(ขนม)ช่อมะลิให้คุณแม่ ทั้งสวย ทั้งอร่อย ทำง่ายๆค่ะ
ใกล้ถึงวันแม่แล้ว หลายคนอยากทำขนมให้แม่ แต่ไม่มีเตาอบ มาทำขนมไทยๆให้คุณแม่กันดีกว่าค่ะ
ขนมที่จะทำวันนี้ คือ ขนมช่อมะลิ เป็นขนมช่อม่วงที่ไม่ได้ใส่สี เลยเป็นสีขาวเหมือนดอกมะลิค่ะ เป็นขนมนึ่งมีไส้ สูตรนี้ใช้ไก่สับผัดกับสามสหายและปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ๊วขาวและน้ำตาลปี๊ป แล้วห่อด้วยแป้ง จับจีบรอบๆให้สวยงามก่อนไปนึ่ง มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันค่ะ
ขนมช่อมะลิ
ส่วนผสม
ตัวไส้
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม+รากผักชี+พริกไทย โขลกรวมกันให้ได้ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
ไก่/หมูสับ 1 ถ้วย
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 หยิบมือ
น้ำตาลปี๊ป 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
ผัดสามเกลอให้หอม
ใส่ไก่/หมูสับ ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว เกลือ น้ำตาลปี๊ป ผัดจนแห้งเหนียว
ตัวแป้ง
แป้งข้าวเหนียว 20 กรัม
แป้งข้าวเจ้า 80 กรัม
แป้งท้าวยายม่อม 20 กรัม
น้ำเปล่า 300 กรัม
น้ำมันพืช 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
ผสมเข้าด้วยกันแล้วไปตั้งไฟกลางกวนจนจับเป็นก้อน
วิธีทำ
ปั้นแป้งเป็นก้อนแล้วแผ่ใส่ไส้ตรงกลาง ใช้แหนบหนีบเป็นดอก
ก่อนนึ่งให้พรมน้ำและน้ำมันพอชุ่ม
นึ่งไฟแรง 7-10 นาที พักให้เย็นก่อนยกออก
วิธีทำแบบคลิป สามารถทำตามได้ง่าย ๆ ค่ะ https://youtu.be/pHTcG9ZgEp4
ติดตามสูตรขนมและอาหารง่าย ๆ ได้ที่ DuEasy Channel นะคะ
- 2
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
