ฤดูกาลผลไม้ภาคใต้ของประเทศไทย
ช่วงนี้มีอะไรบ้าง มาดูกัน
นกกลับบ้านไปเยี่ยมแม่สามีมาค่ะ
ที่จังหวัดพังงา ชื่อหมู่บ้านเชียงใหม่
เป็นหมู่บ้านเล็ก ๆ ที่คนส่วนใหญ่เป็น
ชาวสวนยาง แล้วก็มีสวนผลไม้ น้า ๆ ของสามี
มีสวนผลไม้กันเกือบทุกคนทุกบ้าน
ในช่วงที่นกไป ผลไม้ที่มีตามฤดูกาลตอนนี้
ก็มีเงาะโรงเรียนค่ะ
ลูกเล็ก ๆ หวาน กรอบ เนื้อไม่เหนียว น้ำไม่เยอะ
สีของเงาะสุก เขียวบ้างส้มบ้างแดงบ้างสุกไม่พร้อมกัน
ภาพจากผู้เขียนเงาะโรงเรียนสดๆจากสวน
เงาะลูกเล็ก ๆ แต่หวาน กรอบเนื้อร่อน อร่อย
เงาะนอกจากทานสดแล้ว บางครั้งถ้าออกมาพร้อมกันเยอะๆ เราก็ทำเป็นเงาะลอยแก้ว
ใส่น้ำแข็ง ทานตอนอากาศ ร้อน ๆ
ก็เย็นชื่นใจดีจ้าทุกคน
มีมังคุดด้วยนะค่ะ
ภาพจากผู้เขียนมังคุดจากสวนเดียวกันเลยค่ะ
มังคุดนี่ราชินีผลไม้เลยนะ ลูกเล็กบ้างใหญ่บ้าง
น้ำหนัก เยอะ หนักเปลือกจ้า
มังคุดมีประโยชน์มากมาย เนื้อมีสีขาว รสหวาน นกคิดว่า น่าจะเป็นของโปรดของใครหลายคนแน่นอนเลยค่ะ
ยังมีลองกองอีกนะ
ภาพจากผู้เขียนลองกองสวนเดิมจ้า
ลองกองเนื้อแน่นลูกเล็ก น้ำไม่เยอะ อมหวานออกเปรี้ยวนิด ๆ ค่ะ ต้องปีนขึ้นไปบนต้นตัดลงมาถึงจะได้ทาน ได้เป็นช่อสวย ๆ แบบนี้ ต้องระมัดระวังกันนิดนึง เสี่ยงตกจากต้นลองกอง
ยิ่งถ้ามีมดแมลงฝนตกด้วยแล้วไม่สามารถตัดได้เลย ต้องรอให้ต้นลองกองแห้งดีถึงจะปีนขึ้นไปตัดได้ค่ะ
ภาพจากผู้เขียนทุเรียนบ้าน เนื้อแน่นมาก
ต้นทุเรียนบ้านสูงมาก เป็นต้นเก่าแก่ ไม่ต่ำกว่า 50 ปี ต้องปล่อยให้ร่วงเองเท่านั้น ถึงจะได้ทาน
ทุเรียนจะร่วงหล่น ไม่เป็นเวลา
แต่ตอนเช้า และตอนเที่ยงชาวสวนจะเข้า
ไปเก็บออกมา 2 รอบ สมัยก่อนแต่ละต้นมีชื่อเรียกด้วยนะคะ อย่างที่เห็นนี้เค้าเรียกว่า อีหล่า
ภาษาใต้ คือออกมาล่าช้ากว่าต้นอื่นๆ
ภาพจากผู้เขียนทุเรียนหมอนทอง
หมอนทอง เนื้อดี มาก ที่สำคัญปล่อยให้สุกร่วงหล่นมาเอง ไม่ฉีดยาเร่ง ปลอดสาร 100%
ทานผลไม้ที่นี่นกบอกเลยว่าปลอดสารแน่นอน
มั่นใจได้
นกรู้สึกประทับใจ ในความที่ชาวสวนเค้าปล่อยให้ผลไม้ทุกอย่างสุกเอง
ไม่ฉีดยาไม่ใส่ปุ๋ยเร่ง ยังคงความเป็นธรรมชาติ100%
ผลไม้ที่นกได้ทานบางต้นเก่าแก่หลายปี
สืบทอดกันมาแต่โบราณเลยนะคะ ทุกอย่างที่หมู่บ้านเชียงใหม่มี ไม่ว่าอาหาร ขนม ผักผลไม้ที่นี่ คือราคาไม่แพงเลย พอช่วงที่ผลไม้
ออกมาเยอะ ๆ เราก็รู้สึกอยากแบ่งปัน
เรื่องราวดี ๆ ให้เพื่อน ๆ ได้ฟังค่ะ เผื่อใครผ่านมามีโอกาสแวะมาเที่ยวมาหาของอร่อย ๆ
ทานกันได้เลยนะคะ ชาวสวนคงดีใจ
เพราะมี แค่ปีละ1ครั้งเท่านั้น
และนั่นคือเวลาที่ทุกคนรอคอยจ้า
NokJunjira
ห่อหมกภูเก็ตสูตรเด็ดแม่นก
ติดตามแม่นกได้ที่
- 11
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
