กระท้อนลอยแก้ว
วิธีทำ
1. เลือกผลกระท้อนที่สุกจัด สีส้มอมเหลืองนวลๆ
2. ล้างกระท้อนให้สะอาด ปอกเปลือก แช่ในน้ำเกลือเข้มข้น 15 นาที ถ้าน้ำขุ่น เทน้ำเกลือทิ้งแล้วแช่น้ำเกลืออีกจนกระทั่งน้ำใส เพื่อแก้รสฝาด
3. ผ่า แกะเม็ด หั่นเป็นชิ้นพอดีคำหรือตามขนาดที่ต้องการ
4. ทำน้ำเชื่อมโดยตวงส่วนผสม น้ำ 2 ส่วน ต่อน้ำตาล 1 ส่วน ต้มจนน้ำตาลละลาย วางส่วนผสมทิ้งไว้ให้คลายความร้อน
5. นำกระท้อนใส่ในน้ำเชื่อม ชิมรสเค็ม ปรับรสเค็มโดยค่อยๆเติมน้ำเกลือ
6. เก็บในกล่องฝาล็อค แช่ตู้เย็น
❣ กระท้อนสีเขียวคือผลที่ยังไม่สุกดี รสจะฝาดกว่าผลที่สุกจัด
❣ ขั้นตอนแช่น้ำเกลือ ใส่น้ำมะนาวและเปลือกมะนาวลงไปแช่ด้วยเพื่อเสริมกลิ่นได้
❣ ปรับกลิ่นในน้ำเชื่อมโดยใส่ใบเตย หรือใช้น้ำลอยดอกมะลิแทนน้ำเปล่า
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
