7 ก.ค. 2021 เวลา 12:04 • อาหาร
Eat my yard!
ปลูกอะไรก็กินไป!
เคยกินดอกฟักทองกันไหมเอ่ย?
เคยกินดอกฟักทองยัดไส้หรือเปล่า???
ฟักทองปลูกง่าย เจอลูกไหนกินอร่อยก็เก็บเม็ดเต่งๆ ไว้ แล้วก็พรวนดินนิด โรยไป เด๋วก็ขึ้น
ดอกฟักทองธรรมด๊า ธรรมดา
แม่แสงชอบเมืองเชียงตุง ชอบเมืองเก่าๆ วัดเก่าๆ บ้านไม้สวยๆ
เวลาไปเชียงตุงจะต้องไปกาดหลวง (กาด = ตลาด /หลวง =ใหญ่) กาดหลวงตอนเช้าๆ สนุกและน่าสนใจ
เดินไปท้ายตลาดจะมีคนขายดอกฟักทองยัดไส้หมูสับ หมูย่าง เครื่องใน แล้วก็น้ำพริกตาแดง
คณะเราต้องซื้อติดมาเป็นเสบียงมื้อเที่ยงพร้อมข้าวเหนียวห่อใหญ่ที่ห่อด้วยใบสัก แค่ยี้ก็พร้อมสำหรับการออกตะลอนเที่ยววัดวาชนบทนอกเมือง
พออยู่เมืองไทยก็ไม่ค่อยได้กิน เว้นแต่จะปลูกฟักทองเอง
ก็สารเคมีอะเนอะ ก็ต้องระวังไว้ก่อน
ได้ฟักทองดีมาจากโครงการหลวง เก็บเม็ดมาเพาะ ขึ้นงามเลย
สภาพเมื่อยัดไส้หมูสับแล้ว
เก็บดอกฟักทองตอนเช้า เพราะเขาบานตอนนั้น
ล้างดอกฟักทองให้สะอาด เกลาขนอ่อนเบาๆ ให้หลุดจะได้ไม่ระคายคอ
ส่วนผสมหมูสับก็ง่ายๆ
- หมูสับ
- กระเทียมพริกไทยตำละเอียด
- ซีอิ้วขาว
- แมกกี้หรือซอสภูเขา นิดเดียวพอมีกลิ่น
- น้ำมันงา (ใส่แล้วจะหอมมาก ดูมีราคา แต่ถ้าไม่มีก็ไม่ต้องใส่ค่ะ)
- ต้นหอมสับละเอียด (แครอท หอมใหญ่ด้วยก็ได้ถ้าชอบ)
เตรียมนึ่ง
ยัดไม่ต้องแน่นมาก เดี๋ยวกลีบดอกจะปริ และเหลือก้านไว้ด้วยจะได้หยิบง่ายๆ
นึ่งสัก 3-5 นาที เช็คดูด้วยไม้จิ้มฟันจิ้มเข้าไปแล้วไม่มีเนื้อติดมา แสดงว่าสุกดี
เอามาจี่ต่อให้ด้านนอกเกรียมนิดๆ มีกลิ่นหอม แม่แสงชอบใช้กระทะเทฟล่อน ไม่ต้องพึ่งน้ำมันค่ะ
สุกแล้วค่ะ
มีแจ่วบองติดบ้าน ทำน้ำปลาพริกอีกถ้วยเล็ก มีผักสดผักลวก แค่นี้ก็กินข้าวขอดหม้อเลย
ลองทำกันดูนะคะ ชอบไม่ชอบยังไงมาบอกกันได้
*หรือถ้าอยู่ต่างประเทศ ใช้ดอกซูกินี่แทนก็ได้ค่ะ
แม่แสงชอบทำกับข้าวง่ายๆ เพราะทำไม่เก่ง มีอะไรติชมแนะนำยินดีเวลคัมเลยนะคะ
ขอตัวไปกินข้าวแลงแล้วกา
 
ใครอยากได้เมนูมื้อเช้าง่ายๆ แต่อร่อยดีมีประโยชน์มาก ตามไปที่นี่นะคะ
รักคนอ่านจังเรยยย 🥰
โฆษณา