แก๋งอ่อมปลาเหยี่ยน(แกงอ่อมปลาไหล)ต้อม ต้องขอโทษด้วยนะครับ 🙏 ใครที่ไม่กินปลาเหยี่ยนหรือปลาไหล วิธีทำ และ ส่วนผสม
อ่านต่อ👎👎👎
😊ส่วนผสม
1. ปลาไหล หั่นเป็นชิ้นพอคำ
2. ใบมะกรูด 5 ใบ
3. ผักชีฝรั่งหั่นหยาบ 5 ใบ
4. ต้นหอมผักชีซอย
5. ใบกระเพรา
😊เครื่องแกง
1. พริกแห้งย่างไฟพอหอม ไม่ให้ดำไหม้จนเกินไป 15 เม็ด
2. ดีปลีคั่ว 2 เม็ด (ไม่มีไม่ใส่ก็ได้)
3. มะแขว่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
4. เกลือ 1/2 ช้อนชา
5. ตะไคร้ 2 ต้น
6. กระเทียม 5 กลีบ
7. ข่าเล็กน้อย
8. เม็ดผักชี 1/2ช้อนโต๊ะ
9. หอมแดง 3 หัว
10. ปลาร้าบด หรือ กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ
11. ขมิ้น เล็กน้อย
😊วิธีทำ
1. โขลกรวมกันให้ละเอียด ตั้งไฟน้ำมันเล็กน้อย นำเครื่องแกงลงผัด (ระวังเครื่องแกงไหม้) ผัดให้หอม
2. เติมน้ำเปล่า รอเดือด ใส่ปลาไหล ใส่ใบมะกรูด รอปลาสุก
3. ปิดไฟ ใส่ผักชีฝรั่ง กระเพรา ต้นหอมผักชีซอย ปรุงรสด้วยน้ำปลา
พร้อมทานละครับ😋😋
- 5
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
