Brownie (บราวนี่) มีต้นกำเนิดในสหรัฐอเมริกา🇺🇸
บราวนี่เป็นขนมอเมริกันชอคโกแลตที่ทำเหมือนเค้ก แม้ว่าจะมีส่วนผสมที่แตกต่างกันเล็กน้อย ดูเหมือนว่าจะมีต้นกำเนิดในช่วงปลายทศวรรษ 1880 ไม่ว่าจะด้วยความผิดพลาดในการอบอย่างมีความสุขหรือจากการคำนวณ ต่างจากเค้กตรงที่เค้กไม่ได้ใส่ผงฟู จึงมีความหนาแน่นและหนักกว่า พวกเขายังเสิร์ฟในสี่เหลี่ยมตัดหรือแท่งและมักจะนำเสนอโดยไม่มีไอซิ่งแม้ว่าพวกเขาจะเสิร์ฟพร้อมวิปครีมหรือไอศครีม
บราวนี่มีสามประเภทพื้นฐาน อย่างแรกมีเนื้อเค้กที่มีเศษเป็นขุยมากกว่า ฟัดจ์มีความหนาแน่นอย่างไม่น่าเชื่อ ใกล้เคียงกับช็อกโกแลตฟัดจ์มากกว่าเค้ก ในขณะที่อีกชนิดเคี้ยวหนึบนั้นมีเนื้อสัมผัสที่เข้มข้นและเคี้ยวหนึบซึ่งอยู่ตรงกลาง เนื้อสัมผัสถูกกำหนดโดยอัตราส่วนของช็อกโกแลต เนย น้ำตาล และแป้งในสูตร
โดยปกติแล้ว ของหวานอย่างถั่ว ผลไม้แห้ง และชิ้นช็อกโกแลตจะถูกเพิ่มเข้าไปในขนมเพื่อเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัส สำหรับขนมที่เข้มข้นเป็นพิเศษ คนทำขนมปังก็ใส่ครีมชีสลงไป คนส่วนใหญ่มีเวอร์ชันโปรด ตั้งแต่แบบเค้กเนื้อบางเบาไปจนถึงแบบดาร์กฟัดจ์เข้มข้น
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
