อาหารสุดพิเศษสำหรับเด็กยุค 90
สวัสดีเพื่อนๆ ที่เข้ามาอ่าน และก็ติดตามงานเขียนบทความของ "เราผู้เรียกตัวเองว่าสัตบุรุษ" ทุกคนนะครับ
ย่างหมูยุค 90 (หมูหมักเกลือ)
พอดีวันนี้ทำกับข้าวด้วยเมนูหมูปิ้ง ก็เลยนึกถึงสมัยที่ตอนยังเด็ก เด็กๆ ในชนบทในยุค 90 สมัยก่อนโดยผู้เขียนเองมีประสบการณ์โดยตรงก็เลยนึกถึงความหลัง เลยมาเล่าให้เพื่อนๆได้ฟังกันครับ
ตอนที่เรายังอยู่ในวัยเด็ก แม่จะถือถ้วยข้าว หรือไม่ก็จะเป็น ปั้นข้าวเหนียว แล้วก็หมูปิ้ง ไม่ได้ปรุงรสอะไรมากมาย แต่หมูปิ้งสมัยนั้นมันโคตรอร่อยมากๆ มันเป็นหมูที่หมักด้วยเกลืออย่างเดียว แล้วก็เป็นเนื้อหมูล้วน คุณแม่ในสมัยนั้นจะใช้หมูปิ้งป้อนเป็นกับข้าวของลูกหลาน ใช้วิธีการป้อนโดยการเดินตามลูก แล้วก็ป้อนข้าวลูก ลูกก็จะเล่นกับเพื่อนๆ แม่ก็อจะถือจานข้าวหรือว่า
ปั้นข้าวเหนี๋ยวกับหมูหนึ่งชิ้น เพื่อคอยป้อนกับข้าวลูก
ข้าวสวยหมูปิ้ง
อาหารในสมัยก่อนที่ชาวชนบทอยู่กินค่อนข้างที่จะอดอยาก ส่วนมากก็จะมี ปลา เป็นอาหารหลัก เพราะว่าสามารถหาได้ตามบ้านนอกเรา ส่วนหมูปิ้งเป็นอาหารชั้นยอด ที่ทุกคนปรารถนาที่จะนำมาทำอาหาร นานๆจะมีพ่อค้าที่มีอาชีพล้มหมู( ฆ่าหมู) เพื่อมาขายในหมู่บ้าน ชาวบ้านในหมู่บ้านก็จะซื้อมาไว้ทำอาหารกินกัน
ในสมัยก่อนถึงแม้ว่าจะไม่ค่อยสะดวกสบายมากนัก ในเรื่องของการเดินทาง ในเรื่องของอาหารการกิน เหมือนกับทุกวันนี้ ถ้าเปรียบเทียบกัน ช่างต่างกันมากนัก ในทุกวันนี้เราไปกินหมูกระทะ กินทิ้ง กินขว้าง กินเหลือ แล้วก็ทิ้ง กินหมดเป็นกิโลกรัม ก็ยังไม่อิ่ม สมัยก่อนแค่หมูชิ้นเดียวก็สามารถป้อนข้าวลูกได้อิ่มแล้ว กินกับข้าวเหนี๋ยวปั้นตัวโตๆกับหมูชิ้นนึง ก็สามารถกินข้าวอิ่มไปอีกมื้อ
ไม่ต้องมีเงินทองมากนักแต่ก็สามารถอยู่ได้อย่างมีความสุขกับครอบครัว ไม่มีเทคโนโลยีที่ล้ำหน้าไม่มีโทรศัพท์ไม่มีมือถือ แต่ก็สามารถอยู่กับครอบครัวได้อย่างมีความสุข ได้อยู่กันพร้อมหน้า กินข้าวกินปลา พร้อมเพียงกัน ได้พูดคุยกัน ไม่มีโทรศัพท์เป็นตัวแบ่งแยก แบ่งกั้น มีเวลาให้กันและกัน ผู้คนในสมัยนั้นจึงมีจิตใจที่ งดงาม โอบอ้อมอาลี สนิทสนมกลมเกลียวกัน ช่างต่างกันจากยุคปัจจุบันมาก
บทความโดย
เราพูดเรียกตัวเองว่าสัตบุรุษ
21 สิงหาคม พ.ศ. 2564
ติดตามเราผู้เรียกตัวเองว่าสัตบุรุษได้ที่
Facebook : เราผู้เรียกตัวเองว่า สัตบุรุษ https://www.facebook.com/dome.chaidee
Facebook Page : สุขภาพดีมีรายได้
Facebook Page : มรดกแม่ใหญ่
YouTube : First Clip
- 4
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
