[Porpear พ.แพร์ แคร์เรื่องหญิง] ⁉️..กินปิ้งย่าง เสี่ยงมะเร็งมั้ย..⁉️ หมูกระทะ เนื้อย่างเกาหลี บาบีคิว🥢 ของปิ้งย่างทั้งหลาย ..เสี่ยงมะเร็ง จริงหรือ? ช่วงนี้ lockdown ออกไปกินข้างนอกไม่ได้ เราก็หันมาทำอาหารกินเองกันมากขึ้น การซื้อเนื

สำรวจ
ลงทุน
คำถาม

มีบัญชีอยู่แล้ว?หรือ

Porpear พ.แพร์ แคร์เรื่องหญิง

•

2 ส.ค. 2021 เวลา 10:33 • สุขภาพ

⁉️..กินปิ้งย่าง เสี่ยงมะเร็งมั้ย..⁉️

หมูกระทะ เนื้อย่างเกาหลี บาบีคิว🥢

ของปิ้งย่างทั้งหลาย ..เสี่ยงมะเร็ง จริงหรือ?

ช่วงนี้ lockdown ออกไปกินข้างนอกไม่ได้

เราก็หันมาทำอาหารกินเองกันมากขึ้น

การซื้อเนื้อสัตว์มาปิ้งย่างเองที่บ้าน ก็เป็นเมนูยอดฮิตของหลายๆคน โดยเฉพาะสายเนื้อทั้งหลาย (รวมถึงแพร์ด้วยค่ะ ชอบทานเนื้อวัวมากกกก 😋)

📍 “ปิ้งย่าง”

..เป็นเรื่องที่หลายๆคนกังวล ว่ากินปิ้งย่างบ่อยๆ

เสี่ยงในการเกิดมะเร็งจริงมั้ย? เสี่ยงมากน้อยแค่ไหน?

เราหลีกเลี่ยงยังไงได้บ้าง หรือต้องเลิกกินไปเลย 😱

ถ้าตัดส่วนไหม้ทิ้งไป จะปลอดภัยมากขึ้นมั้ย?

🌟พ.แพร์ วันนี้ จะเอาเรื่อง ปิ้งย่าง กับ การเกิดมะเร็ง มารีวิวให้ฟังค่า

@porpearchannel

🌟 ปิ้งย่าง กับ การเกิดมะเร็ง

⁉️ สารก่อมะเร็ง มีในอาหาร ปิ้งย่าง จริงหรือไม่?

✅ อาหารปิ้งย่าง มีสารก่อมะเร็ง จริง!

⁉️แล้วก่อ มะเร็ง อะไร

🧬 หลักๆก็คือ “มะเร็งปอด”

แต่ก็เพิ่มความเสี่ยงมะเร็งอื่นได้ เช่น มะเร็งเต้านม และมะเร็งกระเพาะอาหาร

⁉️ ถ้าเราตัดส่วนที่ไหม้เกรียมออก จะไม่เกิดมะเร็ง?

❌ ไม่จริง เพราะสารที่ก่อมะเร็งที่พบในอาหารปิ้งย่าง มาจาก “ควัน” 🌫

อย่างไรก็ตาม การตัดส่วนไหม้ออก ก็ยังดีกว่าไม่ตัดออกเลย

⁉️ควัน ที่ก่อให้เกิดมะเร็ง เป็นสารก่อมะเร็งตัวเดียวกับควันในท่อไอเสียตามท้องถนนหรือไม่

✅ ใช่แล้ว 😱 😱 😱

ควันจากอาหารปิ้งย่าง มีสารหลายอย่าง หนึ่งในนั้น เป็นสารตัวเดียวกับ ควันจากท่อไอเสีย ควันจากการเผาไหม้ของถ่านหิน/ไม้ หรือควันจากบุหรี่

⁉️ ถ้าเราไม่สูดควันเข้าไป ก็จะไม่เป็นมะเร็ง?

❌ ไม่จริง

แม้เราไม่ได้สูดควัน แต่สารที่มากับควัน อาจติดมากับอาหาร และเรากินเข้าไปผ่านทางระบบทางเดินอาหาร สารก่อมะเร็งก็เข้ามาในร่างกายได้อยู่ดี แต่อาจได้รับสารปริมาณที่น้อยกว่าการสูดดมเข้าไปโดยตรง

⁉️ สารก่อมะเร็ง ในอาหารปิ้งย่าง คืออะไร?

🖤 สารชื่อ PAH (Polycyclic Aromatic Hydrocarbons)

- เกิดจากการเผาไหม้บริเวณไขมันของเนื้อสัตว์ ที่พอหยดลงไปโดนถ่าน จะมีควันลอยขึ้นมา ซึ่งเป็นสารก่อมะเร็งได้

- ดังนั้น ควันจากการปิ้งย่าง เมื่อสูดดมเข้าไปมากๆก็จะก่อให้เกิด “มะเร็งปอด” ได้

⁉️ มีวิธีลดความเสี่ยงมะเร็งจากสารนี้ยังไง

ง่ายๆ คือเลิกกินของปิ้งย่าง 😱😨😥

แต่ๆๆ ..มันไม่ง่ายแบบนั้นใช่มั้ยคะ

สายเนื้อ สายหมูกระทะอย่างเรา เอาไงดี?

📍เนื่องจากสารก่อมะเร็งเกิดจากไขมันที่เจอกับความร้อน

ฉะนั้น ควรหลีกเลี่ยงไม่ให้มันเจอกันไงคะ ..เช่นๆ

➡️ นำส่วนที่เป็นไขมันของเนื้อสัตว์ออกเสียก่อน

(แต่ก็นะ ..นั่นมันของอร่อยเลยค่ะ ..เสียดายจัง😅)