ไม่แน่ใจว่ากลางวันร้อนๆ แบบนี้ใครจะหิว “ข้าวแกงกะหรี่” กันบ้างมั้ย 🍛
.
อยากบอกว่ามีธุรกิจเจ้าหนึ่งที่เขาทำข้าวราดแกงกะหรี่ได้อย่างน่าสนใจ เพราะมีการนำอาหารไทยอย่างหมูกรอบผัดพริกเกลือ กะเพรา หรือคอหมูย่างเข้ามา mix กับแกงกะหรี่
.
ร้านนั้นก็คือ Freddie RiceCurry เฟรดดี้ ข้าวแกงกะหรี่ แต่สิ่งที่น่าสนใจเกี่ยวกับร้านนี้ไม่ใช่แค่เมนูที่แปลกและสร้างสรรค์
.
แต่ยังรวมถึงสไตล์การทำคอนเทนต์ที่เรียกว่าฉีกกฎ ไร้รูปแบบ แต่มันสร้าง Engagement ได้อย่างปัง
เรามีโอกาสได้พูดคุยกับพี่อิด ภัคพันธุ์ สมัครสมาน เจ้าของร้าน Freddie RiceCurry ที่แต่เดิมเห็นว่าข้าวผัดกะเพราในร้านเหล้านั้นขายดี มีคนสั่ง Delivery เยอะ
จึงเกิดเป็นแรงบันดาลใจที่จะขายอาหารบ้าง พี่อิดจึงพบว่า “ข้าวแกงกะหรี่” แม้จะมีเจ้าใหญ่ขายอยู่แล้ว แต่ยังไม่มีใครหันมาขายแบบ Delivery อย่างจริงจัง
แต่หลังจากไปสอบถามความเห็นจากกลุ่มเพื่อนก็พบว่ากว่า 90% บอกว่าไม่ชอบแกงกะหรี่!! เพราะ 1. เลี่ยน 2. ไม่ชอบกลิ่น 3. บางคนบอกแค่เห็นชื่อก็ไม่อยากกินแล้ว 😱
แต่เขาก็ไม่ย่อท้อ นำความคิดเห็นของเพื่อนมาปรับปรุงสูตร (เช่น ไม่ใช้เนย ไม่ใช่มันฝรั่ง) ให้มีความเบาและไม่เลี่ยน แถมยังมีส่วนผสมอย่างหมูกรอบคั่วพริกเกลือมาช่วยตัดเลี่ยนอีกด้วย ก็ทำให้ได้รสชาติที่ถูกปากเพื่อนฝูงมากขึ้น
ก่อนที่จะเริ่มเปิดขายแบบ Delivery ซึ่งเป็นหนึ่งในช่องทางการขายหลักของร้านนี้
ประโยคหนึ่งที่น่าสนใจมากๆ จากพี่อิดก็คือเขาเลือก “เจาะกลุ่มคนที่ไม่ชอบทานแกงกะหรี่” ❗
พี่อิดบอกว่า คนที่ชอบทานแกงกะหรี่เขาก็มีร้านเจ้าประจำที่เขาชอบทานอยู่แล้ว จะไปเปลี่ยนหรือแย่งลูกค้าจากร้านเหล่านั้นมาก็ยาก
เลยมาเจาะกลุ่มคนที่ไม่ชอบทานแกงกะหรี่ดีกว่า ด้วยการปรับเป็นเมนูที่มีรสชาติไม่เลี่ยน มีความคิดสร้างสรรค์ และถูกปากคนไทย 🇹🇭
==========================
แต่ที่เราเล่ามาทั้งหมดเชื่อมั้ยว่า แม้อาหารจะเป็นส่วนหนึ่งที่ทำให้ร้านนี้โดดเด่น
อาวุธการตลาดที่แท้จริงของร้าน Freddie RiceCurry ก็คือการทำ “คอนเทนต์” บนโซเชียลนั่นเอง 🔥
ใครที่เคยเข้าไปดูเพจของร้านนี้จะพบว่าคอนเทนต์บนเพจประมาณ 95% นั้นไม่ได้ลงภาพอะไรเกี่ยวกับเมนูอาหารเลย
แต่เป็นคอนเทนต์ในลักษณะของการ “ชวนคุย” ที่สนุกสนาน ไม่ว่าจะเป็นการแซวเพจอื่น การหยิบเทรนด์ในปัจจุบันมาพูดถึง เรื่องการเมือง รวมถึงบางครั้งก็ลงภาพสาวสวยจากเพจถ่ายรูป
ครั้งแรกที่แอดเข้าไปดูก็รู้สึกว่า เห้ย! แบบนี้ก็ได้หรอ มันเหมือนอยู่กันคนละจักรวาลกับเรื่องแกงกะหรี่
แต่เชื่อมั้ยว่าแม้คอนเทนต์ที่ลงจะดูเหมือนห่างไกลกับเรื่องแกงกะหรี่ แต่แต่ละโพสต์ล้วนเป็นเรื่องที่เกี่ยวข้องในชีวิตผู้คนอย่างมาก
และสิ่งนี้เองที่ทำให้เกิด Conversation หรือการพูดคุย และความสนุก ที่จะพาให้ Engagement ที่ดีตามมา 💬
.
เมื่อถามว่าในฐานะเพจ เราควรทำอย่างไรให้คอนเทนต์ของเราสนุก
.
