มักกะโรนีมาเผยแพร่สู่คนไทยตั้งแต่สมัยใดก็ไม่ปรากฏ ในพระราชหัตถเลขาเรื่อง “ไกลบ้าน” เมื่อคราวเสด็จเมืองเนเปิ้ล ประเทศอิตาลี ทรงบันทึกไว้ว่า
“กับเข้าตั้งต้นมักกะโรนีเส้นเล็ก ตักเสียสุ่มจาน ดีที่ร้อน ควันพลุ่ง ๆ ทุกอย่าง กินไม่ใคร่จะอยู่ ถึงห้ามกันให้หยุด สิทธิการิยะ วิธีกินมักกะโรนีนั้น ท่านให้ถือซ่อมมือขวา ถือช้อนมือซ้าย เอาซ่อมหมุนม้วนเส้นมักกะโรนี แล้วเอาช้อนประคองจนกลมเปนคำแล้วจึงใส่ปากแล”