งานวิจัยนี้ได้สำรวจพฤติกรรมการกินของบุคลากรทางการแพทย์ ซึ่งเป็นด่านหน้าที่ต้องสัมผัสกับผู้ป่วยโควิดอยู่ตลอดเวลา จำนวน 2,884 คน โดยสำรวจตั้งแต่วันที่ 17 กรกฎาคม-25 กันยายน พ.ศ. 2563 จาก 6 ประเทศ ได้แก่ ฝรั่งเศส เยอรมนี อิตาลี สเปน สหราชอาณาจักร และสหรัฐอเมริกา โดยมีผลการวิจัยดังต่อไปนี้ค่ะ