รู้หรือไม่! หูฉลามมีโปรตีนเท่าไข่เป็ด!
หูฉลาม(魚翅) เป็นครีบที่ใช้ในการว่ายน้ำของฉลาม มีลักษณะเป็นกระดูกอ่อน ต้องขูดหนังออกและตุ๋นจนเปื่อยถึงจะนำมารับประทานได้
หูฉลามถือเป็นหนึ่งในสุดยอดตำนานอาหารจีนที่คนในแถบเอเชียนิยมกินกัน เพราะเชื่อว่าสามารถบำรุงชี่ บำรุงร่างกาย และกระเพาะอาหารได้
ราคาจึงวิ่งขึ้นไปสูงมากในบ้านเรา แม้ในแถบตะวันตกจะมีงานวิจัยถึงคุณค่าของมันว่าเทียบเท่ากับไข่เป็ดเพียงหนึ่งฟองเท่านั้น
ปลาฉลามจึงถูกล่าอย่างต่อเนื่อง จนปริมาณลดน้อยถอยลงเรื่อยๆ ในปัจจุบันหลายประเทศจึงไม่ให้มีการล่าปลาฉลาม และรณรงค์ให้ลดละเลิกการรับประทานไป
รู้อย่างนี้แล้วเราก็สามารถช่วยกันลดละเลิก รับประทานอาหารชนิดอื่นทดแทนหูฉลาม เพื่อช่วยเหลือน้องฉลามให้คงอยู่ในระบบนิเวศที่สมบูรณ์ต่อไปครับ
- 3
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
