ผัดกะเพราปลาหมึก
ส่วนประกอบ ::
ปลาหมึก
ใบกะเพรา (แนะนำเป็นใบกะเพราแดงจะอร่อยยิ่งขึ้น)
กระเทียม (แนะนำกระเทียมเล็กให้กลิ่นที่ฟุ้งกระจุยกระจาย)
พริกขี้นก (แนะนำเป็นเม็ดเล็กจะได้ความหอมมากขึ้น)
น้ำมัน น้ำปลา น้ำตาล ซอสปรุงรส น้ำมันหอย ซีอิ๊ว
วิธีทำ ::
1. ตำกระเทียม กับพริกเข้าด้วยกัน ไม่ต้องละเอียดมาก แล้วพักไว้
2. เด็ดใบกะเพรา ล้างด้วยน้ำสะอาด แล้วพักไว้
3. ล้างปลาหมึกด้วยเกลือเพื่อดับกลิ่นคาว แล้วเอามาลวกเพื่อเพิ่มความกรอบ ตักแช่ในน้ำเย็นแล้วเทน้ำออก อย่าไปแช่น้ำค่ะ พอให้ปลาหมึกคายความร้อน
4. ตั้งกระทะ พอร้อน เอากระเทียมกับพริกที่ตำไว้ลงผัด กะให้หอมยันหน้าบ้าน แล้วปลาหมึกที่ลวดไว้ลง พลิกไปมา 2 ครั้งพอ ปรุงรสตามชอบ (ดูแลโรคไต และเบาหวานให้ดี ด้วยความเป็นห่วง)
5.รสชาตตามชอบแล้วสาดใบกะเพราที่ล้างแล้วลงไป พลิกไปมา 2 ครั้งรอ ปิดเตา จัดลงจาน พร้อมกิน
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
