ใบเตยที่แม่ปลูกไว้🌱🌱
วันนี้จะมาทำไส้สังขยาใบเตยไว้ทานและสร้างรายได้กันค่ะ😊
วัตถุดิบ👈
1. ใบเตย 15 ใบ (ค้นเอาน้ำใบเตย 350ml)
2. ไข่แดง 4 ฟอง
3. หัวกะทิ 400 ml
4. นมข้นหวาน 50 ml
5. นมข้นจืด 60 ml
6.น้ำตาลทรายขาว 150 กรัม
7.แป้งกวนไส้ 1 1/2 ถ้วยตวง
วิธีทำ👈
1.หั่นใบเตยเป็นชิ้นเล็กๆแล้วใส่น้ำลงไป350ml
แล้วไปไปปั่นให้ละเอียด
2.นำใบเตยที่ปั่นมากรองด้วยตะแกรงพักไว้น้ำใบเตยมาทำส่วนกันเลยค่ะ
3.ตีไข่4ฟองเอาแต่ไข่แดงใส่น้ำตาลทรายขาวลงไปแล้วใช้ตะกร้อตีไข่ตีให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย
4.ใส่กะทิและนมข้นหวานนมข้นจืดและน้ำใบเตยลงไปแล้วตีคนให้เข้ากันจนส่วนผสมเข้ากันดี
5.ใส่แป้งกวนไส้ลงไปแล้วก็คนให้แป้งละลายและเข้ากันดีจนละลายดี
6.เสร็จแล้วนำน้ำที่ผสมเสร็จแล้วมากรองด้วยตะแกรงเพื่อเวลากวนแล้วสังขยาของเราจะหน้าเนียนนุ่มค่ะ
7.(เราจะใช่วิธีการตุน)นำหม้อที่ใหญ่กว่าภาชนะที่เราใส่น้ำใบเตยที่เราผสมไว้มาตั้งน้ำร้อนด้วยไฟกลางให้เดือด
8.แล้วยกภาชนะน้ำใบเตยที่ผสมเสร็จมาใส่ในหม้อน้ำเดือดแล้วใช่ตะกร้อคนตลอดจนแป้งขึ้นเป็นรูปตะกร้อแล้วข้นประมาณ15-20นาที แล้วยกออกจากหม้อน้ำร้อนแล้วมาคนให้คลายเย็นค่ะแล้วเสริฟ์ได้เลยค่ะ
ไม่ใส่สีผสมอาหาร
😉หอมหวานมันเนื้อนุ่มละเอียดสามารถสร้างรายได้ให้กับเราได้ด้วย😊
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
