หัวปลาแซลม่อนต้มซีอิ๊ว เมนูนี้ที่บ้านชอบมาก ผู้สูงวัยโปรดปราน แถมมีประโยชน์ เพราะแซลมอนอุดมไปด้วยไขมันดี กรดไขมันโอเมก้า 3 โปรตีน วิตามินบี วิตามินดี โพแทสเซียม และสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น สารประเภทแคโรทีนอยด์ ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพและการทำงานของระบบต่าง ๆ ในร่างกาย
หัวปลาแซลม่อนต้มซีอิ๊ว เมนูอาหารเหมาะสำหรับทุกวัย
วัตถุดิบ
1.หัวปลาแซลม่อน 700-800 กรัม
2.Baking shoyu 1/4 ถ้วยตวง
3.มิริน 3/4 ถ้วยตวง
4.น้ำตาลทรายแดง 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
5.ขิง
6.เห็ดหอม
7.ต้นหอมญี่ปุ่น
8.แครอท
9.น้ำ 700 ml
10.ผงดาชิ
ขั้นตอนการทำ
1. นำหัวปลาแซลมอนลวกน้ำร้อน เพื่อดับคาวแล้วพักไว้ก่อนนะคะ
2. ต้มน้ำ 700 ml จนเดือดแล้วใส่ผงดาชิ ให้พอมีกลิ่นหอมค่ะ
3. พอน้ำเดือดอีกรอบ ใส่ขิง baking
shoyu มิริน น้ำตาลทรายแดง
4. เร่งไฟให้น้ำเดือดอีกรอบแล้วใส่ปลาตามไปเลยจ้า
5. ตามด้วยต้นหอมญี่ปุ่น เห็ดหอม แครอท เปิดไฟอ่อน ตุ๋นทิ้งไว้สัก 1-2 ชม.ก็ทานได้แล้วค่ะ แต่ถ้าจะให้ฟินๆ ตุ๋นนานๆ เนื้อจะร่อน กระดูกอ่อนกรอบกรุบๆ เลยค่ะ
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
