เว้นช่วงมานาน วันนี้นำสาระมาส่งต่อกันครับ
"เรื่องกล้วยๆ รู้แค่สายพันธ์ุ.. คงไม่พอ..!!!
กล้วยน้ำว้าสายพันธ์ุราชินี
ปลูกกล้วยง่ายๆๆ โดยเฉพาะกล้วยน้ำว้า ไม่ต้องคิดอะไรมาก คำนี้คงไม่พออีกต่อไป หากเราต้องการปลูกกล้วยน้ำว้าขาย แล้วมีกำไร
ปลูกพืช-ผัก ผลไม้ต่างๆ อาจเห็นเงินเป็นกอบเป็นกำได้ ถ้าจังหวะราคาพืชผักหรือแม้แต่ผลไม้ ณช่วงราคานั้นมีราคาแพง เรียกว่าเหมือนถูกแจ๊คพอต แต่ส่วนใหญ่ ชาวไร่-ชาวสวน มีโอกาสถูกแจ๊คพอตขายได้ราคา คุ้มค่ามีกำไร ตอบเลยว่าค่อนข้างยากครับ
ยิ่งปลูกอะไรตามกระแส อันนี้หนักสุด เพราะตอนมีกระแสราคาดีเราไม่ได้ปลูก พอเราปลูกและเก็บผลผลิตกระแสตก ตลาดเต็ม โดยเฉพาะกล้วยน้ำว้า ซึ่งยังไม่นับรวมปัจจัยอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง เช่นพ่อค้าคนกลาง เป็นต้น
เคยเห็นชาวสวน ปลูกกล้วยน้ำว้าแล้วรวยไหม ตอบไม่มีครับ ต่อให้มีก็น้อยเต็มที เพราะอะไร วันนี้มีคำตอบครับ
ฟันเฟืองสำคัญการปลูกกล้วยน้ำว้า คือ "ตลาด" ครับ เราต้องหาตลาดให้เจอก่อนว่า กล้วยน้ำว้าที่เราปลูก เราต้องการขายให้ตลาดไหน กล่าวคือ
1. เราต้องการขายผลดิบ ขายเป็นหวีในกลุ่มตลาดสดผลไม้ ใช่หรือไม่ ถ้าใช่ท่านต้องรู้ว่าควรจะปลูกกล้วยสายพันธุ์ไหน และให้ผลิตแบบไหน
กล้วยน้ำว้าปากช่อง 50
ตลาดกลุ่มนี้จะขายได้ราคา ต้องเน้นไปที่กล้วยน้ำว้าที่ให้ผลใหญ่ หวีใหญ่ เป็นหลักครับ (โดยไม่ต้องมุ่งเน้นไปที่สีของไส้กล้วยแต่อย่างใด) จะเป็นสายพันธุ์อะไร ไม่ต้องคิดมากครับ เอาลูกใหญ่ หวีใหญ่เข้าไว้ แล้วจะได้ราคาครับ
เช่นกลุ่ม ปากช่อง 50 , น้ำว้ายักษ์ หรือโชควิเชียรก็ยังได้ ถ้าปลูกกล้วยน้ำว้าที่ให้หวีเล็ก ตอบโจทย์ตลาดกลุ่มนี้ไม่ได้ครับ เพราะหวีเล็ก ราคาจะถูก ไม่คุ้มแน่นอน
2. ถ้าปลูกเพื่อขายส่งตลาดกลุ่มโรงงานแปรรูป เช่นโรงงานผลิตกล้วยตาก หรือบริษัท / วิสาหกิจชุมชนแปรรูป เช่นทำกล้วยตาก กล้วยฉาบ กล้วยม้วน กล้วยปิ้ง ตลาดกล้วยกลุ่มนี้จะเน้นกล้วยน้ำว้าไส้เหลืองเป็นหลักครับ
กล้วยน้ำว้าไส้เหลือง
เช่นกล้วยน้ำว้าสายพันธุ์ราชินี หรือมะลิอ่อง แต่สำหรับกล้วยมะลิอ่องจริงๆจะมีไส้สีขาวนะ ไม่ใช่สีเหลือง แต่เวลานำมาแปรรูปจะได้สีเหลืองนวล
กล้วยฉาบกล้วยไส้เหลือง
กลุ่มตลาดแปรรูป ที่เขาเน้นกล้วยไส้เหลืองเพราะเวลาแปรรูปแล้ว กล้วยจะสีเหลืองสวย ไม่ดำ ดูน่ารับประทาน
กล้วยปิ้งไส้เหลือง
แต่ถ้าเป็นกล้วยน้ำว้ากลุ่มไส้ขาว ไส้แดง หรือดำ จบเลยครับ ตลาดไม่ต้องการ ขายยาก ถูกกดราคา เพราะแปรรูปแล้วกล้วยจะดำง่าย ดำเร็ว ราคาตก ขายยากนี่คือเหตุผลหลักที่ต้องใช้กล้วยไส้เหลือง
กล้วยน้ำว้าไส้แดง
3.หากท่านต้องการขายกลุ่มตลาดทำขนมเช่น ข้าวต้มมัด , ทำกล้วยเชื่อมเป็นหลัก กล้วยที่ปลูกต้องโฟกัสไปที่พันธุ์กล้วยไส้กล้วยแดง
เพราะกล้วยน้ำว้ากลุ่มไส้สีแดง จะมีรสชาติฝาดนิดๆ แต่เวลาทำขนมข้าวต้มมัดแล้ว จะอร่อยมากครับ กัดแต่ละคำจะเห็นไส้กล้วยสีแดงดูน่ารับประทานมาก และกลุ่มนี้เขาจะไม่ใช้กล้วยไส้เหลือง และไส้ขาวกัน เพราะจะดูจืดซีด ไม่น่าทาน
เช่นสายพันธุ์ อู่ทอง 1 เป็นต้น
กล้วยเชื่อม กับกล้วยน้ำว้าไส้แดง
4.กลุ่มกล้วยทอด ตลาดกลุ่มนี้ไม่สนใจไส้ ไม่สนสายพันธุ์ครับ เพราะถึงยังไงก็ต้องนำมาผสมแป้งทอดอยู่ดี แต่เน้นลูกใหญ่ไว้ก่อนจะได้เปรียบ
กล้วยทอด
5.กลุ่มกล้วยผง ตลาดกลุ่มนี้ก็ไม่เน้นสีไส้กล้วยเช่นกันครับ เน้นเพียงกล้วยแก่จัด เพราะสารอาหารและโปรตีนจะเยอะ
กล้วยผง
และนี่คือตลาดกล้วย
ที่ผู้ปลูกต้องรู้ก่อนปลูกกล้วย
แถมเรื่องราคาซื้อ-ขายกล้วยให้อีกข้อ
กล้วยมีการซื้อขายกันอยู่ 3 แบบ
1.ซื้อขายเป็นหวี (ส่วนใหญ่จะคัดไซส์)
2.ซื้อขายชนิดกิโลกรัม (เหมาชั่งทั้งแกรนแบบยกเครือ) ราคาขึ้นลงตามกบไกตลาด กลุ่มโรงงาน
3.ซื้อแบบนับลูก ร้อยละ เช่น กล้วย100 ลูก ราคา 80 บาท เป็นต้น (มักจะเกิดในช่วงกล้วยขาดตลาดราคาแพง)
By :sawasdee Banana
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
