อมเสริฟค่ะ
ไข่อบอะโวคาโดอบ
• ผ่าผลอะโวคาโดออกเป็น 2 ซีก แยกเอาเมล็กออก
• นำไปอบไฟกลางๆราว 10 นาที
• นำผลอะโวคาโดออกมา แล้วตอกไข่ไก่ใส่ลงไปในผลอะโวคาโด
• นำไปอบต่ออีกราว 5 นาที
• นำออกมาจากเตาอบ .. โรงเกลือ และพริกไทยนิดหน่อย
• พร้อมเสริฟแล้วค่ะ
*******************
เที่ยวทั่วไทย ไปทั่วโลกกับพี่สุ … รวม link บทความที่เขียนในเพจ ..
***เมืองไทย ไดอารี่ by Supawan
***Supawan’s colorful world
***สถานีอร่อย by Supawan
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
