รู้แล้วผอม(4)
ทำไม หิวบ่อย
อาการหิวจริง เกิดขึ้นจริงเพราะเซลในร่างกาย
เริ่มไม่ได้รับสารอาหารจากการดูดซึมของลำไส้และกระเพราะอาหาร
ซึ่งเป็นอวัยวะที่ดูดซึมสารอาหารส่งต่อสู่เชลร่างกาย
เมื่อเซลไม่ได้รับสารอาหาร จึงส่งสัญญาณไปที่สมอง
แล้วสมองก็ส่งสัญญาณออกมาเป็นความรู้สึกหิว
นี่คืออาการหิวจริง อาการจะแสดงออกมาหลายอย่าง
หิวมากๆจะถึงขนาดมือสั่น ร่างกายออกอาการเพลีย
และอยากอาหาร
ทานอาหารสมดุลในแต่ละมื้อทำให้ไม่หิวบ่อย
มื้อเช้า ถ้าเราทานแต่กาแฟและขนมปังหรืออะไรที่คล้ายๆกัน
สารอาหารที่เราได้รับ มีแต่แป้ง ไขมัน และน้ำตาล เท่านั้น
ฉะนั้นมื้อนี้ เท่ากับว่า เซลร่างกายไม่ได้รับสารอาหารประเภทโปรตีนเลย
เกลือแร่พื้้นฐาน 10 ชนิด วิตามิน 12 ชนิด ไม่ครบแน่นอน
ช่วงแรกที่เราทานแบบนี้อาจจะรู้สึกอิ่มในช่วงแรกๆ
แต่ไม่นานก็จะรู้สึกหิว เพราะเซลจะส่งสัญญาณหิวออกมาที่สมอง
เพราะยังรับสารอาหารได้ไม่ครบ (5หมู่)
ในขณะที่ร่างกายได้รับสารอาหารประเภท แป้ง น้ำตาล ไขมันมากเกินไป
อินซูลิน จะถูกขับออกมาเก็บ ออกไปเพื่อไม่ให้ในเลือดมีน้ำตาลสูงเกินไป
และส่งไปเก็นสะสมในรูปของไขมันตามอวัยวะต่างๆ ที่ใกล้ที่สุดคือหน้าท้อง
หากทานมื้อเช้าในลักษณะนี้
วันนั้นทั้งวันมักจะหิวเร็วและหิวบ่อย
และหิวในลักษณะที่มือไม้สั่นเลยทีเดียว
อย่างที่บอกใน ep ก่อนๆ ว่า มื้ออาหารที่สมดุล
คือร่างกาย ก็คือเซลร่างกาย จะต้องได้รับสารอาหารครบ
ครบในที่นี้คือ ครบตามหลัก อาหาร 5 หมู่คือ
แป้ง ให้คาร์โบไฮเดรต
ในวัยผู้ใหญ่
ทานแป้งจากข้าว 1-2 ทับพีต่อมื้อก็เพียงพอ
ในวันเด็กที่กำลังเติบโต อาจจะต้องการมากกว่านั้น
แต่ไม่ควรมากไปในแต่ละมื้อ
น้ำตาล ไม่มีประโยชน์ทางโภชนาการ ให้พลังงานอย่างเดียว
(งดได้ควรงด)
ไขมัน ร่างกายต้องการไขมันชนิดดีไม่มาก
ประมาณ 1 ช้อนชาต่อวันก็เพียงพอ
โปรตีน ร่างกายต้องการ 1 กรัม(สารอาหารโปรตีน)ต่อน้ำหนักตัว 1 กก.
วิตามิน 12 ชนิด ชนิดละไม่มาก 100-300 มิลลิกรัมต่อมื้อ
เกลือแร่ 10 ชนิด ชนิดละไม่มาก 100-300 มิลลิกรัมต่อมื้อ
ถ้าทานแล้วได้ครบตามนี้
เซลร่างกายจะได้รับสารอาหารครบ
ถึงแม้ปริมาณอาหารอาจจะดูน้อย แต่ด้วยสารอาหารครบ
เซลร่างกายจึงอิ่ม จึงไม่ส่งสัญญาณหิวออกมา
ความเข้าใจคลาดเคลื่อนในอาหารหลัก 5 หมู่
อาหาร 5 หมู่ จะต้องสมดุล ตามความต้องการส่วนบุคคล
ทุกคนต้องการไม่เท่ากัน
สารอาหารที่ร่างการต้องการพอๆกันในแต่ละคน
คือ วิตามิน 12 ชนิด(ชนิดละ100-300 มิลลิกรัมต่อมื้อ)
เกลือแร่ 10 ชนิด(ชนิดละ100-300 มิลลิกรัมต่อมื้อ)
และไขมันดี ประมาณ 1 ช้อนชาต่อวัน
แต่ร่างกายต้องการ คาร์โบไอเดรตและสารอาหารโปรตีนไม่เท่ากันทุกคน
คาร์โบไฮเดรต
ในวัยเด็ก ต้องการมากกว่าวัยผู้ใหญ่ เพราะร่างกายกำลังเติบโต
วัยผู้ใหญ่ ต้องการเพีย 1-2 ทับพีต่อมื้อไม่ควรเกินนี้
ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับน้ำหนักของร่างกายด้วย
สารอาหารโปรตีน
ร่างกายต้องการอย่างน้อย 1 กรัม(โปรตีนล้วน)ต่อน้ำหนัก 1 กก.
ถ้าน้ำหนัก 60 กก. ก็ต้องได้รับสารโปรตีนล้วน 60 กรัม เป็นอย่างน้อย
ความหิวอีกชนิดหนึ่ง เป็นความหิวไม่จริง
แต่เป็นความอยาก อยากเพราะอาหารยั่วยวน
อยากเพราะความเคยชินกินบ่อย ทำให้นึกถึง และนึกอยาก
หากสิ่งที่ทานก็มักเป็นของหวาน
อย่างที่บอก ความหวาน ไม่มีประโยชน์ทางโภชนาการ
ก็เลยทำให้เซลไม่ได้รับสารอาหาร สักพักจึงหิวอีก
แต่ความหวานก็สร้างภาระให้ร่างกายต้องกำจัดออกไป
โดยส่งอินซูลินมาเก็บไปสะสมไว้ในรูปของไขมัน
ในทุกครั้งที่เรากิจของหวาน หรือแป้ง หรือไขมันที่มากเกินที่ร่างกายต้องการ
ร่างกายจะมีภาระหนักในการกำจัด และนำไปสะสมเป็นไขมันทุกครั้งไป
นานเข้า บ่อยเข้า หากเราใช้งานอินซูลินหนักเกินไป
ก็จะทำให้เกิด ภาวะดื้ออินซูลิน หรือไม่ก็ร่างการผลิตอินซูลินไม่ทันใช้
จึงทำให้เกิดปัญหาสุขภาพตามมา ซึ่งจะนำมาเสนอใน ep ต่อไป
ถ้าชอบก็กดติดตามนะจ๊ะพี่จ๋า
- 9
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
