😋🌶ว่าด้วยเรื่องปลาส้มปลาตะเพียนวันนี้มีเคล็ดลับความอร่อยที่ไม่ลับมาบอกต่อๆกัน บางคนไม่ชอบกินปลาส้มอาจจะเปลี่ยนใจถ้าได้ชิมปลาจานนี้🌶😋
#ขั้นตอนแรก
คุณแม่บ้านเลือกซื้อปลาส้มปลาตะเพียนมาสักตัว เลือกขนาดตัวละสามขีดนะ เพราะมันจะกำลังกินแลัพอดีกระทะ
วิธีการทอดและจัดแต่งจานให้น่ากินด้วยสมุนไพรในครัวไทย
วัตถุดิบ
1.ปลาส้มปลาตะเพียน 1 ตัว
2.หอมแดง
3.กระเทียมจีนหัวใหญ่
4.พริกแห้งจินดา
5.ใบมะกรูด
6.ไข่ไก่ 1 ฟอง
7.น้ำมันพืชฝาเขียว
วิธีทำ
ซอยหอมซอยกระเทียมมากน้อยตามชอบ จากนั้นนำไปเจียวให้เหลืองกรอบ แล้วพักน้ำมันไว้เพื่อนำไปทอดปลา
ตอกไข่ใส่จานเน้นจานไม่ใช่ถ้วยเพื่อสะดวก
นำปลาส้มปลาตะเพียนไปนอนเล่นในไข่ที่เราตอกเตรียมไว้
น้ำมันที่เราเจียวหอมเจียวกระเทียมนี่ละที่จะนำมาทอดปลาเพราะช่วยดับคาวปลาและกลิ่นปลาส้มได้อย่างดีนำไข่ที่ปลาส้มนอนเล่นเทนำทางไปก่อนหน่อยนึงเพื่อกันปลาติกะทะ จากนั้นก็เททั้งปลาทั้งไข่พร้อมกัน ระหว่างนั้นรอให้ปลาหเหลืองจึงค่อยพลิกปลา
#ห้ามคนขณะที่ปลายังไม่เหลืองเพราะมันสิเละเด้อสิบอกให่
🌶🧄🐟พอปลาเหลืองกรอบนำถาดหรือจาดสวยมาใส่ วางปลาให้ดูน่ากินโรยด้วยหอมเจียวกระเทียมเจียว ระหว่างนั้นก็นำพริกแห้งจินดาลงไปทอดให้หอมตักขึ้นโรยตัวปลา โยนใบมะกรูดฉีกในกระทะพอกรอบ โรยบนตัวปลา ทำใหม่ๆจะหอมกรอบน่ากิน
#เสริฟกับข้าวสวยร้อนๆ แหม๋หมดจานไม่รู้ตัวเด้อออ
#ฝากเมนูนี้ไว้ในอ้อมใจนะคะว่างจะมาอัพเมนูบ้านๆแต้ทันยุคให้มัน
กินให้อร่อยเด้อ💋💋
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