พี่อิดก็บอกว่า “เราควรทำเพจให้เหมือนคน ไม่ใช่เหมือนเพจ”
.
หมายถึงทำให้มันมีความรู้สึกแบบมนุษย์ มีความ Friendly ชวนคุย เป็นกันเอง ไม่ใช่แข็งทื่อเหมือนกับ bot หรือหุ่นยนต์
.
ซึ่งเป็นหัวใจหลักของการทำคอนเทนต์ในชั่วโมงนี้ก็ว่าได้
.
บางคอนเทนต์พี่อิดเล่าว่านั่งรีทัชภาพตั้งนานแต่พอลงไปยอดไลก์อยู่แค่ร้อยกว่า
.
เทียบกับบางโพสต์ที่เราแค่พิมพ์ข้อความไปไม่กี่วิ แล้วโพสต์ลงไปเลย ยอดไลก์กลับได้อย่างมหาศาล
.
ซึ่งคอนเทนต์ที่ได้รับ Engagement เยอะ ยังแปรเปลี่ยนเป็นยอดออเดอร์ที่ตามมาสำหรับร้าน Freddie RiceCurry อีกด้วย 📈
===========================
อะไรคือ Key Success ของ Freddie RiceCurry?
พี่อิดบอกว่าแต่ก่อนเขามองว่า “สินค้า” คือปัจจัยที่ทำให้ success
แต่ในยุคนี้เริ่มมองว่า “ความอร่อย” เป็นสิ่งพื้นฐานที่ทุกร้านอาหารต้องมีอยู่แล้ว
“คอนเทนต์” ต่างหากที่เป็นตัวทำให้แตกต่าง และช่วยสร้างการรับรู้ให้กับร้านได้อย่างดีงาม ทำให้แบรนด์เข้าถึงจำนวนผู้คนมากมาย
และสิ่งสุดท้ายที่เราอยากพูดถึงก็คือ หากใครที่ได้เข้าไปดูคอนเทนต์ในเพจ Freddie RiceCurry จะพบว่าทางเพจมี “จุดยืน” ทางการเมืองที่ชัดเจน
พี่อิดเล่าว่าการมีจุดยืนดังกล่าว ก็มีส่วนช่วยให้เขามีลูกค้า มีผู้คนที่ช่วยสนับสนุนธุรกิจเขาเพิ่มขึ้นด้วยเช่นกัน
แน่นอนการแสดงจุดยืนบางอย่างย่อมมีคนที่ไม่เห็นด้วย แต่พี่อิดก็มองว่ากลุ่มเป้าหมายของเขาจำนวนมากที่เป็นวัยรุ่น ก็มีความคิดและความเชื่อในทิศทางเดียวกันกับเขา
จากการได้พูดคุยกับพี่อิดในครั้งนี้ ทำให้เราได้เรียนรู้ว่า การจะทำคอนเทนต์บนเพจให้สนุก เรื่องภาพเรื่อง Production อาจไม่ได้สำคัญที่สุด
สิ่งที่สำคัญกว่าคือเราจะต้องทำตัวให้เหมือน “คน” ไม่ใช่เหมือน “เพจ” ✅
และบางครั้งรายได้ทางธุรกิจก็ไม่ได้มาจากตัวสินค้าเพียงอย่างเดียว
แต่เกิดมาจากคอนเทนต์ที่มีลักษณะ “ชวนคุย” และการมีชุมชนที่แข็งแกร่งที่คอยซัพพอร์ตเรา 👫
ส่วนเรื่องผลกระทบจากโควิด-19 พี่อิดบอกว่าได้รับผลกระทบไม่มากนัก
เพราะโมเดลธุรกิจของร้านยึดการส่ง Delivery เป็นหลักมาตั้งแต่เริ่มนั่นเอง
ใครที่ชื่นชอบบทความนี้ก็ฝากแชร์ และฝากกดติดตามเพจ Freddie RiceCurry เฟรดดี้ ข้าวแกงกะหรี่ กันด้วยน้า
=========================
ประกาศ 📢📢 ขณะนี้เรากำลังเปิดรับสมัครคอร์ส “เริ่มร่างสร้างล้าน” รุ่นที่ 2 ใครสนใจการเริ่มต้นทำธุรกิจ ก็ทัก Inbox มาได้เลยน้า ❤
=====================
ติดตามเรื่องราว Digital Marketing และอัปเดตเทรนด์ก่อนใคร เพียงกดติดตามทิป ใน Clubhouse : Digital Tips Academy ได้ที่ลิงก์นี้เลยค่ะ 😊👇
=====================
💕 ใหม่ล่าสุด! หนังสือ LINE Ads Platform Handbook
ยอดขายปัง ธุรกิจโต คู่มือลงโฆษณาบนไลน์ด้วยตัวเอง
ผลงานล่าสุดจาก คุณทิป มัณฑิตา จินดา
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม และสั่งซื้อได้ที่ลิงก์นี้เลยค่ะ
=====================
💕 อัปเดตความรู้แบบเข้าใจง่ายได้ทุกวัน ที่นี่
LINE: https://lin.ee/qdrHcg0
Clubhouse: https://www.clubhouse.com/@tipdigitaltips
Facebook: https://www.facebook.com/TheDigitalTips
Instagram: www.instagram.com/digitaltips_academy
Tiktok: www.tiktok.com/@thedigitaltips
- 6
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
